皇马-皇马娱乐-「全球站注册」现在，巧克力是常见的食品，现在更是在情人节等节日里面当做礼物来赠送。那么，你们知道食用巧克力的好处吗?下面小编为你们介绍一下吧。

　　据报道在过去很长一段时间里巧克力因为它的高脂肪、高热量被列为一种似乎应避免的食品。但是记者从巧克力信息中心(CIC)媒体见面会上了解到，适量食用巧克力有助于减肥。

　　最新的研究发现，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用，随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降，人的体重也会显著减轻。

　　肥胖是一种由于体脂过度积蓄而导致体重严重超重的状态，高脂肪饮食、体力活动少和遗传是引起肥胖的主要原因。即使在食物摄入量很少的情况下，也有可能导致能量摄入超过其需要量产生肥胖。巧克力不会升高血液中胆固醇浓度，原因是它所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用(不升高也不降低)，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度。

　　据了解，巧克力还能提供一些身体必需的矿物质和营养素以及占人体体重4%-5%的20种常量元素中的钙、磷、镁、钾、钠等。存在于巧克力中的多酚可以促进心血管舒张、抑制炎症反应和血凝块形成。

　　一项新的研究声称，在巧克力中发现的自然生成的物质具有防硬化剂的作用，并且可能有助于治疗心脏病。

　　加州大学营养系主任，这项研究的合作者CarlKeen说：很有必要记住巧克力来自可可豆，所以它是一种植物性食品。巧克力的成分之一是黄酮类化合物，你可以在浆果、红葡萄酒和绿茶中发现它们。黄酮类化合物被认为是很强的防硬化剂。

　　从以前的研究中我们知道巧克力中的化合物可以被吸收到血液中，Keen说：“并且随着巧克力饮料的消费，我们发现血小板凝结成块的倾向减少了，就象吃一片小儿阿司匹林的效果一样”。

　　血小板是身体红细胞的一部分，有助于正常的血块形成。然而，如果血小板变得粘稠，不必要的血块就可以形成并导致严重的心脏病发作。

　　巧克力富含防老化剂，一块1.4盎司(1盎司约为1两)的牛奶巧克力含有400毫克防老化剂，这同一杯红酒中含有的防老化剂计量相当。黑巧克力更是富有2倍的含量，但白巧克力没有。加利福尼亚大学的戴维斯吃了2.8盎司的巧克力蛋糕，2小时后，防老化剂在血液中增加了31%。巧克力中60%的脂肪都是饱和脂肪，一块普通的巧克力中含有8克饱和脂肪，吃巧克力时确实是把他们都吞进去了，但并没有多大害处。哈佛大学做的研究发现，每周吃三四次巧克力的女性比很少吃巧克力的女性更不易患心脏病。

　　古代医生常用来治病的巧克力因具有防止血管疾病的功能，目前已成为医学界研究的对象。

　　根据此间《自由比利时报》的医药报导，古时医生常用巧克力医治皮肤病、肺病、肚痛等疾病，而巧克力中的可可具有的特别成份因可防止血管疾病，又已成为今日医学界研究的对象。

　　报导指出，巧克力主要原料可可中含有一种特别丰富的物质，只要巧克力愈黑，这种被称为Flavonoides的物质也就愈多，而许多研究显示，可可中的Flavonoides含有特别对血管具有保护功能的抗氧性物质在内，一项研究甚至指出，可可具有如同阿司匹灵类似的效果。

　　医界已证明，某些已有心脏疾病的患者如规则性的服用少量阿司匹灵，因此可降低血小板形成，会阻塞血管的血块能力，故可减少心脏血管疾病发生意外的机率。

　　牛奶和巧克力都是高级营养食品，但若同时食用，不但毫无益处，反而有害于健康。牛奶富含蛋白质和钙质。巧克力被誉为能源食品，但含有草酸，如若二者同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸，就会结合成草酸钙，影响消化吸收。若长期同时食用，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。因此，牛奶与巧克力，不宜同时食用。但间隔开分别食巧克力可防血管疾病。

　　根据日本的最新研究指出，巧克力可以防止蛀牙。日本大阪大学的研究显示，巧克力中的主要成分-可可豆中，含有一种可以对抗口腔细菌兹生及蛀牙的物质，科学家认为，日后可以将这些成分加入漱口水或是牙膏中。

　　蛀牙主要是因为口腔中的细菌会将口中的糖类变成酸性，进而侵蚀牙齿表面造成蛀牙。此次的研究则发现可可豆的外壳，具有对抗口腔细菌及牙菌斑的功能。巧克力与其它的甜食比较起来，对牙齿的伤害少多了。因为其中所蕴含的抗菌成分可以抵消巧克力内含的高糖分。

　　产妇在临产前要多补充些热量，以保证有足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩。

　　现代保健报载，当前很多营养学家和医生都推崇巧克力，认为它可以充当“助产大力士”，并将它誉为“分娩佳食”。理由：一是它营养丰富，含有大量的优质碳水化合物，而且能在很短时间内被人体消化吸收和利用，产生出大量的热能，供人体消耗。据测定，每100克巧克力中含有碳水化合物50克左右，脂肪30克左右，蛋白质15克以上，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等，它被消化吸收和利用的速度是鸡蛋的5倍、脂肪的3倍。二是体积小，发热多，而且香甜可口，吃起来也很方便。产妇只要在临产前吃一两块巧克力，就能在分娩过程中产生更多热量。

　　营养专家介绍，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

　　同时，黑巧克力中含有类黄酮物质黄烷醇。这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通;能保持血管弹性，防止血管变硬;并能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类水果还要好。

　　专家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。

　　在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究证实，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。

　　黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。

　　专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。

　　专家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。