主页“『金洋注册』”主页作为一个广东人,虽然从小的饮食习惯跟大部分的广东人一样吃不了辣之外,在食材方面还是有较大差异。

　　家里不近海,有着大片的喀斯特地貌,所以山丘较多的地块最适合培植“山珍野味”,当然,最让人回味的而且几乎占据菜桌上每天的主要荤食的就是——放养的山猪肉。

　　对于儿时的美食回忆,印象最深刻的除了打酱油外(每次打酱油都能顺便买零食吃,没想到这词儿会成为了之后的网络流行语),还有妈妈每天做的饭菜,有着必不可少的猪肉。特别是妈妈总会用肥猪肉煎出猪油,猪油渣沾少许盐也很好吃,不过,忘不了的还是那道猪油炒饭。

　　念念不忘,必有回响。现在长大了除了日常喜欢吃猪肉之外,前阵子还想着重新做一次猪油炒饭,想要吃出小时候妈妈煮的味道。

　　香菇和瑶柱倒入锅中爆香后加入白米饭翻炒，加2勺酱油后倒入胡萝卜和欧芹碎，再加入半勺蚝油翻炒几下后即可出锅了，最后用小番茄点缀。

　　吃上一口，那简直是满满的童年回忆，不过这份是升级版本的哦，然而不变的是，妈妈对我们的关爱依旧如初......有空还是要多回家看看。

　　大家好，我是笑笑的麦子。靠山吃山，靠海吃海，这话一点也没错。作为中国第一大淡水湖，也是中国第二大湖（仅次于青海湖）的鄱阳湖，就位于我们江西省的北部。

　　鄱阳湖有70%的水域在江西省九江市境内，其余20%的水域在江西省上饶市境内，10%的水域在江西省南昌市境内。

　　也就是说，鄱阳湖有10%的水域在我们本地南昌市境内。提起鱼，江西的人都知道鄱阳湖的鱼好吃。鄱阳湖是中国淡水渔业主要基地之一，鱼的种类达90余种。

　　这段时间猪肉价格涨得厉害，鱼的价格倒很稳定，所以买鱼回家烧菜比往常的次数也多了很多，虽不至于天天必吃，但三天两头餐桌上的鱼是不会少的。

　　经常买鱼的这家店，他们家的鱼就是从鄱阳湖里打捞的。男人每天负责捕鱼，而女人则负责卖鱼。白鱼是人们很喜欢吃的一种鱼，肉质嫩而鲜美。只能在活水里生存，一离开水，这鱼就会死，所以一般也养殖不了。

　　白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑、健脾开胃、消食去水的功效。因天气热而没什么胃口的人们，在立秋后，可以多吃些白鱼来把胃口调动起来。

　　鲫鱼，也是人们很喜欢的一种鱼，鲫鱼清蒸或煮汤的营养效果最佳。夏季，餐桌上总少不了一道汤。鲫鱼汤就是我们常做的一道汤，或时单用鲫鱼做汤，或是和豆腐一起煮，又或者与猪瘦肉一起蒸个汤。

　　鲫鱼有健脾利湿的功效，脾胃虚弱的人吃最好。鲫鱼当中所含的蛋白质很优质、又齐全，容易被人体消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。而且刚生完孩子的产妇，喝鲫鱼汤，还能增加乳汁。

　　若有朋友去江西九江的庐山游玩的，别忘了尝一尝那里的特产——鄱阳湖银鱼。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。

　　鄱阳湖的淡水鱼种类太多了，寥寥数语也是说不清楚的，朋友们有机会来江西，别忘了品尝鄱阳湖里的淡水鱼。

　　生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，欢迎大家在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

　　吃洋芋，长子弟！（子弟意指英俊、漂亮）这句在云南家喻户晓的俗语，足可以看出洋芋在我们心目中的地位。所以，如果你要问我，什么美食是每天必吃又总吃不腻的，那么，我的答案显而易见了。

　　虽然洋芋在全国都是比较普遍的食材，可是在云南，还真的是有些与众不同，如果没有了它，云南的美食简直就丢失了半壁江山。因为号称“洋芋帝国”的昭通就坐落在这里。

　　在外地人眼中，昭通，一直以来都是穷乡僻壤的代名词。可就在这个穷乡僻壤之地，有一样东西却很火，并且火向了国际。那就是昭通洋芋！这里每年都会举行国际马铃薯订购会，让昭通的马铃薯远销缅甸，叙利亚，埃及……

　　每一个外地朋友到了云南昭通，都会对我们有一个来自灵魂的拷问：你们昭通人，到底是有多爱吃洋芋啊？哎！这种爱，咱实在组织不出语言来描述，反正就是对洋芋爱、爱、爱……不完，我可以天天月月年年吃到永远。爱到地老天荒，爱到深入骨髓，一天不吃肚皮饿得慌，三天不吃心头空唠唠。

　　洋芋、土豆、马铃薯全都是它的名字。洋，能洋得出档次，土，又能土得接地气。

　　这才是真真正正上得厅堂，下得厨房的好食材。能进得了寻常百姓的厨房，也够得上国宴的厅堂。

　　在昭通，洋芋的吃法实在太多，若一一列举，我怕三天三夜也说不完。在这里，给各位客官列举一二，大家不妨在家一试。简单易学，好吃美味。

　　4、锅中放油，先将猪油渣小火慢炒，再加入洋芋泥，翻炒出香味。拨到一边，锅中放入姜蒜米炒香，再放青红椒粒炒熟。再把洋芋泥全部合到一起翻炒均匀。加入盐、味精、花椒面，小葱，拌匀之后，起锅装盘即可。

　　2、锅中放入比较多的食用油，将土豆丝倒入锅中，不断用锅铲按压，并且在边缘给洋芋丝整理塑形，将其做成一个圆饼。用接近于炸的方式，至其边缘酥脆时，即可起锅装盘。

　　洋芋的吃法很多，烧洋芋、煮洋芋、蒸洋芋、炒洋芋、烤洋芋、炸洋芋……懒女人所写的这两个菜谱，只是洋芋比较常见的两种最简单的吃法，在号称“洋芋帝国”的昭通，这只是冰山一角。接下来，懒女人再带你去看一看昭通的洋芋全宴都有些什么?

　　当然了，以上这些还仅只是其中的部分菜品而已，因为实在篇幅有限，没有办法全部列举出来。

　　如果大家还有关于土豆的更多更新奇的吃法，欢迎各位在下面回复补充，我会收集了将其列入洋芋全席之中，令其更丰富，更完美！

　　对的，就是这么简单普通的蛋炒饭，一碗隔夜的剩饭，一颗鸡蛋，一把葱花，就是能烹饪出这个世界上最奇妙的美食，焦黄的蛋液或独立或包裹着每一颗米粒，葱花的香气四散在米粒的间隙，若隐若现，似有若无，却存在感有那么强的刺激着你的嗅觉，试探着你的味觉。

　　没有葱花的蛋炒饭，或者葱花剁得不够细腻，都不足以激发出蛋炒饭最原始的香味。

　　同样大米的选择也很重要，越好的大米，越是粒粒饱满粒粒香的米粒做出的蛋炒饭才越有滋有味，而且这个大米还要放在冰箱里过一夜，只有这样，米粒才会变干，炒饭的时候才会粒粒分开，幸运的被蛋液包裹住。

　　说到蛋液，如果喜欢细腻的口感，记得蛋液要打散了，这样的鸡蛋炒出来才软糯又可口。

　　一切准备好了，只欠东风。油温要高，才能炒出鸡蛋的蛋香，葱花要剁得够碎，才足以激起美妙的香味，米粒要翻炒的快，才能不粘锅，炒出米粒颗颗分明的蛋炒饭。

　　如果你喜欢，还可以加入青菜，青豆，玉米粒，火腿等配料，在烹入生抽，蚝油等调料，花式蛋炒饭也别有另一番风味。

　　这么一碗有灵魂的蛋炒饭有没有吸引到你？不用靠山，也不用靠海，我们就可以天天吃到~

　　以上是麦兜君的分享，希望给大家有参考作用。喜欢作品记得点个赞，或者转发出去让更多需要的人看到，您的鼓励就是麦兜君前进的动力。让我们在人生的旅途，分享美食美景，一路同行，谢谢喜欢，感谢观看，感恩分享。

　　大家都知道广州是一个美食大城，除了粤菜本身丰富多彩的美味之外，广州还有哪个菜系做得不错呢？那就是湘菜。因为早先改革开放开始来广州打拼的湖南同胞是很多的，所以广州的湘菜文化也很浓厚，不光是主菜，连米粉都很正宗。作为爱吃米粉的毛哥，在广州吃到了地道的常德米粉，真的大呼过瘾！

　　那么地道的湘菜都在哪里呢？主要都在白云区京溪，同和一带。我来的这家小店就在同和，虽然不起眼，但是米粉做得是真的好！第一次吃了一个酱香牛肉干捞粉，牛肉鲜香好吃，配上好吃的虎皮蛋，第一次吃把我惊艳了！

　　第二次来就想多尝试一些肉码了！这次加了一些牛腩，没有想到比牛肉更好吃！软烂入味，我甚至觉得比广式牛腩更好吃！而且店里可以加酸豆角，雪菜还有酸萝卜等配菜，这些都是很地道的小菜啊。

　　除了牛腩牛肉，自然少不了另一个湖南米粉的招牌肉码-猪脚！店里的猪脚炖得非常软烂，可以说是入口即化了，特别好吃！

　　说实话自从喜欢上之后，加上离得近，有段时间每天早上毛哥都会来这里吃粉。肉末配牛腩，把肉码和米粉一拌，鲜美的肉末遍布每一根粉，入口，真的是鲜香四溢！

　　吃了一段时间后双拼已经满足不了我了，那就上三拼吧！肥肠+猪脚+牛腩！肥肠也是软烂香浓，非常好吃！这一碗满足的米粉吃过后，一天的能量都是满满的！

　　另外值得一提的是，这里的米粉非常的地道，是正宗的常德米粉，入口叫软烂但不散，和现在满大街胶质感厚重的桂林米粉有很大区别！喜欢吃粉的朋友一吃就知道了。在广州的喜欢吃湖南米粉的朋友们，毛哥还是很推荐来同和同沙路的这家店试一试哈。

　　这就是毛哥每天都吃不腻的美食啦！各位粉丝朋友，你每天都吃不腻的美食是什么呢？

　　靠山吃山，靠海吃海，我的老家是四川南部的一个小县城，既不靠山，也不靠海，属于丘陵地带，是个农业县。当地人民靠着勤劳的双手，过着丰衣足食的日子。每天必吃还总吃不腻的食物就是大米饭，大米饭是主食，虽然也是喷香可口，但不知是否被包括在美食之中。

　　除了大米饭，总吃还不腻的美食当数荣县“美食三绝”之一的豆花饭，虽然不是每天必吃，但荣县人吃豆花饭的频率绝对是最高的。前些年我一个人在老家开服装店时，一个月最少有20天中的一餐是吃豆花饭。目前呆在拉萨，最想吃的也是老家的豆花饭。

　　荣县的“美食三绝”包括豆花饭、凉拌鸡、羊肉汤，而其中豆花饭以其独特的口味和低廉的价格特别受当地人的喜爱。荣县的邻居富顺有盛名远扬的富顺豆花，而荣县的豆花和富顺豆花又有些不一样。富顺豆花属于窖水豆花，做好全部在一个大锅里，边吃边舀，老嫩随意，而其蘸料多以辣椒酱为主料。荣县除了有窖水豆花，还有荣县所独有的浑浆豆花，而且荣县豆花每一家的蘸料都不相同，有以红油辣椒为主的、有以糍粑海椒为主的、有的会加入新鲜小米辣、有的会加咸菜颗粒、有的会加花生碎香芝麻，真是口味丰富得很。

　　荣县是农业县，盛产黄豆、花生、辣椒，复兴花生和乐德辣椒都因其品质优良特别出名。而荣县因此得天独厚的条件，有了独具特色的浑浆豆花。荣县的浑浆豆花，豆花制作时加入卤水后盛到模子里的纱布中，做成老嫩适中的方块；而浑浆是用大豆和花生混合起来打的浆，因为加入了花生，浑浆很浓稠，并且喝起来更香甜可口。然后豆花切成小块，放到浑浆里煮开煮透，豆花软嫩细滑，浑浆鲜香美味。一碗浑浆豆花，配上十多种佐料精心搭配的醮料，再来一碗米饭，十年前是四块钱一个人，目前是八块，浑浆和米饭还可以免费续添。如此物美价廉的美食，荣县人民怎会不爱？

　　4，浑浆倒入锅里烧开，放入豆腐块，煮开后再煮几分钟，豆腐和浆一起装碗上桌。

　　5，根据自己喜好调制蘸料。一般需要以下佐料，盐、酱油、白糖、香油、味精、红油辣椒或者糍粑辣椒、花椒面、蒜末、花生碎、熟芝麻、葱花、香菜、咸大头菜粒、小米辣碎等，所需用料和用量根据情况增减。

　　在家制作浑浆豆花，豆腐用淡盐水煮一下是为了去除胆水味，这样煮后的豆腐口感更好。制作浑浆时也可以只用花生，量不需太多，因为花生打浆比较浓稠，花生衣去掉打的浆会更白更细腻，如果不去花生衣，打出的浆偏灰色，口感也稍微差点。煮好后在浆里放一点点盐，喝起来会更香甜更有回味感。

　　我是荷幺姑，一个只会做家务的家庭主妇。我不是大厨，不会正宗的做菜方法，只有在日常生活中积累的经验。觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”，每天分享不同的美食心得，期待和您共同探讨有关美食的乐趣。

　　“靠山吃山，靠海吃海”源于古朴的乡间谚语，我的家乡在广东省清远市连州市。它位于典型的粤北山区地带，出于粤湘桂三省的交界处，饮食习惯也融合了三省的特点。而作为每天必吃却又总吃不腻的美食当数是连州当地的特色早餐。在别处是根本吃不到的哦！

　　源自连州市东陂镇的东陂水角是连州的特色早餐之一，它看起来像水饺但却并不属于水饺。白白嫩嫩的东陂水角是连州十大长寿美食之首。用粘米粉打皮，以沙葛或马蹄，肉碎，冬菇粒，葱花作馅，包成三角形蒸熟。上一层熟油上桌，芝麻多得直逼屏幕。入口前可点芥辣或豉油进食，特别香和爽滑！

　　至于为什么叫水角？大概是样子既像北方的饺子，也像南方的虾饺。按祖辈人的说法：东陂水角糍皮软脆滑嫩、清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体，因此，东陂水角成了连州特色早餐中最具特色最负盛名的品牌。

　　“切粉”，连州人叫它“沙坊粉”，是百年的传统技艺，做法很讲究，切粉的外表神似米线。它同样是一种米制品，用当地的粳米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒后再切成丝状。经过三蒸三晒之后，就成了可以入口的连州切粉。

　　连州人爱吃“切粉”，也研究出多样做法，“酸豆角蒸切粉”、“牛腩汤切粉”、“牛肉炒切粉”……每一口都是米香浓郁，口感香滑有嚼劲。

　　伴随着初升的太阳和几缕略带寒意的秋风，星子牛肉面开锅蒸腾出雾气在街角巷尾四散开来，当连州人在街边吃完一碗热乎的星子牛肉面时，才算一天真正的开始。

　　星子牛肉面作为连州极具特色的美食，它好吃的秘籍在于它的酸菜和汤底，所用的酸菜必须是自制的酸浸缸，酸菜里面包含着酸萝卜和酸辣椒等。

　　星子牛肉面有汤面和炒面，汤面用精心熬制的老火靓汤作为汤底，配上自制的酸浸缸，面条香儿劲道爽滑，牛肉鲜美，汤料鲜香酸辣。早餐一碗星子牛肉面，贯穿了连州人的生活，面虽小，滋味却重，无论怎样的故事和情感，都会在一碗面中过足瘾。

　　上面就是我对你问题的回答，希望对你能够有所帮助。也希望你能够有空过来连州吃喝玩乐，品尝一下我们当地独有的地道早餐！

　　作为一个四川人，每顿餐桌离不开的，而且怎么吃都吃不腻的，当然非泡菜莫属。还记得从记事起，家里的厨房就摆着三个大坛子，那时候不知道里面是什么东西，当然小时候也不会去关心这个，后来长大一点了，开始帮家里分担家务了，每顿饭前负责端菜、打饭，饭后负责希望等，吃饭之前必须要做的一件事，就是从泡菜坛子里面捞一碟泡菜。

　　四川泡菜据说是先人为了随时随地吃到反季节的蔬菜，想出了这个办法，用盐水腌制蔬菜，比如说红皮萝卜、白萝卜、豇豆、青菜、青红辣椒、蒜头、花椒等等。内容丰富多样。保存方便，食用便利，不仅可以下饭，还可以下酒。

　　泡菜也叫酸菜，和广东这边的做法不同，制作的时候只放盐，其他什么都不放，但是腌制出来的菜都是酸的，而广东的做法就是用醋来泡。

　　经过对比，做法各有千秋，但是个人比较喜欢用盐腌制出来的，口感比较纯正，没有醋的味道。

　　盐一包，青花椒，时令蔬菜，如：红皮萝卜，白萝卜，青红辣椒，嫩姜、新鲜小米椒、大蒜头，青菜，豇豆等等

　　1.首先把蔬菜处理干净，晾干，加工成块，第一次建议泡萝卜或者是豇豆，这样泡出来的盐水色泽鲜艳。

　　2.坛子洗干净，尽量用瓦坛子，实在没有玻璃坛子也行，准备好盐水，盐和纯净水按照1:50，当然冷开水也行。尝一下，盐水要比较咸就可以了。

　　3.把萝卜和其他时令蔬菜，嫩姜，青花椒，青红辣椒，新鲜小米椒放入坛子中。

　　四川泡菜就制作完成了，就是这么简单，总结来说就是一句话，把洗干净的蔬菜放入盐水中，泡几天就可以吃了。

　　1.正常第一次要泡5天左右才可以吃，后面就是吃少了补充就是了，盐水不够咸的时候加盐，没菜了加菜。

　　2.夹泡菜的时候要注意，一定要用洗干净的筷子去夹，千万不要用有油的筷子夹，表面会起一层白色的东西。

　　我是【小吃货笔记】，我喜欢美食，更喜欢制作美食，关注我，一起探索美食之旅吧。

　　大家好，我是豆豆研美食的豆豆！一个爱研究美食喜欢做饭的90后，同时也是一个美食领域的创作者，很高兴能回答这个问题。

　　有可能是受地域的影响，也有可能是从小养成的习惯，每个人都会有自己觉得最好吃的美食，而且百吃不厌！

　　当然我也不例外！可能是因为地域关系，家乡盛产土豆，（这也应了那句话：靠山吃山，靠海吃海）所以从小吃的最多的就是土豆了，变着花样的吃！可以说是蒸、煮、煎、炸、炒、炖轮着来，几乎顿顿都有，但却是百吃不厌！为了有不同的口感，和不浪费，每家每户把土豆挖回来都会经过挑选，大小不一样吃法也不一样。比如：特别大的就用来做土豆丝，不是特别大的就用来做土豆片、煮米饭、做汤。特别小的就用来焯水后晒干（方便保存，而且用来炖汤也是我们当地的一个特色）

　　2.青红辣椒（最好是泡的酸辣椒，或者买酸辣野山泡椒，这样就不用再另外加醋了）切土豆丝差不多粗细的丝，大蒜切沫。

　　5.加入适量的盐，（加入酸辣椒）加入少量的水，没有酸辣椒的直接用米醋来代替，最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

　　1.土豆去皮切条，（可以买个模具切成波浪形）放入清水中浸泡防止变黑。小葱切沫。

　　3.加入适量的盐，适量的酱油调色，也可以根据自己的喜好加入胡椒粉、花椒粉。

　　4.土豆炒到自己喜欢吃的软硬程度后就可以加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后，撒上香葱就可以食用了。

　　1.土豆去皮切稍微厚一点的片，尽量均匀一点，放入清水中浸泡防止变黑。青红辣椒切片配色，大蒜切沫。也可以根据自己的喜好加上肉片。

　　4.锅中倒稍微多一点量的油，油烧好后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入土豆、蒜末一起翻炒，也可以根据自己的喜好加入花椒。

　　5.加入适量的盐、酱油继续翻炒，加入青红辣椒，炒到自己喜欢吃的软硬程度后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

　　2.土豆蒸熟后盛出压成泥，加入适量的盐、胡椒粉、面粉、胡萝卜、火腿肠丁、葱沫搅拌，揉成面团。

　　3.把面团做成饼状后，开小火，锅中倒油，放入土豆饼，慢慢煎，让它均匀受热，一面煎好后，再翻一面继续煎，煎至两面金黄，来回多翻几次，让它熟透，变得酥脆，就可以出锅食用了。（有电饼铛的可以用电饼铛，操作更简单方便）

　　以上就是我的回答，也是我的个人观点。希望能对大家有所帮助。还有很多很多土豆的吃法，想要了解的可以在下方留言评论，或者私信我，豆豆看到后会第一时间回复大家。

　　欢迎大家点赞评论收藏转发，喜欢我的回答也可以点击关注，我是豆豆研美食，关注我可以了解更多美食（家常菜），同时也希望能跟大家一起探讨学习各种与美食相关的知识和做法！

　　“靠山吃山，靠海吃海”这不是在说我的家乡么？我的家乡大连，位于辽东半岛最南端，这里夏无酷暑，冬无严寒。四季分明，气候宜人。

　　大连因为地处北纬39°的黄金海鲜生产线上，加上三面环海，境内有多山地丘陵。不光是海鲜闻名于世，各种水果也以品质优良而驰名中外！

　　因为北纬39°特殊的纬度线，加上地处黄渤海分界线。所以大连的海鲜，品质、品种、鲜溜劲都是无以伦比的！那么大连银的餐桌上怎么会少了海鲜?

　　春天海水逐渐变暖，这时候正是各种海菜发芽、生长的季节，也是最鲜嫩、美味的时候。大连在春天家家餐桌上必备的，就是各种海菜包的包子，做的汤！

　　【海麻线包子】:大连的海边在春天，有一种长得像毛线一样的海菜，形象的被称为“海麻线”。把它和一点肥的猪五花肉，再搭配点萝卜或者白菜，包成发面或者硬面的大包子，鲜的能把你的舌头吞进去。

　　【下锅烂海菜疙瘩汤】:“下锅烂”这种海菜学名叫礁膜，是生长在礁石上，象头发丝一样细的绿色海菜。用它在春天下上一碗疙瘩汤，舒服、惬意的同时，齿颊间也都是满满的海的味道

　　春天也是各种海鱼和小海鲜上市的季节，每天去市场上转一圈，来上一点新鲜的、应季的小海鲜。回家或煮或炖或炸，把春天的美味尽入口中。

　　“冷水的蛎子，热水的蛤”。夏季是各种贝壳类繁衍的季节，也是最肥美的季节。

　　蚬子、扇贝、海螺、海胆等等海鲜，正是最美味的季节。价格亲民的蚬子，这是隔三差五要来上一顿的，其它的偶尔也会来点打点牙祭！

　　蚬子:蚬子在大连可能是最家常的美味，蚬子在大连银的手里，能变换花样做出上百种美味!最常见的【辣炒蚬子】、【蚬子小白菜汤】、【蚬子茭瓜包饺子】，花样百出的【蚬子炒饼】、【蚬子炖茄子】、【蚬子土豆丝】等。我最爱的就是用蚬子、芸豆、肉丁做的【蚬子芸豆打卤面】，这是最能吃出家的味道的！

　　海胆:海胆可能是大连特有的海珍品，近几年海胆已经被大连银做出了花样。生吃海胆已经落伍了，现在流行【海胆捞饭】、【海胆饺子】、【海胆拌各种小菜】，不论哪一种都能让你吃出海胆那鲜甜的口感。

　　夏季虽然是休渔期，但是近海滩涂养殖的发达，在休渔期吃到美味鲜活的好海鲜，现在也不是事了!秋季

　　秋天是丰收的季节，也是开海的季节。各种海鲜大量上市，也是一年当中最便宜、最美味的季节。

　　各种螃蟹:大连盛产梭子蟹、花盖、赤甲红螃蟹。这里最爱的还是小花盖，价格便宜，咂摸起来有味道。花上三十、二十的买上一盆，煮一煮就那么啃起来，常常一家人的晚饭，就是这一盆花盖蟹子。

　　杂拌鱼:【家常焖杂拌鱼】应该是每一个大连银舌尖上的最爱，鱼不论大小，但必须鲜活。一盘杂拌鱼必须包含四种以上的，不同品种的鱼。最好要带鳞的、无麟的、扁型的、细长的、软骨的、一根硬刺的搭配起来。加点酱油和白糖，一点辣椒去去腥，就那么在锅里咕嘟到汤浓味稠，必须要撒点小葱，蘸着鱼汤，就着玉米面贴的带着硬疙的饼子。用大连银的话讲就是“血受”。

　　大连的秋天就是海鲜的盛宴，你不论走到哪里，都会嗅到空气中弥漫的海鲜的味道，这也是大自然对大连人的馈赠！

　　冬天是大连人的最爱，海蛎子上市的季节。海蛎子只有冬天的最肥美，因为海蛎子是奇怪的海洋生物。它雌雄同体，水热的时候为了繁殖就会变成母的，所以天热的时候吃海蛎子，感觉发辣没有鲜味。只有冬天水凉了以后，才是海蛎子最肥美的季节。最美味、最原始、最粗犷的吃法，就是生吃！哪怕一点调料也不蘸，就为了海蛎子那不同寻常的鲜！

　　新鲜的海鱼去除内脏，一般选择背部开刀分成两半。一层盐、一层鱼腌上，发酵一天。中间翻动一下，然后过一遍海水，在北风天晾至半干，入冰箱保存。这样制作出来的咸鱼，应该是最美味，最传统的了!

　　冬天外面刮着北风，一家人弄点咸鱼泡去多余的咸味。加点自家晒的萝卜干，上锅那么一蒸。最好就点玉米糊，特别的舒服惬意。尤其是来点玉米贴的苞米饼子，正好可以解了咸鱼的咸，带来的都是鲜、香。

　　大连必吃的美食还有很多，水果里的大樱桃，更是大连城市特产的靓丽名片，可惜不能天天吃到。不过海鲜应该是大连银，怎么吃也吃不够，天天吃也不会腻的美味!因为它已经深深烙进了大连银的心里，成为大连银舌尖上的传承！

　　靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？广西人每天吃米粉总吃不腻的，好多人都喜欢把米粉当做早餐，中午饿了吃粉，晚上饿了吃粉，而我一天三餐吃粉都吃不腻。

　　北方人喜欢吃面条，南方人喜欢吃米粉，北方人可以制作出各式各样的面：拉面、疙瘩面、臊子面、刀削面等等。南方的广西人也制作出各式各样的米粉：南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉、玉林生料粉、百色烧鸭粉、钦州猪脚粉、北海海鲜粉、宾阳酸粉、卷筒粉、三鲜粉、牛腩粉、鸡肉粉、生榨粉、砂锅粉、炒粉等等。来到广西不吃米粉，等于没来过广西。下面介绍几款百吃不腻的米粉。

　　（一）柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉它的汤是用螺蛳熬成的，所以叫螺蛳粉，螺蛳粉的味道：鲜、酸、爽、烫，辣。外地人会说：螺蛳粉里面吃不到螺蛳，原来螺蛳粉里面的螺蛳是拿来熬汤的，所以吃不到螺蛳。螺蛳粉里面的酸笋味，好多外地人都说臭，对广西人来说是香。

　　（二）桂林米粉：桂林米粉是桂林历史悠久的特色传统名小吃。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异。米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富。每家的桂林米粉味道都不相同的。

　　（三）南宁老友粉：南宁老友粉是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃。老友粉酸辣开胃、汤料香浓。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以米粉，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热米粉一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得\老友粉\之名。

　　今天吃螺蛳粉，明天吃桂林米粉，后天吃老友粉。我每天必吃米粉，总是吃不腻的。

　　对于这个问题来说：对于我本人，我最喜欢的就是家里自制腊肠，还有就是毛豆腐，淮南牛肉汤，五城香干。

　　这是我小时候的记忆，小的时候总是期盼着这一天到来－就是秋冬天装腊肠的时候。那个时候家里面比较穷，装了腊肠以后我就知道我每天可以吃那么一小节了，当时觉得很高兴了。

　　我家装的腊肠，都是货真价实的，而且是咸馅的，吃起来呢，有一点点酒精味（这是我最喜欢的那种，还没有晾晒好的(✪▽✪)），而且吃起来没有粉末状的感觉都是非常有肉的，质地有弹性，而现在呢，市面上卖的某一些腊肠（粉末状的质感，似甜非甜的肉馅）可能是吃惯了家里的味道，可是家里的味道有些难找！！

　　其实学生时吃的佐嘴零食最多的就是它了，那种似臭非臭的味道，加上那酥香的口感，别提有多美妙了，而且毛豆腐的营养价值还非常的高，里面有很多的有益菌，用油煎或者是火烧过后，比辣椒酱佐食，气味芳香诱人，别提有多棒了！！

　　是沿淮菜的一个代表，在安徽随处可见这种小铺，每天早晨我都会来一碗，我一般都喜欢喝咸汤，其味鲜醇，浓厚，佐以，葱花粉丝小千张，味道最为宜人！！！还有就是一种淡汤，那种汤的盐味不重，喝的是其清淡，原仆的味道，其滋味最为真滋。它的汤是牛骨熬制，淡而不失其味，牛肉去其血污，在煮之，牛油精炼加以香料辅佐熬成红油，美美食之。

　　它有其历史渊源，相传淮南王刘安，迷于仙丹炼制天天上山，每每手下送去饭菜都会凉透，直至后来，其厨师想到一点，取牛肉，粉丝成汤因油覆其表而不散热，故淮南王称赞，而引入食谱。

　　后来有次，赵匡胤攻打寿春，因久攻不下，而反被困，当地百姓与之送去牛肉大锅汤，然后一举攻下，后来牛肉汤被称为救驾汤，以闻名。

　　其实我对香干的喜爱，在很久之前就有了，不过我最爱的还是这五城香干了，每每品尝都让我流恋，它的质地相对来说比较有弹性，嚼起来很有劲，而且会有浓郁的豆香味，其色泽呢，比较红润，而且吃起来呢也咸淡适宜，且有鲜味，我一般比较常用，是拿他佐酒，或者是当小零食吃用，最爱它那口原始的味。

　　家乡的美食总是很美好！！！图片为网图（以前没有保存过）写的呢，都是小味的真情实感。

　　作为一个西安人每天必吃的肯定是面条，百吃不腻！如果说有一天，不吃上一顿面，绝对是一种煎熬。可能好多南方的朋友想象不到，虽然西安人每天都要吃面但是可以顿顿吃出花样来。西安是一座包容的城市。全国各地的面食都是西安人口下美味。西安有陕西人的油泼面，biangbiang面，岐山臊子面，杨凌蘸水面， 当然还有山西的刀削面、剪刀面，甚至于武汉热干面、郑州烩面，重庆小面、新疆拉条子拌面，兰州拉面……通通被西安人的胃吸引的遍布大街小巷！

　　关中人基本上天天都是面条，最不济的也是面食。每到饭点总要想吃什么东西，有些时候毫不犹豫，直接面条。

　　虽然天天吃面条，但是还不至于“吃腻”吧？对于面条当地人早已经习惯呢了，不存在吃腻。还有一个就是虽然天天吃的是面条，但是可能天天都不会重复。因为陕西的面条种类也是非常多的，油泼面，biangbiang面，臊子面，应有尽有，重复?不存在的。

　　作为小麦的主产区，就近的食材选择让陕西人将面粉运用的淋漓尽致，用网上的话说“都能将面条做出花来”。

　　各种面条上面已经提过就不说了，除此之外还有花馍、搅团、水饺、蒸饺、老哇撒……感觉说三天三夜都不过分。我感觉陕西的面条就和南方的米饭一样的吧，我想天天吃米饭也不会吃腻吧？人是铁饭是钢，饭还是天天得吃的，我感觉面条也不会吃腻的啊

　　你好，很高兴回答你的问题。靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必须吃却总吃不腻的？我的回答是：云南是一个多山、多丘陵的省份，如果说到靠山吃山，那我认为应该是土豆，而且是每天都吃不腻的。对于土豆而言，云南人对它的热爱程度那是非常强烈的，不管是去外面吃饭或是在家自己做饭，都要来一道与土豆有关的美食。

　　土豆又被称为马铃薯、洋芋，它是一种营养十分丰富的食物，富含大量的淀粉、维生素，并且制作方法多样，可炒、可蒸、可煮、可炸等等。所以受到很多朋友喜爱。在云南，很多小街小巷都可以看到制作土豆的摊点，逛街饿了、累了或是一些上班族不想回家做饭，就往登子上一坐，要上两、三个土豆，配上多种调料，尽情的食用。下面就来跟朋友们分享两道土豆的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

　　这道干焙土豆丝既可以做菜也可以做小吃解谗。颜色金黄、香脆可口。但要注意的是切成丝不可用水清洗，土豆丝定型不散，完全是靠它的淀粉凝结。

　　步骤6、水分蒸发后，锅中传来“吱吱”声时，就可以关火，揭盖后拌匀即可盛出食用。

　　这道饭中有菜、菜中有饭的美食就是“土豆焖饭”了，土豆经小火油煎后，色泽金黄、香味扑鼻，在制作时还可以加入一些火腿粒，味道更咸香。

　　云南山地很多，正是这种得天独厚的地理环境，所以给土豆带来非常有利的生长条件，靠山吃山，真的没错，在这里土豆的产量很高，并且制作方法多种多样，既使每天必须吃，我觉得也不会觉得腻。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

　　我是印象河洛，我来回答你！每个地方都有独特的环境美食特色，不同的气候有不同的食物，不同的风俗不同的吃法，在洛阳是小麦玉米的多产地，所以面食居多，每天必吃的就是各种各样的面，烩面，捞面，凉面，炒面，蒸卤面…北方的面没那么硬，筋道可口的烩面也一直是洛阳人招待客人的标配之一，来上两片牛肉再好不过了，再来上几道特色的水席小菜，汤汤水水有荤有素相当的热闹了！我们北方人用的碗也特别的大，所以说北方人实诚呀！看拉烩面的过程也委实是一种视觉的享受了，一片小小的面被灵活的双手慢慢地甩出了很长的一根，再根据客人口味拉成可宽可窄的烩面下锅，搭配大蒜简直不能太美妙，鲜汤肉味的翻滚让烩面更加入味，再搭配葱花香菜，叶子菜豆芽等配菜，一碗上桌香气扑鼻，挑上一筷子，哇哦，每一口都是灵魂的享受！来北方你喜欢吃哪种口味的烩面呢？#我的旅行日记# #吃在洛阳# #这就是爆款# @头条旅游 @头条美食 @微头条 @头条带你游中国

　　由于新疆疆土辽阔，以前在外劳作的人经常要赶很远的路才能吃上一顿饭，而拌面不仅美味还能挡饿，新疆人都知道吃完拌面实诚到不行，吃完大半天都不会饿哦！过完油的大片肉配上一碗筋道的面，真真是，中午最解馋的美味！

　　夏天新疆销量遥遥领先的非他俩莫属，筋道滑弹的黄面配上咱大新疆块大肉香的烤肉，就算没有夺命大乌苏，也超滋润！

　　没有一个新疆丫头子不知道它的魅力，入口酱香浓郁，粉儿弹滑筋道，再吃辣入骨髓的火气直逼心尖，这才是新疆炒米粉的精准表达，如果连酱都想吃光光，再没sei比香喷喷的馕蘸米粉酱更合适了！

　　靠山吃山，靠海吃海，靠粤吃粉！要说什么是广东人百吃不腻，天天都不能舍弃一口，一定是“粉”，就像北方对“面”的执着，广东人对“粉”的喜好，从千变万化的“粉”就可以看出。

　　广东的“粉”，原来是大米，却能通过不同时期、不同品种的米混搭出各种粉，例如：河粉、米粉、陈村粉、肠粉、卷粉等等。

　　深圳到处都是肠粉店，不管是有门店还是只是小摊子，生意都很好，以前一个蛋肉肠也才4元，现在要6~8元不等。

　　好一点的肠粉店，在馅料上会有多种选择，像牛肉肠、猪肝肠、鲜虾肠；一般的早餐店就是蛋肉肠、肉肠、蛋肠了，有一两根生菜在里面，大部分是潮式的肠粉。

　　我试过吃了半年的肠粉当早餐，后来是因为换了公司，那家店不在，才换成吃其他的早餐。

　　让我吃不厌的广东美食还有汤粉，一般是河粉和米粉两种粉交叉食用。比较常吃的一个是客家的三及第/五及第汤粉，以及潮式汤粉。

　　料子：主要是猪杂，三及第一般是猪肝、瘦肉、粉肠，五及第是多了猪心、猪肺。

　　其实味道和客家汤粉很接近，但各家品质差距比较多，牛肉汤粉的味道和原料都要比普通的猪杂汤粉好很多，价格也会上涨。

　　广东这边的早餐和宵夜除了汤粉和肠粉，最受欢迎的要数炒粉炒面，最出名的要数广东的干炒牛河，但早餐一般没那么丰盛，大多采用火腿肠、豆芽、包菜、鸡蛋一起快炒，5~8元一份，和豆浆一起吃，作为早餐也是棒棒的。

　　宵夜的话，就是干炒牛河的天下，15元~35元不等，主要是粉的口感很好，Q嫩爽滑，味道以咸鲜为主，潮汕地区的人还喜欢加入沙茶酱一起拌炒，更具风味。

　　在广东，让人百吃不厌的实在太多，除了上面的汤粉面，还有老火汤、生滚粥、油渣炒青菜也是广东人天天吃，但永吃不厌的家常美食。

　　广东人家，每一餐都要有汤，特别是晚餐。汤品就数不胜数了，主要有药材汤（清补凉、霸王花汤、冬虫夏草炖鸽子等）、滚汤（冬瓜蛤蜊汤、紫菜丸子汤、芥菜蛤蜊汤、鲫鱼汤等）、老火汤（莲藕排骨汤、猪蹄汤、苦瓜排骨汤）等等。

　　老一辈的广东人，是真的无汤就吃不下饭的。饭前饭后都要来一碗，认为汤品最滋补。

　　广东人爱喝粥，一般在家里喜欢喝白粥，会选择一些小菜来送白粥，像榨菜、橄榄菜、油条等。

　　除了白粥，最喜欢的就是生滚粥，比较出名的像状元及第粥、生滚鱼片粥、艇仔粥、咸鸡粥等。宵夜的话还属潮汕的砂锅粥最出名。

　　在未工作之前，几乎二十多年都是喝白粥当早餐，后来在广深这边混，没有时间自己煮白粥，外面卖的白粥不符合潮汕人的口味，就没再怎么喝过，周末有时间在家吃早餐才煮。

　　不管你去任何一家粤菜馆，一定会有猪油渣芥蓝和白灼青菜，对，还有上汤青菜这三种，广东人最爱的青菜一定是：芥蓝、菜心、生菜。

　　小碗煮义，觉得味道是一种很神奇的东西，它不仅包含了口味，还有地域、文化、记忆、感受、喜好等在里面影响每个人对味道的理解，什么东西天天吃不腻，一定是带有家的味道的美食。

　　每天吃还不腻，那就只有大米啦，其实大米也有很多种类的，仔细去品品，味道也有细微的差异，大米分籼米、粳米和糯米成品整理等工序后制成的成品

　　1，籼米，指用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形，透明度较差，腹白度较大，易碎，胀性大，粘性弱。籼米又分为早籼米和晚籼米，一般早籼米腹白较大，硬质颗粒少，而晚籼米腹白较小，硬质较多。晚籼米蒸煮米制品品质优于早籼米。主要产地中国两湖、两广、江西、四川等。

　　2，粳米，由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。粒短，宽而厚，不易碎，胀性小，粘性较强，透明度好，腹白小，根据粳米的收获季节，粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米淀粉糊化度较低，蒸煮时间短，柔软，有光泽，适口性好。粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。

　　3，糯米，又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

　　第一种，泰国香米，主要生长在泰国东北部地区，这种香米跟我们平时在超市买到的几块钱一斤的泰国香米是不一样的，说出来你可能不信，这个香米是由泰国政府从199个品种中特意挑选出来的，味道特别香，除了大米的香味之外，还有淡淡的茉莉香，是不是很有特点呢？

　　第二种，印度香米，原产地是在印度喜马拉雅山附近，这种香米跟普通的香米不太一样，把这种香米煮熟了之后，有股坚果的味道，而且跟我们国家的大米相比，长度是比较长的，粘度比较低，适合做蛋炒饭，也是世界上最贵的大米品种之一。

　　第三种，美国野米，原产地是在美国和加拿大的交界处，这种大米的颜色跟我们吃到的大米颜色不同，它是黑色的，而且两头很尖，看上去不是有很有食欲，但它的营养价值很高，产量又低，所以受到很多美国贵族人的喜欢。

　　大家好，我是食言素语，我自己本身就是一个喜欢吃吃吃的人。关于什么美食是我每天必吃却又总吃不腻的，我来分享我的答案。

　　诚如题主所说，靠山吃山，靠海吃海，在我的家乡云南，我们上山下河，寻觅到了许多美味而独特的食材。这些食材，有些经过改良和种植，也成了我们现在日常食用的食物。如果说到味美常见，还经常食用却总吃不腻的。对我自己来说，应该算是土豆。

　　相对土豆的名字，云南人更喜欢叫它洋芋。云南还有一句很有意思的话，叫做“吃洋芋，长子弟”。意思就是吃了洋芋，人能长得帅气和漂亮，可见云南人是非常喜欢洋芋的。

　　在云南，山高谷深，有些地方气候寒冷，土地较为贫瘠，但是洋芋对种植环境和气候要求并没有那么高。于是这个傻傻萌萌的洋芋，自从在云南落户，就开始努力生长，以较高的产量和好味道得到了云南人们的喜爱。

　　云南的土豆品种非常多，以曲靖、宣威等地种植的品质为佳。不仅个头大，还含有丰富的淀粉，吃起来口感也很好。

　　烧烤摊上的土豆，可以生烤，可以油炸，可以切片烤，切块烤，甚至可以整个的烤。在云南很出名的泸西大洋芋就是整个的煮熟，再加以烧烤，外层酥脆，内部软糯，再搭配多种蘸料，吃起来非常过瘾。

　　云南光做薯片都做出了两个牌子，一个是子弟，在云南各大超市都有得卖，个人觉得比其他品牌都好吃，适合云南人的口味。另外一个叫噜咪啦，以前叫天使，现在换了名字。小袋都是一元一袋，我和老妈都喜欢吃，曾经有过整箱购买的经历。但是到了省外就没有了，外出的时候想吃，心里就跟被猫抓似的。

　　这个在小吃摊上最常见，切成块或者切成条，油锅里炸熟后捞起来拌佐料，大人小孩都会买来吃，女孩子们逛街也是常吃。晚上喝啤酒唱K，油炸洋芋也是常常被点到的小吃。

　　讲究的老板还会自己配酱料，征询顾客的口味决定油炸的时间，以便让洋芋具备或是脆或是面的口感。

　　还有的做法是把洋芋捣成泥以后炸洋芋球，或者把洋芋擦成丝后做油炸粑粑，都是大家爱吃的做法。

　　这个就根本不需要列举了，洋芋可以做的菜太多了。不光云南人爱吃，全国人民都爱吃。

　　刚看到这个题目的时候，我觉得答案应该是大米，只有大米才是天天必吃也不会腻的东西。后来转念一想，题主希望得到的答案应该不是这个。于是我就想到了吃法多样，人人都喜欢的土豆。也许这个答案还不够准确，但是相对其他食物来说，想必土豆应该是大家食用的频率比较高的食材了，而且我真的还没听说过谁不吃土豆的。土豆吃不腻，也和它自身的特点有关。

　　以上就是关于什么食物经常必吃也不会腻的回答，如果喜欢我的答案，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，一个整天研究怎么吃的吃货，有很多好吃的要和你分享。

　　一般来说喝挂耳咖啡更方便，所以大多数时候我是用热水冲一杯挂耳咖啡，喝完咖啡再开始工作！

　　最近探店就特别喜欢带着气泡水或者椰子水，再或者是水果的美式咖啡！特清凉！

　　每天吃却总是吃不腻，这个之于我来说就是辣椒了，我们生活中的饮食是无法离开这个宝贝的。正常你家里的橱柜或者储藏室里面肯定都要放上一些干辣椒，你家的冰箱里面基本要常备着应季的青辣椒，凉拌菜少不了它，卤菜少不了它，咸菜也少不了它。家常小炒几乎都需要它来搭配。所以，这个辣椒我们每天必须得吃，而且永远都吃不腻！

　　清炒辣椒。这个是我年轻时候的挚爱。我们老家也是吃辣椒的，后来到了部队之后吃的更厉害了，记得有一次去长沙出差，住在湖南省军区招待所，每顿饭都要搭配这道菜，简直爱死了。

　　辣椒炒小干鱼和辣椒炒小干虾。这个不用我说，大家都吃过，永远都吃不够。卷饼，下米饭下馒头下稀饭都是最好吃的。

　　辣椒炒肥肠。。这个是最爱啊。记得在涪陵住过几年，经常去门口的卤菜店买半斤卤肥肠回家用辣椒炒。可以吃一大碗米饭！

　　小伙伴们，你们每天必吃永远吃不腻的是什么呢？我每天必吃永远吃不腻的就是辣椒！当然，随着年龄的增长，不能过多的食用辣椒，作为菜的搭配就可以了，辣椒吃过度了伤胃！

　　非常高兴回答这个问题！我是河南周口人，要说我每天吃，怎么也吃不够的美食应该是淮阳的十大名吃之一焦鱼汤了。

　　也是我从小最爱喝的汤了，记得我很小的时候爸爸就每天带我去喝焦鱼汤，可是喝了这么多年怎么也喝不够，当你喝上一口焦鱼汤的时候那种感觉用语言都不好形容，那种酥酥的和香香的感觉，真的是无法形容。我的回答是否对您有帮助呢？您是否也喝过和我一样的焦鱼汤吗？

　　中国人说，靠山吃山，靠海吃海，这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道，他们精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的智慧无处不在。

　　从肥沃的冲积平原到肥沃的河流湖泊，从严寒荒芜的高原到高楼林立的都市，就算是波澜壮阔的大海，同样也是食物的获取地。而今天要和大家说的是大海馈赠给我们的美食——海鲜！

　　对于住在青岛的朋友来说，这个时候最好吃，相对便宜，并且还天天都吃不够的就是梭子蟹！一般来说，梭子蟹最肥美的季节就是中秋佳节，但现在一是距离中秋不远，二是中秋节时，梭子蟹可就成了天价，所以这个时候吃刚刚好！

　　在青岛，有句俗话叫做“蟹过无味”，意为吃过梭子蟹后再吃其它海鲜就没有口味了。梭子蟹目前的市场价格一般都是在25元左右，如果在码头，那就更便宜了。10块钱一斤也能买的到，而且个个鲜活！

　　在挑选梭子蟹时，可以根据个人的喜好，来挑选公母！比如，我喜欢吃蟹膏，对蟹肉要求不高，所以就会尽量挑选母的，也就是肚子上“盖子”是圆形的那种，因为母蟹蟹黄蟹膏多，味道鲜美。

　　一般来说，挑选梭子蟹最为简单的方法就是看蟹子的肚脐了，公蟹大家一般俗称“尖脐”，肚子上的“盖子”是长条状尖尖的。母蟹俗称“圆脐”，肚子上的“盖子”则是圆形的。

　　梭子蟹最好吃的吃法就是清蒸！把买回来的梭子蟹去掉绑蟹钳的皮筋，用水稍微冲洗一下即可放在锅里，然后在梭子蟹上放上点姜片、葱段，开大火蒸！

　　开锅后，再蒸二十分钟即可。方法虽然简单，可味道却是极其鲜美！不过记住了，吃梭子蟹，一定要配姜汁！生姜去皮切末，然后加入米醋，再到几滴香油即可。

　　蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

　　蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

　　蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

　　蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

　　最后，如果你现在有时间，想出门旅游，建议来青岛，这里的梭子蟹不仅膏肥味美，关键还不贵！想吃的朋友，不妨来尝尝吧！保准你天天吃都不腻！

　　说起洛阳汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。洛阳汤的种类很多，有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。汤者，精华也。

　　公元前25年，汉光武帝刘秀建都洛阳，史称“东汉”。一日，春光明媚，光武帝便装出游。当行到西华门（今洛阳老城西华街）附近时，从一所民宅里飘出阵阵香味，使众人胃口大开。光武帝命随从前去看个究竟，随从回来禀报：是一老者正在家中熬制牛肉汤。光武帝大惑不解：“这个牛肉汤的味道居然如此的清爽醇厚”，遂命令随从将老者请到皇宫中熬制牛肉汤，经过一天一夜的精心熬制，牛肉汤终于被熬成。光武帝邀众文武大臣一起品尝此美味，众人赞不绝口。据记载，在盛唐时期，女皇武则天在东都洛阳就提倡喝汤了，她本人就是个煲汤高手，并且在宫廷内烹制出许多汤品。后来这些汤品的配方散落在民间，被百姓采用并进一步发展，逐渐形成闻名于世的洛阳牛肉汤文化

　　洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，决非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。

　　洛阳的汤有三件事是最重要的:一是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上;二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小枕头般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果之类，每家的佐料里面肯定都有秘不示人的东西或祖传的秘方;三是开始就要把水添够，不能兑水，也就是老喝家所说的\原汤\。洛阳人喝汤讲究\三美\，即\瘦肉、薄饼、原汤\，三者缺一不可。在洛阳喝汤，尽可以根据自己的需要随便添加，店家不会要钱。\添汤\风俗，体现了古都商人的古道热肠。

　　清晨来到汤馆，称上一元钱烙馍，再盛一碗五块钱的汤，烙馍，汤中一泡，汤中再放足了火样红的特制辣子，那勾人魂魄的汤香之气，诱惑得你禁不住闭上双眼。品上一小口，顿感浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比，味道好极了。老喝家常常说:\清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当。\

　　细究起来，洛阳人对汤的情有独钟，也有几分道理在里面。汤其实是最富营养的早餐。第一，汤是用牛、羊的骨头熬成的，可以补钙;第二，汤可以补充人体内需要的脂肪、水分;第三，汤里还有葱、蒜苗、青菜。这三样，都是早上人体最需要补充的。两大碗汤一灌，则似干旱禾苗喜得雨露滋润，立见精神。

　　喝汤，已经成为洛阳人挥之不去的习惯。滚烫、喷香的汤，不但是古都人生活中的享受，还寄托着在外地的洛阳老乡最浓郁的乡情。洛阳人出差，心中最大的愿望，莫过于能早点赶回来喝一碗热气腾腾的汤了。永远喝不腻的洛阳汤

　　海边鱼类资源丰富，但肉质差不多，味道过于单一，多蛋白质少脂肪，所以海边的人肥胖率低。

　　作为中国海洋面积最大的省份，海鲜一直是海南美食中的招牌。在海岸边缘生活海南人在家家户户里，海南人总少不了会做上一道海鲜佳肴。鱼肉鲜美搭配一碗稀饭可以吃上一顿。

　　煎鱼：海鱼买回来后去除内脏，用食盐腌制一小时去腥，然后下锅倒花生油煎保留鱼的原味和鲜美味道，熟后盘装。第一天吃不完第二天反复煎或者蒸热就行，通过腌制煎可以让鱼保质期在三四内天吃完。对于海南人来说，这是天天吃不腻的食物。

　　我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在石塘网的第984个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

　　“靠山吃山，靠海吃海”这话一点都不错，我家在江苏南通，从小我也是在黄海边长大，周末的时候自己和表弟去海边“撒过野”，捡过泥螺，装在汽水瓶里，带回家妈妈做了一道新鲜的炒泥螺，超级鲜美。

　　在海边长大，鲜美的海产品自然少不了，各种海鱼，如小黄鱼、鲳鱼、鳊鱼、带鱼、八爪鱼、鱿鱼等，基围虾、海参、蛏子、文蛤、海螺、紫菜、梭子蟹、海蜇、泥螺等海鲜应有尽有！（这是春节期间我家的家宴，感谢勤劳能干的妈妈~）

　　我们这里的海没有经过太多的开发，但是也出产着出口级的海产品，家乡如东是全国最大的文蛤和条斑紫菜生产和出口基地。

　　要说在家乡，每天必吃又吃不腻的肯定是各种海鲜了。夏天到了，先来一道凉拌海蜇，清爽美味，自然鲜美。家里吃的海蜇一般选用好的海蜇皮或者海蜇头，提前浸泡几小时，去除咸味，然后在用鲜酱油、醋等调料拌匀，就是一道最适合夏季的凉拌菜，简单快手，就地取材！

　　再来一道新鲜的小黄鱼，鲜嫩美味，最爱红烧小黄鱼，口感嫩的不像话，最重要的是特别新鲜，不想在其他城市吃到的很多都是冰冻的，做不出那种纤维。

　　如果不烧小黄鱼可能会来一道红烧鳊鱼或者红烧带鱼，海鲜都是离水就会“牺牲”的，讲究的就是新鲜做新鲜吃，只有在海边才能享受这样的福利。

　　烧个汤，可以是文蛤汤，可以是紫菜蛋汤，海参汤也是很不错的，选择也非常丰富。

　　在家乡，不夸张的讲，真的是吃海鲜长大的，也吃习惯了，海鱼海虾海蟹都属于“白肉”，富含优质蛋白、脂肪含量比肉要低，而且多为不饱和脂肪酸，富含深海鱼油、硒等多种矿物质、人体所需氨基酸，营养丰富，而且好吃不腻、吃海鲜真不用担心发胖。呛虾、呛蟹这些也估计只有我们本地人才吃得来吧~

　　总的来说，非常感谢大自然给我们的美食馈赠，身在海边还是很幸福的，如今洋口港正在加快发展，作为江海之滨也希望家乡能有更好的发展，我爱吃海鲜，我为家乡如东带盐！

　　伙伴们，你的家乡在哪里呢？你最爱的家乡特色美食是什么呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

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　　作为湖南人，每天百吃不厌的应该是早上这碗热腾腾清鲜爽滑的肉丝粉了！猪油，酱油，葱花，一大勺滚烫的筒子骨高汤，煮熟后的米粉洁白如雪，丝丝爽滑，圆三角形的竹漏斗舀起，抖上几下，倒入碗中，再盖上切得均匀，熬得正好的肉丝码，一碗完美的肉丝粉就大功告成了！

　　辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴，简单易做，肉香微辣特别起口下饭。

　　靠山吃山，靠海吃海，可惜在山东淄博这里，既不靠山离海也不近，能靠的只有脚下二尺的黄土地。

　　山东是名副其实的面食大省，用小麦磨成的面粉哺乳养育了齐鲁大地几千年的历史人文，更不用说会吃腻了，今天就给大家介绍一下山东有哪些每天吃但是吃不腻的面食吧。

　　吃馒头几乎是北方人的代表，用自家种的麦子磨成的面粉，蒸出来的馒头不如外面的洁白，却有着无与伦比的嚼劲，细细嚼来，一股麦芽的甜味会在嘴里蔓延，越嚼越香，刚出锅的大馒头不就菜都能吃上几个。

　　山东最好吃也是最出名的，就是炝锅面。这种面可能南方人听都没听过，却是每个家庭主妇必会的一种面条做法。所谓炝锅，就是用蔬菜在锅里先炒一下，然后倒水下面条。

　　最常用的炝锅食材是大葱，大葱经过热油煸炒后葱香味浸润出来，下出来的面条油亮可口，葱香扑鼻，不管是宵夜还是早餐，都是必备的美食。

　　可能老一辈人对煎饼的喜爱要超过我们很多，以前的人能吃到一张煎饼，那就是非常好的一顿饭了。玉米摊成饼，面香扑鼻，天天都吃不够，怎么可能会吃腻呢？

　　但是煎饼对于现在的年轻人来说，过于粗糙。大颗粒的粗粮让刚开始吃的人都觉得拉嗓子，不过现在的人越来越认识到煎饼这种食物的健康，喜欢吃的人也越来越多起来。

　　最后一种面食是烙饼，蓬松的发面饼被烙的外焦里嫩，掰下一块来香气顿时扑鼻，葱香、油香、面香混合起来让人食欲大增。

　　记得山东的烙饼里要加一味调料，那就是鲁香叶子，这种叶子带来的香味提神醒脑，与烙饼配合起来更是增香入味，让人怎么也吃不够。

　　大家好，我是 “逛吃小妖精呀” ！首先很高兴回答这个问题，靠山吃山，靠海吃海，我的回答是“泡菜”！泡菜是我们四川人家，家家必备拿肉都不换的美味！而且呀，各家有各家的腌制秘诀以及口味偏好。我呢？比较喜欢椒麻味的泡菜，麻辣清脆，无论是直接吃，拌红油吃，炒菜炒肉都是世间难得的美味。

　　四川泡菜历史悠久，流传甚广，早在《诗经》中就有记载：“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”，在这里“剥”和“菹”就是腌渍加工的意思。后面《说文解字》也有解释：“菹菜者，酸菜也”。

　　四川泡菜制作工艺简单，口味却着实不简单。正宗的四川泡菜色泽鲜亮、口感脆生、香味扑鼻， 不仅可以直接作为下饭菜、调料菜，还可以用作开胃提神、解酒去腻、祛寒御湿等。而且基本大部分的蔬菜我们都可以用来制作泡菜，例如：豇豆、黄瓜、茄子、萝卜、仔姜、藠头、红海椒、小米辣、洋葱等等，可谓是种类繁多，数不胜数。

　　〖原料〗：长豇豆 仔姜 小米辣 红海椒 青花椒 盐 冰糖 高度白酒（\u003e50°） 香叶 八角 桂皮 红皮萝卜 蒜

　　清洗食材：长豇豆（需去虫眼）、仔姜、小米辣、红海椒、红皮萝卜、蒜瓣用清水多冲洗几次，冲洗干净，沥干水分，再找一个荫凉的地方阴干水分。如果是自家种的菜建议一早就去摘，下午太阳出来晒过的菜用来做泡菜口感不清脆；如果是去市场购买也建议早上一早就去，挑最新鲜的，想要泡菜好吃，首先用来制作泡菜的食材必须要新鲜。然后清洗辣椒的时候，不能把辣椒把整个掰掉哟，用剪刀剪掉一截就可以了，整个掰掉没有辣椒把的保护会把辣椒泡坏。

　　清洗泡菜坛，泡菜坛里外都要清洗干净，清洗干净后坛口朝下倒扣放置，晾干水分。

　　制作泡菜水：无油锅加适量清水（水量根据泡菜坛大小来定，一般加半泡菜坛就可以了），加入几片香叶、2颗八角、适量桂皮、青花椒一把、适量食盐（盐量大约是平时炒菜的一倍咸）大火烧开，再煮大约1~2分钟，下入十几颗小冰糖，关火静待泡菜水凉透。注意一定不能沾油。

　　装坛：先观察泡菜坛里水分是否已经干透，为了避免还有水汽，我们先倒少许白酒进空坛摇晃几下，使坛内部均匀的沾上白酒，这一步叫初步杀菌。然后再倒入已经凉透的泡菜水（连香料一起），再依次放入已经晾干水分的蔬菜，红皮萝卜只需取皮即可。当然怕辣的童鞋建议少放一些小米辣。

　　封坛：食材全部放入完成后，再撒一点点食盐，倒入大概1~2两高度白酒，盖上两层保鲜膜，再盖上坛盖，坛沟倒入适量清水做最后的密封，然后找一个荫凉的地方放置，静待大约4~6天，我们的泡菜就可以吃啦！这酸爽才过瘾！

　　答：不会哟！因为新鲜的蔬菜泡一泡自己还会稀释水分，一般泡一天蔬菜出水后就可以全部淹没了，不用担心哟！

　　答：新手稳妥起见，建议做好泡菜水后先不放其他食材，先只泡几个小米辣进去，等个大约2天左右，小米辣周围有小气泡出现就说明我们的泡菜水发酵成功就可以放心的放其他蔬菜泡咯。

　　答：基本每次加新菜都需要加盐哟！加新菜会稀释泡菜水盐分，盐分浓度过低泡菜水会变质，所以每次加新菜都需要加盐，不需太多比平时炒菜咸一些就可以了。同样加新菜也需要阴干水分，不能沾生水，因为生水中有细菌微生物等，会导致泡菜水变质。

　　答：泡菜生花是正常的，尤其是热天特别容易生花。我们可以通过加少量高度白酒，放蒜瓣进去，勤换勤加坛沿水来缓解，尤其是坛沿水，一定要定期加水，水干了破坏密闭性不仅生花还会让泡菜变质。

　　答：我们上面提到的红皮萝卜的皮就是为了用来净化泡菜水的哟！也可以用山根菜来净化泡菜水。经过净化后的泡菜水泡出来的泡菜色泽更诱人。然后，为了口感更好一些，建议大家泡菜少量多次，泡好后尽快食用，刚泡熟的泡菜口感清脆酸咸适中，特别好吃。

　　答：长豇豆我们一定要选细嫩的，长成熟或太老的长豇豆泡过之后中空注水就不脆咯！就是我手上这种细嫩的。

　　答：坛沿水长期暴露在空气中，掉入灰尘等容易滋生细菌变腐败，我们一定要勤换水(隔天一次)，然后也可以找一个大罩子把坛子罩起来，这样减少与灰尘的接触也可以防止坛沿水那么快变质。

　　答：还可以用的 。可以把泡菜沥出来，然后把泡菜水倒进无油锅大火烧开煮几分钟，然后再晾凉，重新倒入菜坛就可以继续用了，这招是我老妈教的，来自过来人的经验。

　　大家好，这里是美滋美食；作为闽南人，海蛎煎肯定是首选美食，而我作为闽南人与海蛎煎结缘是在一次聚会中。今天不仅分享美食，还分享故事，然我有故事，您有酒吗？

　　那年到厦门旅游，几个大学朋友听说母校的老师来了，难得毕业之后找到理由再相聚。记得我们一共去了二十来人，不管混的有多好，哥几个还是喜欢去大排档摆了两桌，那才叫真正地吃海鲜，海蟹是用一个大盘盛的，海蛎子和海鱼都是用大钵装的。那天的餐桌上就上过海蛎煎，刚开始，我们还以为是煎鸡蛋呢，乍一看，浅黄颜色的一大盘，凑近了看，里面像是有大块肉丁，问过服务员，才知道那叫海蛎煎。

　　在厦门本地话里，海蛎煎称为“蚵仔煎”，但是不同的地方做法却不同，在闽南厦门的大多数做法如下：在烧热的铁板上放上几个新鲜的海蛎快速地煎炒，勾芡，加上些小白菜、豆芽菜，加几个鸡蛋，煎成型，即可上桌了。

　　而台湾南部则在调成稀浆的红薯粉里加进蚵仔、猪肉、香菇等原料，煎成一块饼，两者大体相同，又有明显的差异。当然了，这道美食现在大江南北基本都可以吃到，但是最大的不同是福建沿海的海蛎煎因为海蛎便宜，所以海蛎的量非常足，其他地方的海蛎煎相对来讲，鸡蛋会比较多。

　　民间老人传说，当年国力薄弱荷兰军队占领了台南，1661年，郑成功从鹿耳门率兵反击侵略者，打算收复失地，不料军粮告急。情急之下，郑成功命将士将蚵仔、红薯粉加水调和在一起，煎成饼吃，味道挺美，解决了军粮不足的问题，没料到这种烹制法传到后世，竟然成就了风靡全省的美食海蛎煎。

　　我们是在厦门吃的海蛎煎，摆在我们面前的就是这样一盘美食，鸡蛋好像只起了黏结海蛎的作用，盘中更多的是海蛎，随同海蛎一道端上来的还有一碟厦门特产的甜辣酱，海蛎的鲜味、鸡蛋的香气，再加上鲜红欲滴的甜辣酱，搭配成完美和谐的组合。因为闽南注重的是咸香，大多数人不大会吃辣，但是海蛎煎的搭配基本有甜辣椒的陪伴。这边也要说明一下厦门的甜辣酱，颜色鲜红，甜味略占上风，往小碟里一倒，格外引人注目，别说是煎的海蛎子，只说这一碟辣椒酱，就足以勾出任何人的馋虫了！

　　第一步，洗海蛎子，备用。（洗海蛎子也是有技术的，2-3遍即可，若洗的遍数多了，会破坏海蛎本身的甘甜味，备用。）

　　第三步，把海蛎、地瓜粉粉、味精、五香粉、蒜苗末拌成糊状，加少许盐，备用。

　　第四步，把平底锅烧热，倒一勺油，油烧热后，把海蛎和红薯粉等拌成的浆倒进油锅，用旺火煎熟，并反复翻动，直到海蛎煎的淀粉内外都变成半透明状态。

　　第五步，把打好的蛋液环在煎熟的海蛎饼外围，待蛋液煎成黄金色，那种让人馋涎欲滴的海蛎煎就做好了。

　　我在广东工作的那几年，每天早起上班，总会去早餐店喝一碗粥，虽然近一年回到了家乡，但我会时不时的来试着煲一碗广东粥来吃。

　　传统广东粥店分两类，一类以早餐为主，简单粥品配着肠粉炒面油条吃，另一种主攻午到晚餐的「生滚粥」。随着广东租金日益高昂，现在大多从早餐卖到宵夜，赚到租金也希望赚到薪水。

　　餐单上第一排的「生滚粥」，做法是先做好大锅白粥底，然后用一小锅捞起一人份的粥，放入「生」的材料，与粥一起在火上烧「滚」至熟。食材的鲜味直接溶入绵滑的「粥」内。这类功多的粥，我是早餐或午餐都会点的，料多，一碗便吃饱。

　　一种：通常只有1-2种材料，切成大块去煮，一边大口吃料，一边吃粥，注重单一材料的鲜味。

　　二种：少则4-5样，多的到连锁店一碗粥内有十几种料，海产、猪肉、蔬菜、蛋类全集在一起，要多热闹有多热闹！这种多料的特式「广东粥」，其它地方很难找得到的啊！

　　粥品，可单选一项内脏，也可点综合的猪内脏粥~及第粥。有人叫「状元及第粥」，有人叫「三元及第粥」，又大器又豪华，吃着觉得自己快升官了！其实，及第只是「杂底」(指猪下水)的广东谐音而已。

　　窝蛋牛肉粥是指牛肉粥煮好后再打个生蛋在粥上，上桌时鸡蛋需保持完整形状，上右图则是窝蛋及第粥。也有把蛋搅撒的。

　　我问上班的同事或朋友，最难忘，想一吃再吃的美食是什么？很讶异的，很多回答「粥」！朋友说的粥，是最五花八门的生滚海鲜粥。 像第一张照片的平民小吃店只供应淡水鱼的鱼片、鱼肚肉。

　　有规模的粥店从海鱼、虾球、带子都有。酒楼餐厅甚至有石班、龙虾、螃蟹、鲍鱼等！海鲜熟成过程中释放出来的鲜甜味，通通吸进粥里！！粥有多甜多美味可想而知。

　　生滚粥属高档粥，平民的粥店，卖的早餐粥是餐单上的第二排，没特别的称呼，反正没说生滚粥，便是这类「各式粥品」了。做法也是先做好一大锅白粥底，材料大多是本身已熟的，热粥一烫就熟的，不需再加热煮熟。材料放碗底，粥一淋上去，洒几粒葱花就行了。

　　艇仔粥：生牛肉碎、炸脆的米粉 、水发猪皮丝、水发鱿鱼丝 及炸花生，料多口感丰富。

　　单一种料是一个价，自由组合的双拼加几块，因材料而异。上左图是猪红+牛肉粥，上右图则是皮蛋+猪红粥。 早上的粥就是简简单单，甜的咸的。配着「小食」(小吃)就更精彩了！

　　肠粉有包牛肉，叉烧、鸡蛋、油条的，但我最爱的是最最最基本的猪肝肠粉，又滑又嫩的肠粉，加猪肝葱花，淋上甜酱油就已经是无敌了。加太多酱料(海鲜酱、芝麻酱、辣酱)反而盖住原来的味道！

　　最讲究「功夫」的拉布肠粉，高人一定坚持自己来！看这位老爷爷的手，又红又涨，长年做烫活的痕迹啊！

　　油炸的粥店小食统称油器。油条跟各地方差不多，较有趣的是牛脷酥，牛脷=牛舌，是取其形状命名，但又不是牛舌饼。

　　说是中式甜甜圈比较容易明白，但质感较扎实，微甜，早上配粥吃一个，午餐可延到下午茶再吃！

　　形状有点像油墩子，里面什么都可以加，豪华版的就是加肉加虾加鱿鱼，除了热量高真的没毛病，拿到手很烫，外皮炸的酥脆，里面虾肉真的超大而且是很新鲜的大虾，如果有鱿鱼你也能吃到鲜味。

　　很多吃货说泡虾简直就是碳水加肉的暴击。简单粗暴调过味的猪肉和碎虾仁裹进面粉里炸到金黄，外壳酥软，内里绵软，趁热吃酥香过瘾！有种非常原始的香气和快乐，让人欲罢不能。

　　泡虾不是完全的虾，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用特有的器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，下油锅压扁炸个5分钟左右！还有鸡蛋泡虾，在面粉里加点鸡蛋加肉和葱，也是巨好吃！

　　经常吃，但又吃不腻的，肯定就是最家常的一些菜肴了。就个人而言，有很多从小吃的菜，是百吃不厌的。比如：

　　1.雪菜毛豆。小时候家里都会自己腌制雪菜，所以父母就经常以雪菜为配料，炒制各种菜肴。经常吃的就有雪菜土豆，雪菜笋片，雪菜茭白等，其中最喜欢的还是毛豆上市时，可以吃到的雪菜毛豆。尤其在成年以后，这道菜既下饭，又下酒，总是特别钟情。

　　2.烤土豆。土豆是小时候最家常不过的一道菜了，从春天可以一直吃到冬天。土豆一样有各种做法，有跟雪菜烧汤的，也有土豆丝或土豆片，但最喜欢的还是烤土豆。选取一些大小均匀的土豆，用土灶烤上数小时，直到土豆的表皮起皱，新鲜出锅时，味道最美！

　　3.红烧带鱼。要吃海鲜，当然最好是海边城市。所以，在城市里，买几条带鱼，就是最为物美价廉的海鲜。红烧带鱼就是家里日常饮食中的经典，在一桌的蔬菜和肉类中，有了带鱼，就等于有了一道海鲜大菜，可谓是营养又美味。

　　以上也就随手举三个例子，日常菜肴一下子也是说不完的。生活似旅行，有缘即同行！更多旅资讯或请关注本号：【笔尖上的旅行】，一个致力于让文字带上趣味和态度的旅游创作号！

　　果果出生在广西梧州，内陆丘陵地带，处于与广东肇庆交界的地方，饮食上跟广东特别相近。因为山多河多，所以竹子成片，笋也多，一些养鸡大户也会将鸡养在山上，满山跑的鸡，肉质紧实。而鸭子则养在河边池塘边，以前家家户户也会饲养肉猪。因为放养的因素,饲养出来的家禽肉质紧实，怎么吃都不腻！

　　用心做好每一个问答，把我所学所懂的美食知识和技巧，全部无私分享给大家，我是“果果郭美食记”，想要获取更多美食制作技巧，请点击红色标注关注我，“果果郭美食记”感谢您的观看。

　　要是在我们农村，鸡是每家每户必养的家禽，放养在屋外，吃谷子或者米糠拌饭，饲养时间一般在半年或以上。逢年过节或者宴客，现宰现杀，非常新鲜！一般都是做成白切鸡！

　　做法往往是整只鸡蒸或者整鸡下水煮5分钟然后关火焖四五十分钟！调上姜葱生抽调料，斩好的鸡蘸着调料吃！

　　酸笋一般是用我们山上大头竹的笋来做的，这道酸笋炒螺是我们当地宵夜的常客，一碟螺一碟炒粉是宵夜的标配！它是先下酸笋、蒜末、姜炒香，能吃辣的还会放小米辣，然后下螺，下生抽、蚝油炒匀，放入适量水，煮至酸笋出味，田螺入味，然下紫苏，焖一会，再下适量盐调味出锅！酸香入味，螺肉略带嚼劲，会吃上瘾哦！

　　梧州腊肠以7分瘦3分肥的猪肉为原料，经过切粒，配以辅料，灌入动物肠衣经晾晒而成，色泽红润，烹饪简单，蒸炒煎炸，我们最爱把腊肠整根或者切片放到饭锅里蒸，把米饭都熏香了，腊肠味道鲜美，入口衣脆肉爽，甘香不腻，是我天天吃都不会烦的美食，从小吃到大！

　　我们这里的烧鸭一般选用饲养1个月左右的鸭子，加入佐料，用炭烧方式烤熟，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。而在购买烧鸭时，卖家都会给一小袋从烧鸭肚子里取出来的汤汁，经过烧制，汤汁已经融合了烧鸭和腌料的香味，用来直接炒烧鸭或者炒青菜都特别美味！

　　这是用新鲜的大头竹笋烹饪而成，先把竹笋放入水里，烧开，捞出浸泡，从而达到去苦味的目的！

　　锅里下油，下竹笋，加入调料炒香，最后放紫苏碎炒出香味，就可以出锅，竹笋非常脆口，紫苏香味浓郁，也是天天吃都觉得吃不够的一道菜！

　　梧州虽然不是繁华大都市，但是她用她特有的优势奉献给我们富饶的食物，加上当地人的勤劳和智慧，才成就了那么多本地特色美食，就算天天吃我也不会厌烦！

　　我是“果果郭美食记”，爱吃爱做爱分享的美食博主，如果这篇文章对你有帮助或者觉得不错，希望您能给我一个赞或者关注“果果郭美食记”，我会每天分享更多的美食烹饪技巧和知识，感谢您的观看！

　　靠山吃山，靠海吃海，作为一个福州人，也算是从小生活在海边了，天天都吃不腻的自然也就是海鲜了。

　　将米浆沿着锅的边缘倒入，烧的火红的铁锅会迅速将米浆烫熟，变成一片片的锅边，最后加入花蛤、海蛎、虾干等多种配料，熬成一锅浓郁的汤汁，入口就能尝到海鲜的鲜，好吃极了。

　　这时在配上一根刚炸出锅的油条，看着油条吸满汤汁，放入口中，有种爆浆的口感，十分酸爽。

　　中午的话，要来一份的就是蛤仔煎了。蛤仔煎就是海蛎煎，将新鲜的海蛎和鸡蛋拌匀，放入烧热的油锅中，蓬松鸡蛋配上海蛎的鲜，是小朋友们最喜欢的一道美食。

　　晚餐的话，一般是虾油花蛤。虾油是福建这边的特色调味料，其实也叫鱼露。也许是靠海的原因，在这里有不少和海鲜有关的调味品。

　　将花蛤爆炒后加入虾油，使花蛤中不仅有其本身的鲜甜，还有着一丝鱼香，是下饭的最佳菜肴了。

　　当然，福州的美食可不仅仅这些，如果想要吃别的美食的话不妨亲自前来尝尝哦。

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