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　　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。

　　随着中国经济的高速发展，人民的生活水平不断地提高，人们的消费生活习性已经由基本的满足生存需求变成享受阶段。现如今人们吃小已不单单是为了吃饱，解解口馋以外，在品尝异地风味特色小吃还可以借这个会来了解当地的风情。在文化上小吃代表着人们在文化生活上逐渐地精致化，也反映了人们生活水平不断的提高。现在社会发展的节奏不断的加大，工作生活上的压力也随着变大，人们已经厌倦了规律呆板地在家吃，逐渐青睐小吃。现如今的小吃已经和汉语字典里的小吃不属于同一范围，现在的小吃种类多种多样，吃法五花八门，遍及鸡鱼肉蛋蔬菜，呈现出了百味俱全，姹紫嫣红的局面，非常的兴旺。在一定程度上已经成为了一种名副其实的文化现象，成为了美食文化中不可缺少的一部分。

　　小吃店现在在大街小巷随处可见，小吃业的的迅速崛起也成为了小吃发展最好的证明，特色小吃现在也是在非常受人们喜欢。在各种特色小吃店或者在街边摆的特色小吃摊，你会发现这样的景象，人们川流不息，走了一波人就会再来一波，每一家都爆满。对于街道的小摊已经成为了小商户经营的聚宝盆，随随便便地在大街小巷上摆上几张桌子，弄上几把凳子，搭上两个篷子，这样简单的方式便招来了客人，而且人们频频光顾。这样以低成本的代价换来爆满的生意，换来更多的金钱。夜里才是小吃最旺盛的时刻，街边小巷总是充满了人异常热闹，小吃摊、夜市大排档人群拥挤络绎不绝。