首页-鼎汇注册/平台登录首页果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成片形或块状，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品。蜜饯是用蜜、浓糖浆等浸渍后制成的果品。果脯包括：桃脯、李脯、苹果脯、梨脯等等;蜜饯包括：杨梅、话梅、西梅、橄榄、应子等等。我国历来有“南蜜饯、北果脯”之说，南方以湿态制品为主，北方则以干态制品居上，俗称“北脯南蜜”。

　　蜜饯市场的发展由来已久，只不过因为各种各样的原因，发展速度一直都比较缓慢，但是近年来，蜜饯果脯现代化生产工艺的引入，开创了蜜饯果脯市场跨越性的飞跃。蜜饯果脯以新鲜的水果、蔬菜为原料，富含各种维生素、纤维素，营养丰富，味道甜美，越来越受到消费者的追捧和喜爱。但在美味的背后，消费者仍然对蜜饯果脯的食品安全问题心存担忧。为了从根本上改变蜜饯食品的品质，必须要在工艺上进行改革创新，蜜饯食品企业应一改过去沿用“锅煮日晒”的传统操作手法，采用机械化、工业化生产，注重改善产品生产卫生条件，实现产品低糖健康卫生的未来发展目标、此外，蜜饯食品企业还可把眼光放远，跳出以蔬菜、瓜果为原料的思路，寻找花卉、野果、中药材等新的原材料，培育蜜饯新品。但是就目前市场来说，还是以瓜果、蔬菜为主的蜜饯果脯。这些在人们的生活中占有主要地位。生产工艺的改革，让原材料一样的蜜饯果脯吃出了更加独特的味道。

　　中国产业研究报告网发布的《2021-2027年中国果脯蜜饯行业研究与报告》共十二章。首先介绍了果脯蜜饯相关概念及发展环境，接着分析了中国果脯蜜饯规模及消费需求，然后对中国果脯蜜饯市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国果脯蜜饯面临的机遇及发展前景。您若想对中国果脯蜜饯有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。