星际娱乐平台-被骗据彭博社报道，据知情人士透露，百事公司和Beyond Meat Inc.正计划推出一款植物肉干零食，作为其合资企业的第一款产品，这为食品巨头的营销力量是否能建立起对植物肉的热情提供了考验。

　　之前据CNBC报道，百事可乐首席执行官Ramon Laguarta表示，百事可乐与Beyond Meat的合资企业计划在2022年初推出新的植物基零食和饮料。

　　2021年1月26日，百事可乐、Purchase、NY与Beyond Meat成立了PLANeT Partnership, LLC，这是一家合资企业，旨在开发、生产和销售由植物蛋白制成的零食和饮料产品。该合资企业将利用Beyond Meat在植物性蛋白质开发方面的领先技术和百事公司世界一流的营销和商业能力，开发和销售以植物蛋白为原料的零食和饮料。

　　百事可乐董事长兼首席执行官Ramon L. Laguarta曾表示，我们认为百事可乐选择与Beyond Meat进行合作是非常正确的，在与Beyond Meat合作之前，我们做了非常详细尽职调查，Beyond Meat在植物基产品研发等方面非常愿意与我们一起分享。植物基零食市场是一个非常有前途的增量市场，通过与Beyond Meat合作将使我们在此市场中占据非常重要位置。我们对与Beyond Meat的合作抱有很高的期望。

　　据koreaherald报道，近期，中信资本已经投资韩国植物基食品公司Organica。作为战略投资者，中信资本将积极与Organica和BriteBelly合作，促进其全球扩张。BriteBelly是Organica的衍生产品，目标是替代肉类市场。

　　Organica表示，中信资本对Organica的可持续发展愿景及其植物基产品系列表现出兴趣，这些产品系列包括清洁果汁和零食以及现成的膳食。该公司将通过利用从中信资本筹集的资金来进行全球扩张。

　　中信资本董事总经理赵涵曦表示，我们很高兴支持Organica完成其为我们的健康和环境提供创新食品的全球使命。

　　Organica成立于2013年，其产品包括替代肉、植物蛋白和功能食品以及素食小吃和饮料。它已经在星巴克、咖啡豆、7-Eleven和Yakult等主要渠道推出产品。

　　据该公司首席执行官John Pinto称，这两项收购预计将将加强PlantPlus Foods在北美的植物基业务。

　　Sol Cuisine的创始人兼总裁Dror Balshine表示，通过与PlantPlus Foods合作，Sol Cuisine获得了更多的资源来扩大规模，包括资本、一流的原料供应商和技术以及一流的运营和领先的食品技术的支持。

　　该公司的一系列植物基产品在Sol Cuisine位于安大略省的两个工厂生产，总面积为35,000平方英尺，每年能够支持多达1000万公斤的产量。

　　该产品主要由燕麦奶组成，少量椰奶、椰子油、大豆分离蛋白、菊苣根提取物、蔗糖、葵花籽油、维生素和矿物质混合物、海盐、刺槐豆胶、结冷胶、向日葵卵磷脂、大豆卵磷脂和“天然风味”。

　　达能北美公司的植物性食品和饮料总裁John Starkey表示，它没有专注于一种植物性成分，而是使用一种熟悉的植物性成分混合物，旨在提供乳制品的味道和质地，。该配方包括传统乳制品中的营养成分，如钙、维生素D、维生素A、B12、核黄素和磷--此外，每份还含有4克植物性蛋白质。

　　1月19日，首家垂直整合的植物基食品公司Above Food 宣布与法国的开创性食品技术公司Umiami合作，双方将合作研究和开发Above Food的各种专有蛋白质成分，并扩大生产流程，以开发纹理全切肉和鱼产品。Umiami专注于用植物复制全切肉和鱼。

　　Above Food总裁兼联合创始人Martin Williams表示，植物肉的主流生产技术在尺寸和质地上有很大的局限性，直到现在。Umiami已经破解了密码，这意味着它可以创造出厚实的纤维状整块肉，超越了消费者现在习惯的肉饼、香肠和一口大小的部分。

　　Umiami对人类健康、地球和动物福利的承诺与Above Food自身的精神相一致，它强调供应链的透明度，以确保美味、密集的营养和可持续种植的植物性成分和食品。

　　Umiami联合创始人Martin Habfast表示，Above Food的世界级专业知识和从种子到餐桌的平台将使我们能够超越大豆，扩展到其他高功能性的植物蛋白，我们非常期待与他们合作，结合他们在蛋白质功能方面的知识和我们专有的纹理工艺，同时也扩大我们的北美网络。

　　*本文为植物基网原创，转载请联系出处。原标题：1.20植物基简报百事和Beyond Meat将推出一款植物肉干零食作为第一款产品;中信资本投资韩国植物基公司Organica

　　加入全球食品资讯群，第一时间获取食品行业重要资讯，欢迎扫描下方海报二维码免费加入！

　　*如遇二维码失效无法加群，请联系工作人员Kaka（微信号：fbifmediasi）。