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　　免费在线 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 2021年特色风味及小吃服务行业 市场需求分析及未来10年 （2021-2031）特色风味及小吃服 务行业发展预测分析 2020 年12 月 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 第一部分 2021年特色风味及小吃服务行业 市场需求分析 I 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 目录 2行业概况及市场分析 2.1中国行业市场驱动因素分析 2.2行业结构分析 2.3行业PEST分析 2.3.1政策因素 2.3.2经济因素 2.3.3社会因素 2.3.4技术因素 2.4行业市场规模分析 2.5行业特征分析 3行业政策环境 3.1政策将会持续利好行业发展 3.2行业政策体系趋千完善 3.3一级市场火热,国内专利不断攀升 3.4宏观环境下行业的定位 3.5 “十三五”期间取得显著业绩 4产业发展前景 4.1行业市场规模前景预测 4.2行业发展进入大面积推广应用阶段 4.3行业市场增长点 4.4细分化产品将会最具优势 4.5产业与互联网等产业融合发展机遇 4.6人才培养市场大、国际合作前景广阔 4.7巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 4.8建设上升空间较大,需不断注入活力 4.9行业发展需突破创新瓶颈 5行业竞争分析 5.1本行业国内外对比分析 5.2中国行业品牌竞争格局分析 5.3中国行业竞争强度分析 5.3.1行业现有企业竞争情况 5.3.2行业上游议价能力分析 5.3.3行业下游议价能力分析 I 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 5.3.4行业新进入者威胁分析 5.3.5行业替代品威胁分析 5.4初创公司大独角兽领衔 5.5上市公司双雄深耕多年 5.6互联网巨头综合优势明显 6行业存在的问题分析 6.1政策体系不健全 6.2基础工作薄弱 6.3地方认识不足,激励作用有限 6.4产业结构调整进展缓慢 6.5技术相对落后 6.6隐私安全问题 6.7与用户的互动需不断增强 6.8管理效率低 6.9盈利点单一 6.10过千依赖政府,缺乏主观能动性 6.11法律风险 6.12供给不足,产业化程度较低 6.13人才问题 6.14产品质量问题 7行业多元化趋势 7.1宏观机制升级 7.2服务模式多元化 7.3新的价格战将不可避免 7.4社会化特征增强 7.5信息化实施力度加大 7.6生态化建设进一步开放 7.6.1内生发展闭环,对外输出价值 7.6.2开放平台,共建生态 7.7呈现集群化分布 7.8各信息化厂商推动行业发展 7.9政府采购政策加码 7.10个性化定制受宠 7.11品牌不断强化 7.12互联网已经成为标配 “风生水起 “ II 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 7.13一体式服务为发展趋势 7.14政策手段的奖惩力度加大 8产业投资分析 8.1行业技术投资趋势分析 8.2大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴 8.3行业投资风险 8.4行业投资收益 III 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 1序言 根据编制者的调查分析及预测,本报告将从以下九方面着手对特色风味及小吃服务行业 过去的发展状况进行细化研究分析,并对特色风味及小吃服务行业未来的发展趋势进行专业 的预测,以及对发展前景提出合理的建议。 4 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 2特色风味及小吃服务行业概况及市场分析 2.1中国特色风味及小吃服务行业市场驱动因素分析 特色风味及小吃服务市场热度高涨,其应用场景得到跨越式发展的根本原因在于技术、 安全、品种的革新。行业用户需求的爆发式增长极大丰富了特色风味及小吃服务的应用场景。 一方面, 特色风味及小吃服务的产业链中原料和供应商的进一步推动,有利于产业源端的重 组升级,优化产业流程；另一方面特色风味及小吃服务技术、品质、品种的更新迭代,有利于 产品的不断升级和质量改进,进一步满足用户的新需求,这些都有利千产业进一步发展。多方 的推动使得特色风味及小吃服务应用得到爆发式发展。 2.2特色风味及小吃服务行业结构分析 特色风味及小吃服务行业的行业机构主要由原料及服务生产商、产品及服务集成商、设 计规划商、行业产品与服务代理、行业的产品与服务经销商与消费者等组成。  原料及服务生产商,负责上游产品与服务,主要包括产品与服务的原厂商,包括各类 原料厂商。  产品及服务集成商,负责中间服务集成,主要为上游服务的再加工,上游服务的集成。  设计规划商,负责产品与服务设计,主要为整个业务环节提供设计与规划。  行业产品与服务代理,负责行业代理,主要包括代理上游产业提供的服务、产品。  行业的产品与服务经销商与消费者,主要是行业经销商以及产品与服务的消费者。 2.3特色风味及小吃服务行业PEST分析 2.3.1政策因素 (1) 中央印发的《特色风味及小吃服务行业发展”十三五”规划》,明确要求到2021 年 特色风味及小吃服务行业将增加30%,各地方出台了地方政策,提高行业渗透率。 5 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 (2) 2021 年特色风味及小吃服务行业成为政策红利的市场,国务院政府报告指出特色 风味及小吃服务行业将会有利于提高民众生活质量。 (3) 2021 年是特色风味及小吃服务行业发展过程中非常关键的一年,首先,从外部宏观 环境来讲,影响行业发展的新政策、新法规都将陆续出台。转变经济增长方式,严 格的节能减排对特色风味及小吃服务行业的发展都产生了深刻的影响,另外还有 来自通货膨胀、人民币升值、人力资源成本上升等等因素的影响；从企业内部来 讲,产业链各环节竞争、技术工艺升级、出口市场逐步萎缩、产品销售市场日益复 杂等问题,都是企业决策者所必须面对和亟待解决的。 2.3.2经济因素 (1) 特色风味及小吃服务行业持续需求火热,资本利好特色风味及小吃服务领域,行业 发展长期向好。 (2) “十三五”规划纲要提出,经济保持中高速增长。今后五年经济社会发展的主要目标 是：经济保持中高速增长,到2021 年国内生产总值和城乡居民人均收入比2019 年翻一番,主要经济指标平衡协调,发展质量和效益明显提高；创新驱动发展成效 显著；发展协调性明显增强；人民生活水平和质量普遍提高；国民素质和社会文 明程度显著提高；生态环境质量总体改善；各方面制度更加成熟更加定型。那么, 在“十三五规划”的背景下,我国特色风味及小吃服务行业如何透视现状、铀定未来、 战略前瞻、科学规划,寻求技术突破、产业创新、经济发展,为引领下一轮发展打 下坚实的基础。 (3) 下游行业交易规模增长,为特色风味及小吃服务行业提供新的发展动力。 (4) 2019 年居民人均可支配收入28228 元,同比实际增长6.5%,居民消费水平的提高为 特色风味及小吃服务行业市场需求提供经济基础。 2.3.3社会因素 (1) 传统特色风味及小吃服务行业市场门槛低、缺乏统一行业标准服务过程没有专业 的监督等问题影响行业发展。互联, (2) 网与特色风味及小吃服务的结合,缩减中间环节,为用户提供高性价比的服务。 (3) 90 后、00 后等各类人群,逐步成为特色风味及小吃服务行业的消费主力。 2.3.4技术因素 (1) 科技赋能VR、大数据、云计算、特色风味及小吃服务、5G 等逐步从一线 线城市,实现特色风味及小吃服务行业科技体验的普及化。 (2) 特色风味及小吃服务行业引入ERP、OA、EAP 等系统,优化信息化管理施工环节, 提高了行业效率。 6 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 2.4特色风味及小吃服务行业市场规模分析 2016 年,中国特色风味及小吃服务市场零售规模为556 亿元,同比增长6.4%；2017 年, 特 色风味及小吃服务市场零售规模达到646.3 亿元,同比增长16.2%。我们预计,2018 年我国特 色风味及小吃服务市场零售规模将达到723 亿元,未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为 11.26%,2022 年将达到1108 亿元。 2.5特色风味及小吃服务行业特征分析 通过对比特色风味及小吃服务属性和核心服务模式,可将中国整体特色风味及小吃服务 行业分为四类。他们分别为创新型特色风味及小吃服务、创投型特色风味及小吃服务、媒体 型特色风味及小吃服务、产业型特色风味及小吃服务和服务型特色风味及小吃服务。此外, 由于特色风味及小吃服务行业仍处于初级探索阶段,整体服务模式与运营模式并不完全成熟。 随看大众创业、万众创新政策红利淡出行业舞台, 特色风味及小吃服务服务类型回归商业本 质。如何依托自身运营能力实现行业稳定发展,从而达到投资回报或商业落地的目的,成为行 业核心探讨问题。在各类特色风味及小吃服务中,由于产业型特色风味及小吃服务多由企业 主导,且与企业业务结合较为紧密。所以具有更高的商业落地可行性。成为行业核心探索方 向之一。 7 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 3 特色风味及小吃服务行业政策环境 3.1政策将会持续利好行业发展 政策是重要驱动因素,在统一化进程加快、精细化管理需求加持下,需求有望迎来快速释 放；同时,互联网＋特色风味及小吃服务、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,创新 业务愈加清晰；格局优化,系统复杂度大幅提升使得龙头优势更加明显,行业集中度有望加速 提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅改善,集中度不断提升,我们认为特色风味及小 吃服务行业前景广阔。 3.2行业政策体系趋千完善 近几年,国内特色风味及小吃服务产业发展、行业推广、市场监管等重要环节的宏观政 策环境已经日趋完善。 2019 年,国务院先后出台三项与特色风味及小吃服务密切相关的政策文件,为特色风味 及小吃服务发展奠定了重要政策基础；中央网信办发布了关于特色风味及小吃服务管理的文 件,在特色风味及小吃服务行业发挥了重要影响；针对特色风味及小吃服务业务形态,明确了 互联网资源协作服务业务的概念,相关市场管理政策相继配套出台；工信部于2019年发布《特 色风味及小吃服务发展三年行动计划(2019-2021 年）》,提出了我国特色风味及小吃服务发展 的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。 3.3一级市场火热,国内专利不断攀升 在市场规模保持快速增长,政策支持力度明显加大的背景下,其一级市场的热度也不断提 升。 同时伴随一批明星企业的迅速崛起及国内对特色风味及小吃服务领域的大力投入,国内 特色风味及小吃服务技术专利数量也不断攀升,从每年新增数量来看,2007 年新增专利尚不 足百例,2015 年迎来了爆发,至2015 年全年新增专利已达到1398 例,在全球处于领先地位。 从目前累计专利数量来看,我国特色风味及小吃服务公开专利已达4000 多例,明显多于其他 国家和地区。技术实力的显著增强也为国内市场打开,商业化产品的迅速普及打下了坚实的 基础。 3.4宏观环境下特色风味及小吃服务行业的定位 产业链下游端用户诉求及服务差异大 8 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 3.5 “十三五”期间特色风味及小吃服务取得显著业绩 特色风味及小吃服务具有物联化、互联化和智能化的特点,因此建设特色风味及小吃服 务,重点应关注底层设施建设,进而实现特色风味及小吃服务的物联化、互联化和智能化。 未来, 特色风味及小吃服务的建设可带来的效应,就是运转高效有序、产业经济充满活力、 环境绿色节能、生产品质高效、社区生活尽在掌握。立足特色风味及小吃服务建设构建完善 可靠的信息基础设施和保障体系,为丰富的信息化应用奠定全网为基础使信息资源得到有效 利用,信息应用覆盖社会、经济、环境、生活的各个层面,使特色风味及小吃服务的生产、生 活方式得到全面普及,人人享受到信息化带来的成果和实惠。 2018 年,中央高度重视营商环境建设,围绕产业升级和企业发展的政策持续加码。这些与 特色风味及小吃服务发展紧密相关的政策文件中,藏着未来3~5 年中国经济发展的秘密。在 新的市场环境下,不管是厂商还是渠道都应该顺应市场发展趋势,并结合自身特色,制定差异 化的发展策略。 9 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 4 特色风味及小吃服务产业发展前景 随着我国城市化进程的加快,社会稳定和城市安全等问题逐渐显现, 特色风味及小吃服 务技术是实现基础建设的关键技术。因此,随着社会经济及信息技术的进一步发展, 特色风味 及小吃服务的应用将是未来的一个新趋势。 4.1中国特色风味及小吃服务行业市场规模前景预测 特色风味及小吃服务技术在人们日常生活、工作中的应用越来越广泛。随着我国社会经 济脚步的不断加快,对于特色风味及小吃服务的应用需求也将越来越大。 4.2特色风味及小吃服务进入大面积推广应用阶段 特色风味及小吃服务技术在中国的发展起步于上世纪九十年代末,经历了技术引进－专 业市场导入－技术完善－技术应用－各行业领域使用等五个阶段。 目前,国内的特色风味及小吃服务已经相对发展成熟,越来越多的被推广到各个领域,延 伸出终端设备、特色服务、增值服务等多种产品及服务,产品系列达20 多种类型,可以全面覆 盖金融、交通、民生服务、社会福利保障、电子商务及安全等领域, 特色风味及小吃服务的 全面应用时代已经到来。 4.3中国特色风味及小吃服务行业市场增长点 据不完全统计, 特色风味及小吃服务行业企业中有超过50%的企业提供系统集成服务, 新三板中有25%的企业同时发展系统集成服务,整个市场玩家中系统集成商仍有较大空间可 供攫取市场扁平化程度有望增加。 渠道、客户资源、口碑、管理、服务、技术和整合能力等是系统集成商的核心要素,对 千渠道依赖性强、产品同质化程度高的特色风味及小吃服务行业而言,很多厂商都可以结合 自身优势资源而向系统集成商发展,通过拓展服务类别和服务范围,既可以穷实已经建立的客 户资源,又可以丰富／构建产品体系,提升抗风险能力和竞争力。当然提供集成服务时尽量做 到服务体系轻量化、操作／管理简易化。 4.4细分化产品将会最具优势 随着各行业各部门应用的深化,用户类别的个性化、多样化锦求日益丰富, “大而全”或 “小而全”,要括特色风味及小吃服务各管理模块的行业管理系统一统江山的格局终将被打 破,专业化细分将是特色风味及小吃服务相关项目建设的大势所趋。在各个行业信息系统中 将有更多的环节可以做成相对独立的系统并分割市场,交通信息系统、政务信息系统、电子 商务系统、社交娱乐系统等也在不断发展、提升。软件开发商将可以凭借对某一细分专业的 10 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 深入研究与优势,在市场取胜。 4.5特色风味及小吃服务产业与互联网等产业融合发展机遇 未来互联网对特色风味及小吃服务的影响将会更加深远。企业利用 “互联网+”平台技 术提升网络化服务水平,强化自己的竞争力。特色风味及小吃服务电商将会迅速发展。行业 建立特色风味及小吃服务质量安全大数据和互联网监管技术平台,对特色风味及小吃服务质 量及重要安全性指标的实时有效监控,实现特色风味及小吃服务监管事前、事中、事后的紧 密衔接。 繁荣供给业态。继续支持特色风味及小吃服务产业与健互联网等产业融合发展,丰富特 色风味及小吃服务产业新模式、新业态。 这是目前社会资本较为关注的, 特色风味及小吃服务产业与其他关联产业融合发展带 来的发展机遇, 目前的互联网＋、直播+、移动+、电商+、5G+等等,都是特色风味及小吃服务 产业与关联产业融合发展的案例,这是让特色风味及小吃服务产业真正推动消费转型升级的 重要抓手。这几大产业融合发展,将产生无数的特色风味及小吃服务产业的新模式、新业态。 从这里,我们可以看到,国家开始真正落实和推动特色风味及小吃服务产业的发展,而之 前,一直特色风味及小吃服务盈利模式单一,行业感到很迷茫,找不到发展的方向,虽然非常努 力,但却得不到应有的回报,让很多人一度失去了坚持下去的信心。而支待特色风味及小吃服 务产业与关联产业的融合发展,并出台具体、有效的支持政策,将对推动特色风味及小吃服务 产业的发展起到巨大的作用,将让特色风味及小吃服务产业找到新的盈利点,建立新的特色风 味及小吃服务产业发展盈利模式和发展模式。 4.6特色风味及小吃服务人才培养市场大、国际合作前景广 阔 强化人才支撑,推进特色风味及小吃服务相关专业特色风味及小吃服务体系建设,建立以 品德、能力和业绩为导向的职称评价、技能等级评价制度,拓展特色风味及小吃服务专业人 员职业发展空间,增强其职业荣誉感和社会认可度,推动各地保障和逐步提高特色风味及小吃 服务从业人员薪酬待遇。不断壮大以专业人才、技术工作者、服务工作者的特色风味及小吃 服务队伍,将会是未来行业发展的一大趋势。 人才,特别是专业人才,是特色风味及小吃服务产业发展的基础, 目前,人才已经成为制约 特色风味及小吃服务产业发展的重要因素,如何解决特色风味及小吃服务专业人才的难题,不 仅需要完善院校的特色风味及小吃服务专业人才的特色风味及小吃服务体系,建立适应市场 需求的特色风味及小吃服务专业,给特色风味及小吃服务专业人才正确的导向,还需要建立特 色风味及小吃服务专业的职业类院校,培养专业的服务人才, 目前国内还没有完善的培养人才 的教学和实践体系,需要积极引进国外成熟的特色风味及小吃服务专业人才的特色风味及小 11 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 吃服务体系,深入研究,并结合国情,建立一套适合国情,具有国际化的特色风味及小吃服务产 业人才培养课程和实践体系, 目前中国特色风味及小吃服务技术联盟正在与美国、日本、澳 大利亚、加拿大、意大利等国洽谈,交流专业特色风味及小吃服务人才的培养体系方面的合 作,并达成初步意向,引进国外的特色风味及小吃服务技术人才培养,是快速建立我国特色风 味及小吃服务人才培养体系的重要途径。 4.7巨头合纵连横,行业集中趋势将更加显著 目前特色风味及小吃服务行业基本上被少数巨头所把持,巨头市场地位稳固,只要不犯错 后来者基本上难以撼动其领先优势。 各大服务商在不断进行技术创新的同时,还积极合纵连横寻找盟友,整合各自服务与客户 资源,优势互补。巨头通过抱团实现资源共享从而为客户提供更加全面优质的服务,实现共嬴, 用户从影响力、服务能力和可靠性角度也更愿意选择巨头联盟的产品,强者恒强市场集中度 加速提升。 4.8建设上升空间较大,需不断注入活力 目前,我国特色风味及小吃服务产业发展水平尚有上升空间。据调查,我国总体特色风味 及小吃服务的产业发展与活力水平指标的平均得分率为39.17%,其中企业创新政策和信息化 政策支撑水平两个二级指标的得分率分别为38.80%和32.40%;电商交易商贸总额占比达到了 特色风味及小吃服务整体业务的一半以上。特色风味及小吃服务产业发展需要不断注入活力, 企业创新和企业信息化正式活力的源泉。而在企业创新方面,除特色风味及小吃服务企业自 发性形成创新氛围,推动特色风味及小吃服务产业创新外,还需相关部门加以鼓励和引导。 4.9行业发展需突破创新瓶颈 特色风味及小吃服务发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势可 以从三个层面上来看,一是客户的要求,从业人员对特色风味及小吃服务的要求越来越高,对 服务要求越来越精细化；二是政府的管理目标,原来只是为企业做好行业铺垫就行了,现在不 行了,除了高品质的基础设施载体,还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等方面有明确的 方向指导,管理要求在不断提高；三是投资人的期望值,低端技术的产品价值现在很难提高, 所以很多企业都在进行腾笼换鸟,通过产业升级来提高品质,来提高价值。因此特色风味及小 吃服务需要不断的提高自身的创新能力,突破行业瓶颈,实现高质量发展。 12 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 5 特色风味及小吃服务行业竞争分析 目前,我国特色风味及小吃服务领域主要有独角兽为首的初创公司,上市公司和互联网巨 头三个大阵营。三方阵营不断加码布局特色风味及小吃服务相关行业,推出了一系列针对不 同应用场景的特色风味及小吃服务产品,涵盖了安防、金融、商业等各个行业应用领域。 5.1特色风味及小吃服务行业国内外对比分析 国内外特色风味及小吃服务的目标客户都锁定在早期、特定行业、具有商业前景的企业, 致力千为其提供成长初期缺乏的资源,以协助其实现商业价值快速增长。根据价值链管理理 论,可将商业模式内涵拆分为价值定位、价值创造、价值实现与价值传递等维度。尽管在这 四个维度内国内外特色风味及小吃服务存在普遍的核心诉求,但受限千体制、经济与文化等 方面差异,国内外产业特色风味及小吃服务的探索方向及落地形式有所不同。国外特色风味 及小吃服务更注重创客文化及高技术投资回报,倾向于以获取企业股份或抛售在企业股票收 获溢价作为主要的盈利方式,并形成持续自助经营能力,通过技术积累与项目展示收获口碑； 国内特色风味及小吃服务紧密围绕政策导向和产业价值定位制定预期发展目标,通过打通产 学研加速资源交换与聚焦,为企业获得收益,不断积累资源与品牌影响力形成雪球效应。 5.2 中国特色风味及小吃服务行业品牌竞争格局分析 在不同应用领域, 特色风味及小吃服务行业品牌的知名度不一样。按照特色风味及小吃 服务技术的应用维度分析,可以分为政府、企业和个人消费者,其中政府部门一般希望特色风 13 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 味及小吃服务技术应用在智能安防领域,应用场景复杂,对准确性的要求较高；个人消费者应 用场景复杂性低,但对消费体验要求较高。按照特色风味及小吃服务技术的供给维度分析, 特 色风味及小吃服务技术能够提供的产品主要划分为工程项目、硬件及软件技术。 伴随中国经济增长进入换挡期, 特色风味及小吃服务产业的发展步伐与全国经济形势 一致,也将从高速发展向中低速发展转变。中国特色风味及小吃服务经过30 年的高速增长, 正面临着转型升级重要时期, 特色风味及小吃服务行业已经进入了品牌竞争时代。特色风味 及小吃服务市场竞争从区域、类别、局部已经上升为品牌之间的立体战。强化和加快品牌建 设,建立更高层面的品牌内涵,实现更高效的系统化品牌工程成为品牌特色风味及小吃服务企 业必走之路。 5.3中国特色风味及小吃服务行业竞争强度分析 5.3.1中国特色风味及小吃服务行业现有企业竞争情况 目前, 特色风味及小吃服务行业中企业数量不多,且各自应用于不同的细分领域,相互之 间竞争压力较小。 5.3.2 中国特色风味及小吃服务行业上游议价能力分析 特色风味及小吃服务行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、包装材料等, 该类产品多为通用、标准化产品,供应商众多,竞争充分,因此, 特色风味及小吃服务行业对上 游议价能力较强。 5.3.3中国特色风味及小吃服务行业下游议价能力分析 特色风味及小吃服务行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构,应用领域包括金融、 安防、特色风味及小吃服务、交通、社交娱乐、社保等,由千下游用户数量多, 特色风味及小 吃服务行业对下游议价能力较强。 5.3.4 中国特色风味及小吃服务行业新进入者威胁分析 新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时,将希望在已被现有企业瓜分完毕的 市场中赢得一席之地,这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争,最终导致行业 中现有企业盈利水平降低。 5.3.5中国特色风味及小吃服务行业替代品威胁分析 两个处千同行业或不同行业中的企业,可能会由于所生产的产品是互为替代品,从而在它 们之间产生相互竞争行为。 14 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 5.4初创公司大独角兽领衔 国内特色风味及小吃服务创业公司的商业模式,主要是面向B 端提供基千软件的解决方 案,满足个性化衙求。特色风味及小吃服务领域的大多数创业公司,早期都是从零开始接触产 业,大多不能直接进入已然成熟的硬件市场,而只能作为增值服务提供方,在软件层面与硬件 厂商进行合作。但随着特色风味及小吃服务技术得到突破,一批优秀创业公司凭借领先的技 术优势率先对商业模式进行探索,对新兴应用市场实现了初步开拓。 其中,XXX 公司、AAA 公司凭借领先的技术优势切入市场,通过融资获取资金,一举成为特 色风味及小吃服务领域的独角兽。 从业务领域看,独角兽主要集中千政务、民生、金融等大应用场景。不过,独角兽公司各 有技术优势,因此多在各自擅长的领域进行深度布局。XXX 科技侧重在金融、安防、移动互 联网和手机领域；AAA 科技侧重在金融、安防、医疗和交通领域； BBB 科技侧重在金融、安防、零售、出行等领域；CCC 科技侧重在金融、安防、酒店, 以及其他创新领域。 5.5上市公司双雄深耕多年 ZZZ 企业拥有特色风味及小吃服务领域全产业链,产品和软硬件一体化结合解决方案更 加贴近实际场景应用,从特色风味及小吃服务整体系统角度出发,在产品设计、产品迭代、产 品应用上都进行了精细优化,具有准确率高和效率高等特点,解决了目前的特色风味及小吃服 务技术准确率和稳定性差的缺陷,具有很强的环境适应能力。 YYY 企业作为特色风味及小吃服务领域第二大厂商, 特色风味及小吃服务技术打造了从 精细化应用方案,大大提升特色风味及小吃服务产品的效果。此外,依托千公司在平台上深厚 的软硬件研发能力,形成了一系列基千特色风味及小吃服务的智能化产品,包括前后端的特色 风味及小吃服务结构化、立体化和市场化产品,在特色风味及小吃服务领域拥有全产业链布 局。 5.6互联网巨头综合优势明显 与全球互联网巨头类似,国外互联网巨头近年来也纷纷进军特色风味及小吃服务市场。 互联网巨头在竞争过程具有资金、品牌、技术等多方面优势,综合优势明显。同时基于自身 在C 端市场长期积累,C 端优势明显,更有可能率先打开C 端市场。 互联网巨头在特色风味及小吃服务技术方面的布局呈现两条主线：通过重金引入行业领 军人物打造自身技术,凭借强大影响力及雄厚的资金对优质企业进行直接收购或投资。 15 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 6特色风味及小吃服务行业存在的问题分析 6.1政策体系不健全 国内特色风味及小吃服务的政策体系、绩效考核体系、以及执法监管体系仍很不完善, 在体制、政策、法规方面有待进一步健全。以特色风味及小吃服务行业为例,虽然任务目标 定了,但是很多城市并没有出台相关措施。特色风味及小吃服务行业标准、行业规范、行业 制度等措施都未出台,产品和技术的操作准则也没有明确的指导。特色风味及小吃服务行业 空有地方的区域标准,却没有统一的国家标准,行业规范性成为空谈。另外,有利于特色风味及 小吃服务的价格、财税、金融等经济政策还不完善,基于市场的激励和约束机制不健全,创新 驱动不足,企业缺乏特色风味及小吃服务行业发展的内生动力。 6.2基础工作薄弱 特色风味及小吃服务标准不完善,行业相关技术积累和基础设施都比较薄弱,相关体系建 设滞后,管理、规范、产品、监测等能力亟待加强。目前而言, 特色风味及小吃服务管理能力 还不能适应工作需要。 6.3地方认识不足,激励作用有限 一些地方对特色风味及小吃服务的紧迫性和艰巨性认识不足, 片面追求经济增长,对调结构、转方式重视不够,不能正确处理经济发展与特色风味及小 吃服务的关系, 特色风味及小吃服务工作还存在思想认识不深入、政策措施不落实、监督检 查不力、激励约束不强等问题。 6.4产业结构调整进展缓慢 近年来,尽管我国政府颁布了有利于特色风味及小吃服务的资源环境税收政策和消费税 的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对特色风味及小吃服务主要服务 和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇 解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资 企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的 税负不公,而且对国家鼓励的特色风味及小吃服务行业发展,对行业的高效率利用都是极其不 利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。 6.5技术相对落后 因为国内特色风味及小吃服务行业产业占比较大,单位GDP能耗较高,例如特色风味及小 16 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 吃服务设备占50%,生产过程中精密技术、核心组件等与国际先进水平差距较大,行业生产耗 能和技术投入高于国际水平,例如设备的核心组件的研发,国内生产设备的投入是国际水平的 1.93 倍。 6.6隐私安全问题 信息泄露的可能性必然存在。无论是线上数据库被破解或是生产运输物流等过程中,都 可能导致信息泄露。不过业内人士表示,就目前而言,窃取他人特征信息,用来破解特色风味及 小吃服务系统,破解成本过大。就未来发展趋势而言, 特色风味及小吃服务行业技术将会不断 成熟,攻击特色风味及小吃服务系统越加困难。 技术本身的 “双刃剑”属性不可避免地让特色风味及小吃服务行业存在隐私泄漏风险。 在即将进入的新产业年代,便利与风险总是并存的,用户要牢记”技术有风险,应用衙谨慎个 人要采取有效措施有效保护自身信息才是王道。 对千用户而言,隐私是一大问题。用户的数据是统一存放在应用后台的,后台能够看到每 个用户的信息,对于用户而言,如何保证这些数据不被别人恶意利用就成了一个非常大的问题, 这需要技术部门的不断完善才行。 6.7与用户的互动需不断增强 随着用户侧、产业服务侧需求与服务的快速发展,尤其是随着特色风味及小吃服务行业 技术的大量投产使用, 特色风味及小吃服务数据流和信息流的双向互动不断加强,对行业运 行和管理将产生重大影响。一是需要亚点研究由此带来的传统产品特性的改变,建立数学、 物理模型,解决行业用户迫切衙要解决的相关问题；二是需要大力探索配套政策与商业运营 模式,适应急速变幻的用户需求,丰富服务内涵,拓展特色风味及小吃服务行业服务领域和内 容,促进特色风味及小吃服务行业服务效率的提升,实现可持续发展。 6.8管理效率低 首先缺乏管理工具,流程还靠线下。特色风味及小吃服务行业相关企业的很多产业流程 等都是线下通过表格来管理,各方衙求都是通过电话进行沟通,这种传统的管理方式不仅效率 低下,而且容易出错,也会造成人工成本的浪费。缺乏 ERP、OA 等最基本的管理工具,直接导致运营成本高,效率低下。 其次运营团队欠缺,管理经验不足。由于传统的特色风味及小吃服务行业的运营方,仍然 是靠行业增量红利去盈利,比如一味的开拓增量市场等。对运营的重视程度不够,以至千运营 团队欠缺。另外也不像大部分互联网公司那样能吸引到优秀的运营人员,本身重资产轻运营 的模式也决定了特色风味及小吃服务行业在互联网＋时代走的很慢。 最后资产认识不清,变动无迹可循。特色风味及小吃服务行业除了硬件设备、各种资产 设备以外,企业、用户以及由此产生的各种数据,都是行业资产,这些资产的原始情况,变动情况, 17 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 生命周期如果无记录的话,就会导致管理无迹可循。 6.9盈利点单一 现有的特色风味及小吃服务行业盈利场景无外乎产品,服务增值费用,盈利点还是停留在 行业本身层面,要想拓展新的盈利点,必须转变思路,打造更多新的场景。 特色风味及小吃服务运营方需要突破 “信息展示 “思维,认识到特色风味及小吃服务本 质上是行业数据宏观服务汇聚,围绕特色风味及小吃服务行业不同的人群进行打造,全面感知 用户的衙求,并通过PC,APP,微信等不同的终端给用户提供全方位的服务。 6.10过千依赖政府,缺乏主观能动性 很多地方的特色风味及小吃服务行业的基础设施建设往往依赖于政府投资,使得市场配 置资源的基础性作用难以发挥,无法激发社会力量参与特色风味及小吃服务行业的建设,很多 企业还依靠长期的政府补贴来维持生计,难以从自身的产品和服务创新中找到自力更生的源 动力,这种现状将导致特色风味及小吃服务行业的建设难以持续推进。 6.11法律风险 特色风味及小吃服务行业的应用地域弱、信息流动性大,信息服务或用户数据可能分布 在不同地区甚至是不同国家,在政府信息安全监管等方面存在法律差异与纠纷；同时由千行 业制造和用户服务等技术引起的用户间物理界限模糊可能导致的司法取证问题也不容忽视。 6.12供给不足,产业化程度较低 由千基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因,导致特色风味 及小吃服务行业起步较晚。产品质量和服务不到位,行业供给不足,产业化程度较低等。这导 致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟衙提高产品及服务质量,优化基础资源配置,穷实 产品技术更新迭代能力,解决用户迫切的衙要和痛点。 6.13人才问题 随着信息化建设的深入发展,现有的专业技术人才无论在数量还是质量上,都不能满足需 要。目前,我国特色风味及小吃服务信息化过程中,既懂IT、又懂特色风味及小吃服务以及管 理的复合型人才十分缺乏。 而受限于体制的原因,即便特色风味及小吃服务有了这样的复合型人才,他们也无法再职 称评定及职位升迁方面享受优厚甚至只是正常的待遇,以至千人才的流失也较为严重。 18 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 6.14产品质量问题 产品问题是特色风味及小吃服务行业本身的主观因素。受到经验、数据处理等问题的影 响, 特色风味及小吃服务软件、系统等产品及服务的客户满意度都有待提高,系统性能、可靠 性、功能和信息共享和交换上存在明显弱点和问题现有产品及服务在性能和功能上要想满足 各类用户的需求,还有很大的提升空间。 19 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 7 特色风味及小吃服务行业多元化趋势 7.1宏观机制升级 在发展布局上,要从偏重特色风味及小吃服务事业,转向偏向特色风味及小吃服务产业； 在服务对像上,要从单纯服务用户、服务项目,向全社会全行业提供服务；在企业单位支持上 上,要从偏重国企,向私有企业和混合所有制企业的方向转变；在服务提供方面,要从政府引导, 向企业自主创新转变。 7.2服务模式多元化 我国的特色风味及小吃服务服务模式相对比较单一。在城市, 特色风味及小吃服务公司 一般不外乎行业巨头、上市公司、创业型科技公司、外包公司等几种, 目前的特色风味及小 吃服务服务模式只能说是处千一种初级发展阶段,从西方发达国家的经验来看,它的发展必将 在服务功能与类型上进一步细化、专业化、规范化、标准化和体系化。 7.3新的价格战将不可避免 目前的特色风味及小吃服务产业,正处在新一轮价格战的前夜。在繁荣的特色风味及小 吃服务领域,行业巨头已经占据了很长一段时间。这些都被初创企业、业内上市公司看在眼 里,未来的他们必然会通过积极的降价策略,削弱对手的优势。 7.4社会化特征增强 特色风味及小吃服务当下正在向社会化模式靠拢。通过应用发布的行业技术数据,不仅 可以使用传统的电子邮件分享,而且能够满足社会化媒体的需求,如微信、QQ、钉钉、微博等。 社交媒体平台提供的各种监测功能,可以实时收集和过滤数据,企业和客户之间也可以通过这 个渠道展开更便捷的沟通。 7.5信息化实施力度加大 信息化是特色风味及小吃服务行业建设的基础。信息化是个老生常谈的问题,很多人可 能觉得信息化无非就是上个OA,搞个ERP,后台统计几张报表,但其实这连信息化的门都没摸 到。“数据结构化,流程标准化,业务在线化,沟通移动化”,让信息在各个组织和场景之间有序 流动,并通过3D 可视化建模让监测、查看、管理更直观更便捷,这才是信息化的终极目标。 信息化的本质是数据的治理,也是打通各个系统的数据孤岛,结构化建模之后再进行展示。 20 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 7.6生态化建设进一步开放 7.6.1内生发展闭环,对外输出价值 当特色风味及小吃服务行业的社区化运营属性越来越强,关联产业开始聚集时,就衙要谋 求内生发展, 特色风味及小吃服务衙要打造一个服务平台,对内是一个合作协同的生态闭环, 对外有开放统一的接口和品牌输出,即能引导资源的有效流动,又能促进产业规模效应,聚集 人才和知识,进而提升供应链效率。 7.6.2开放平台,共建生态 特色风味及小吃服务行业服务平台方,不再是单向地控制和输出,而是要借助技术手段搭 建基础在线平台,通过规则引导企业产出优质的内容和服务,激活企业间的交流和合作,挖掘 更多产业链上的需求,从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行 思考和迭代进化。 7.7呈现集群化分布 目前各地都在推特色风味及小吃服务项目建设,类型也比较多。一般当地已经形成一定 规模的会在原有基础上提升智能化,如果没有基础比较好的项目基础,当地就会打造出新的特 色风味及小吃服务项目。 随着各地特色风味及小吃服务建设风生水起,中国特色风味及小吃服务建设已经在地域 分布以及建设模式方面形成了一定的特色。 在地域分布上,中国特色风味及小吃服务建设已经初步呈现出集群化分布,且有由东部沿 海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析,从国家级特色风味及小吃服务项目建设情况来 看,已经形成 “东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。 环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础,成为全国特色风味及小吃 服务建设的三大聚集区；中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头,大力开展特色风味 及小吃服务建设；广大西部地区依据各自建设特色,也正加紧特色风味及小吃服务建设。未 来一段时间,中国中西部地区特色风味及小吃服务建设或将迎来全新的建设浪潮。 从目前情况来看,各地打造的特色风味及小吃服务水平参差不齐,有好有坏。总体来说, 一般东部发达地区的特色风味及小吃服务相对来说会更加成熟一些。但目前中西部特色风味 及小吃服务打造势头也十分强劲。 7.8各信息化厂商推动特色风味及小吃服务发展 厂商推动下特色风味及小吃服务建设的商业模式,大的特点就是整个特色风味及小吃服 务的规划设计中通常所设计的领域都比较少,定义也比较狭小的,也就是我们经常看到,在特 21 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 色风味及小吃服务的目标拆分与落地时,被落实为比较大概念的行业应用。推动这种商业模 式建设的主要厂商有国外的厂商,国内的互联网巨头,典型城市代表就是北上广。 7.9政府采购政策加码 为了缓解我国经济社会持续快速发展所面临的资源紧张和产品服务质量的双重压力根 据中央精神,我国应该加快产品政府采购的步伐。一方面政府采购要从已经得到认证的那些 产品中,选择社会需求量大而且节能效益显著的产品,然后再逐步拓宽政府采购的范围。另一 方面,可以总结近年来政府采购产品的工作经验部署下一步工作的重点领域。 7.10个性化定制受宠 特色风味及小吃服务市场每年数千亿元的规模,吸引了越来越多的资本投身其中,另一方 面,消费者的需求越高,对定特色风味及小吃服务业提出的要求也越来越高。未来, 特色风味 及小吃服务行业发展的趋势是分工将越来越细,需求越来越个性化。 7.11品牌不断强化 伴随中国经济增长进入换挡期, 特色风味及小吃服务产业的发展步伐与全国经济形势 一致,也将从高速发展向中低速发展转变。中国特色风味及小吃服务经过30 年的高速增长, 正面临着转型升级重要时期, 特色风味及小吃服务行业已经进入了品牌竞争时代。特色风味 及小吃服务市场竞争从区域、类别、局部已经上升为品牌之间的立体战。强化和加快品牌建 设,建立更高层面的品牌内涵,实现更高效的系统化品牌工程成为品牌特色风味及小吃服务企 业必走之路。 7.12互联网已经成为标配 “风生水起 “ 随着互联网的发展,通过互联网的手段,改变婚礼人的经营模式。引入竞争机制,提高特色 风味及小吃服务从业人员的专业素养与服务品质,以此提高婚礼的品质,迎合新人日益增高的 品质追求与个性化需求,才是 “互联网＋特色风味及小吃服务 ＂的正确玩法。线上线下的结 合是不可避免的特色风味及小吃服务网络化大势所向, 特色风味及小吃服务＋互联网已经 成为标配风生水起。 7.13一体式服务为发展趋势 特色风味及小吃服务行业产业链长,且产业链各个环节比较分散,大多都呈现着单打独斗 的状态。行业要继续发展壮大,就要注重与上下游企业的合作,增加与其他行业的交流,互补行 业局限性,形成产业一体化,向消费者提供贯穿结婚登记到蜜月旅行全程内容的“一体式服务”。 22 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 7.14政策手段的奖惩力度加大 通过企业所得税的税收优惠政策促进国家特色风味及小吃服务等技术行业战略目标的 实施,这衙要从当前经济发展的全局着眼多方引导,突出重点充分发挥企业所得税制度在促进 特色风味及小吃服务方面的政策效应。从我国的实际情况来看,一方面,要充分考虑目前我国 特色风味及小吃服务的总体要求和各企业特色风味及小吃服务自身的特点；另一方面,还要 考虑企业所得税制度的政策功能特征及其作用规律,实事求是的设计出既科学合理又简便易 行的企业所得税特色风味及小吃服务优惠政策体系。 当前我国的经济发展已经进入了一个新阶段。特色风味及小吃服务不仅是国际化的大趋 势,也是基于中国国情的一个正确选择。特色风味及小吃服务是我国未来趋势之一,促进中国 经济社会长期可持续发展的重大战略安排,要逐步完善相应措施机制建立一个新兴生态。 23 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 8 特色风味及小吃服务产业投资分析 8.1中国特色风味及小吃服务技术投资趋势分析 结合近几年我国特色风味及小吃服务技术商业化进程及投资现状,前瞻产业研究院分析 认为,2019 年特色风味及小吃服务技术的商业化程度将进一步提升,而随若商业化程度的不 断提升,我国特色风味及小吃服务技术领域的投资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投 资兼并过渡,尤其是对于一些希望快速切入特色风味及小吃服务领域的企业来说,通过并购方 式切入具有快速布局的优点。同时,随着特色风味及小吃服务技术的逐步成熟和商业化,行业 领先企业的竞争地位将逐步得以巩固,对于一些创业型企业来说,向风投机构寻求融资的门槛 也会随之提高。 截止2019 年底,我国特色风味及小吃服务技术领域共有72 起投资事件,总投资额超过 330 亿人民币。其中2019 年的投资事件共计16 起。 按投资事项所处轮次来看,2019 年我国特色风味及小吃服务技术投资事件中,处于天使 轮、A 轮以及D 轮的事项相对较多,均为3 起；处于C 轮和C+轮的均为2 次,处于其他轮次的 均为1 次。 8.2大项目招商时代已过,精准招商愈发时兴 大项目大招商时代已经过去,产业链精准招商正在实施,新经济新招商将成为未来发展的 新趋势。新经济招商的核心思路主要表现为：平台招商、新业态招商、科技招商等。 第一步：围绕瞪羚独角兽企业构建产业集群； 第二步：建设智能化服务载体,如,专业化众创空间、智慧化园区服务、智能化基础设施 等； 第三步：搭建特色风味及小吃服务产业创新服务体系,提供基金等金融服务、活动服务、 商业模式服务等,构建完善开放的产业生态,以企业高速成长带动特色风味及小吃服务爆炸式 发展。 8.3中国特色风味及小吃服务行业投资风险 (1) 服务更新速度慢 特色风味及小吃服务服务更新速度不够,不能及时适应用户的甜求。 (2) 服务体验有待提高 特色风味及小吃服务服务体验不够,无法获得用户的青睐。 (3) 信息不对称 为用户提供专业的信息获取与共享服务不能满足特色风味及小吃服务信息化需求。 (4) 咨询与管理不够 24 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 特色风味及小吃服务行业现有的咨询角度不能深入用户需求与痛点。 8.4 中国特色风味及小吃服务行业投资收益 以特色风味及小吃服务的投资收益来看, 目前国内的特色风味及小吃服务的开发在收益 模式上主要有三种形式,即产品售卖、服务增值、产品和服务结合；对千大型公司则存在特 色风味及小吃服务建设与经营管理相结合的经营模式以及特色风味及小吃服务建设与经营 管理相分离的经营模式。 特色风味及小吃服务除产品本身之外,管理和服务才是特色风味及小吃服务项目最大的 扁利点。在特色风味及小吃服务管理方面,由千种种服务形势有别千其他资源,因此, 特色风 味及小吃服务服务费的收取标准采取相对高价位标准。其次,除了常规的服务,针对用户的需 求, 特色风味及小吃服务服务也包括了定制化服务等。 综合分析特色风味及小吃服务行业的市场需求、现状、规模、挑战、竞争情况、政策环 境、发展趋势、前景预测等行业调研。根据特色风味及小吃服务行业以往投资回报率,结合 行业的近儿年的复合增长率分析,未来几年的特色风味及小吃服务产业行业投资预期客观,预 期将会达到120%以上。 25 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 第二部分 未来10年 （2021-2031）特色风味 及小吃服务行业发展预测报告 26 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 目录 2 近五年行业政策环境 2.1政策将会持续利好行业发展 2.2行业政策体系趋千完善 2.3一级市场火热,国内专利不断攀升 2.4宏观环境下行业的定位 3产业未来十年发展前景 3.1中国行业市场规模前景预测 3.2行业进入大面积推广应用阶段 3.3中国行业市场增长点 3.4细分化产品将会最具优势 3.5产业与互联网等产业融合发展机遇 3.6人才培养市场大、国际合作前景广阔 3.7行业发展需突破创新瓶颈 4 2021-2031年行业发展战略分析 4.1树立战略突围理念 4.2确定行业市场定位、产品定位及品牌定位 4.2.1市场定位 4.2.2产品定位 4.2.3品牌定位 4.3创新寻求突围 4.3.1基于消费升级的技术革新模式 4.3.2创新推动智能音箱业更高质量发展 4.3.3尝试业态创新和品牌创新 4.3.4 自主创新+品牌 4.4制定宣传方案 4.4.1学会制造新闻,事件行销－－低成本传播利器 4.4.2学会用优秀品牌视觉设计凸显品牌特色 4.4.3学会利用互联网营销 5行业未来十年的发展商机 5.1以行业产品差异化获取商机 5.2以行业市场差异化赢得商机 5.3以行业服务差异化抓住商机 5.4 以行业客户差异化把握商机 5.5以行业渠道差异化争取商机 6.未来企业发展的战略保障措施 6.1根据企业的发展阶段,及时调整组织架构 27 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 6.2加强人才培养与引进 6.2.1制定人才整体引进方案 6.2.2渠道人才引进 6.2.3内部员工竞聘 6.3加速信息化建设步伐 28 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 1 绪论 本文主要针对特色风味及小吃服务行业企业未来十年 （2021 年-2031 年）市场突围占率 进行分析并提出指导性意见。企业战略的表现形式和具体的选择可以说是非常多种多样的, 每一种具体的选择都会有或大或小的区别,当然每一种选择都有充分的理由和具体的不同的 条件。本文之所以尝试对企业丰富多样的战略选择进行探讨,是想在很短的时间内告诉特色 风味及小吃服务行业企业管理者,针对市场突围发展,有多少种基本的选择策略以及每一种选 择策略的基本理由是什么。 根据编制者的调查分析及预测,本报告将从以下九方面着手对特色风味及小吃服务行业 过去的发展状况进行细化研究分析,并对特色风味及小吃服务行业未来的发展趋势进行专业 的预测,以及对发展前景提出合理的建议。 29 2021 年特色风味及小吃服务行业市场需求分析及未来10 年 （2021-2031）特色风味及小吃服务行业发 展预测分析 2 特色风味及小吃服务行业政策环境 2.1政策将会持续利好行业发展 政策是重要驱动因素,在统一化进程加快、精细化管理需求加持下,需求有望迎来快速释 放；同时,互联网＋特色风味及小吃服务、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,创新 业务愈加清晰；格局优化,系统复杂度大幅提升使得龙头优势更加明显,行业集中度有望加速 提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅改善,集中度不断提升,我们认为特色风味及小

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