皇马注册-招商追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国时，蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘，“出入只饮马乳，或宰牛为粮。牛肉干在远征作战时被誉为“成吉思汗军粮”。草原民族自古就有晾晒牛肉干的习俗，这一古老习俗延续至今。当你深度挖掘游牧民族饮食文化的精神内涵时，你会发现朴素平凡的牛肉干充分体现了草原游牧民族生存智慧和天人合一的饮食表达。最传统的牛肉干制作是用火烤，经过自然风干的牛肉已经去掉了腥膻融合了大自然的味道，火烤让牛肉干自身的油脂浸透滋润产生肉质变化，成就了外干里润，香气四溢、回味悠长的美味佳肴。时代变迁，通辽牛肉干在保留传统手工艺基础上，精选地产黄牛腿肉，结合现代工艺配料、腌制、晾晒、油炸等工序，创新推出多种口味的“通辽牛肉干”。好食材好味道，相对其他地域的牛肉干，通辽牛肉干干香略软，色泽红润，肉质柔韧，有嚼劲更香口，2017年被中国烹饪协会授予“中国地域十大名小吃”。

　　通辽牛肉干，是蒙古族原始生存方式造就的质朴珍味，也是草原民族奉献给美好生活的美味珍肴。

　　扫描左侧二维码下载草原客户端，关注更多内蒙古更全、更新的新闻资讯。扫描右侧二维码或搜索内蒙古日报（或直接输入neimengguribao）关注内蒙古日报官方微信。

　　，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：

　　）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

　　Copyright 2005-2009 内蒙古新闻网 All Rights Reserved.

　　内蒙古互联网新闻中心版权所有，未经书面授权不得转载或镜像。 互联网新闻信息服务许可证:

　　信息网络传播视听节目许可证:0507213 违法和不良信息举报电话 新闻热线