首页「天使城娱乐」首页从饼干屑、面包边，到火腿碎肉，食品切割成型过程中剩下的余料，正悄然成为电商平台上的热销零食。

　　《消费升级背景下零食行业发展报告》如此定义零食：一日三餐以外零星食用的食品，与“主食”相对应；冲动型购买的非必需消费品，

　　把食物视作一种自然奖赏物，通过不断进食以持续激活大脑奖赏系统来获得一种奖赏体验，表现出一种享乐性饥饿。

　　零食能否填满肠胃、健不健康都是其次，我们无法拒绝的是那循环往复的“嘎吱嘎吱”声所带来的快感。

　　相关数据调查显示：大多数人认为吃零食有助于“提高生活质量”；而提及选择零食的原因，有71%的人选了“精神健康”，有70%的人选了“情感健康”；更有83%的人表示：在均衡饮食之外，也可以“包容一些放纵”。

　　大英博物馆前馆长尼尔·麦克格雷格在《莎士比亚的动荡世界》一书中专门用了一章写“边吃点心边看莎士比亚戏”。

　　据悉，那个时代的观众看剧时喜欢吃坚果，还有水果——葡萄、无花果、接骨木果、梅子、梨子以及樱桃。

　　从大白兔奶糖到葱油饼干，如今，国内品牌到国际品牌，零食的种类变得越来越多样化。

　　临期食品，指的是即将到期的食品。在食品行业中，公司如果对市场需求预估错误，产生剩余，或销售渠道动销缓慢等原因，被要求下架，返回经销商，因此产生大量的食品浪费。

　　根据中国科学院2015年的一份报告，中国每年损失或浪费的粮食约3500万吨，占粮食总产量的6%，其中约一半浪费在供应链的零售端或消费端。

　　所以，为帮助企业解决库存成本，给消费者提供更具性价比的选择，也为减少食物浪费，临期食品行业应运而生。

　　有统计数据显示，2022年一季度，零食边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元，同比大幅增长约17倍。预计未来边角料零食市场规模将稳步上升，月销售额有望突破千万元。

　　其中，猪肉脯、虎皮卷、火腿肠、面包边和散装夹心饼干，成为最为火爆的边角料零食代表。

　　边角料零食，靠谱吗？按照常理来说，现在食品加工工艺已经进步了不少，“边角料”应该比之前更少。

　　并且，据悉由于相关的余料耗损成本都计入了标准件商品的出厂价中，所以一般意义上，工厂对于边角料并不心疼，对其二次利用、二次售卖的意愿也并不强烈。

　　本来要丢掉的余料被拿来二次利用、二次加工，本身没有什么问题，废弃资源再利用，售价低廉，更没有什么问题。甚至原料上来看，和主料也几乎没差别。

　　相关部门人士表示，从商业化角度来看，如果生产、销售商家手续齐全，正规经营，其售卖的食品“边角料”虽然“卖相”不佳，但能实现买卖双方“双赢”。

　　声称是同一品牌的边角料，会有多种包装、多种售卖形式，很难具体判定。不能判断来源的食品要特别注重食品安全问题。不少媒体在探究这一问题时，得到市场上的反馈都是两面性的。一边，有消费者觉得，边角料食品价格便宜，食品本身质量也不错。另一边，也有消费者抱怨，部分店家售卖三无产品，收货时产品已经变质。

　　通往零食自由的方法千千万，“便宜大碗”不是重点，重点是：吃零食可别贪多哦~