BET9娱乐-招商肉干肉松是较为普遍的零食，营养丰富、美味可口、体积小、质量小、食用方便、质地干燥、便于保存和携带，因此备受人们的喜爱。其包装很讲究很美观，咸甜适中，入口酥酥的感觉也不腻，日期也很新鲜，多种口味选择更丰富。

　　福建贡糖是闽南民间传统名点，是先民敬奉朝圣的精品。贡糖口感香酥甜美，食后满口留香。它还是闽南特色小吃春卷中不可或缺的一味作料。贡糖是经过搥打后的碎花生，加入麦芽糖，再透过拉酥、切割等手法形成的。贡糖，口感细腻，质酥味香，地道纯正，已成为福建的零食特产之一。

　　蒜蓉枝这个叫法，只有闽南人懂，其实就是一种裹着糖衣和蒜蓉的麻花，有甜，有咸甜，两种味，粘着葱叶的是咸甜口味，没葱叶的就是甜的。蒜蓉枝身材虽貌似北方的麻花，却比麻花精巧，口感也比北方麻花更加酥脆香甜。蒜蓉枝算是闽南地区比较传统的零食了。

　　椰子饼和馅饼一样是厦门特产之一。椰子饼是馅饼中的经典，采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，椰香气十足，好吃又不腻，是闲暇之余当零食的首选。

　　马蹄酥雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点，其中同安的马蹄酥著名。马蹄酥制作时将饼贴在竖炉壁上烘烤，饼呈马蹄形,故称。它的原料是面粉、白糖、麦芽、猪油；分酥皮、拌馅等制作工序，揉全后贴在竖炉壁上烘烤。这种饼酥脆馅甜，开水冲泡后体积膨胀，所以也叫“泡饼”。

　　霞浦是中国海带之乡，霞浦海带，是全国最好的海带，霞浦海带具有色泽翠绿、口感香醇、蒸煮易烂、粘滑爽口等特点，是营养丰富的纯天然无公害产品，在各地都很受欢迎。

　　霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，制作的霞浦榨菜鲜爽嫩脆、香气明显，是下饭的不错食材。

　　霞浦元宵茶味淳生津，是福建省的名茶之一。霞浦元宵茶通过选育和改良当地茶树品种，引进现在绿茶加工机械，改变制作工艺，跳出手工制茶的局限，大力推广机械化制茶，使得茶叶产量成倍增长，不仅保留了原来地方历史名茶的特有品质特色，而且在外观和品质上有了较大幅度的提升，使得其非常出名。

　　霞浦是中国紫菜之乡，霞浦县是我国南方最早养殖海带、紫菜地区。紫菜主产区生态环境独特，产品无论从形态、色泽、营养、口感等方面都优于同类产品。

　　霞浦晚熟荔枝主栽品种为状元红，栽培始于公元14世纪，霞浦晚熟荔枝采摘历史悠久，并形成独特的栽培技术，曾为明代皇家贡品。主产区位于福建省东北部内海东吾洋、官井洋沿岸，为中国沿海最北缘荔枝经济栽培区。

　　霞浦松港街道境内的外澳村、竹下村盛产杨梅，远近闻名。澳里杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口。成熟时正是端午节前夕，为水果淡季，给市场提供了可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。

　　吕峡村即闾峡村，是霞浦县第二大行政村，地处霞浦县东南部、东冲半岛东岸，为闽东地区著名的鱼米之乡。这里独特的地理气候，种植出的西瓜，果汁红、肉甜蜜，可清热解暑、除烦止渴。

　　霞浦依山面海，森林覆盖率56.8%，受东吾洋、官井洋“小气候”调节，形成独特的地理环境，造就了同纬度独特的气候、土壤条件，适宜于荔枝和龙眼的生长发育。

　　是闽东特色传统糕点零食，色泽金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻。

　　是由冬瓜制作而成的美食，很多人小时候都爱吃该零食。其口味甜蜜，吃多会腻。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食。

　　选用天然老姜榨取原汁，将原汁倒入麦芽糖中搅拌凝固而成。其姜味芬芳，口感特佳。

　　是福建一带特产传统糕点美食，深受老一辈和年轻人的喜爱。原料：糯米粉，芝麻，花生，白砂糖，面粉等。

　　红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。这是本地特有的食品。

　　霞浦县，清雍正十二年（1734年）置县，属福宁府，今隶宁德市，地处福建省东北部、台湾海峡西北岸，曾是闽东的政治、经济、文化中心。由于地处沿海，呈半岛型区域，全县陆地面积1716平方公里，海域面积29592.6平方公里

　　海带，元宵茶，剑蛏，榨菜，紫菜，晚熟荔枝，海参，大黄鱼，沙江牡蛎，贝雕，米饺，青蟹，牛杂汤，瘦肉丸，安溪铁观音，泉州龙眼，衙口花生，鱿鱼干，姜母鸭。龙游鳗鱼等等

　　福建省福宁浦明胶有限公司成立于2007-04-25，法定代表人为叶晓燕，注册资本为2200万元人民币，统一社会信用代码为74A，企业地址位于霞浦县牙城镇温浦路1-10号，所属行业为食品制造业，经营范围包含：药用辅料（明胶）、食品添加剂明胶、胶原蛋白、复配食品添加剂生产、销售;工业明胶及工业油脂（不含危险化学品及监控化学品）销售。

　　据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。现在，在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯盏糕，以鲍鱼为馅的是最贵的，最普通的就是萝卜丝陷的了，只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆。听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起来挺稀，明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。

　　这其实是一个糯米团，把它摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱，它并没有象温州的其它小吃那样有那种特别通俗的“招牌”店，而是分散在各个简单而古朴的小巷里。

　　其实这种食品比较多见，把面粉和好，里面放入梅菜，肥猪肉，包好，擀成薄薄的，放进炉中烤就可以了。但是温州永嘉的楠溪江“王大妈麦饼”吃过后绝对不会让你忘记。做麦饼的师傅告诉我，和面、做陷、包的时候皮的厚薄和烤的时间和火候都是十分讲究的，正是这一步步的精工细作才会有松脆弱、喷香的美味麦饼。

　　作为沿海城市的温州，它的小吃中自然不会少了鱼制品，鱼丸和敲鱼可以说是最广为人知的了。温州的鱼丸不是原形的，以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的时候连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还会发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。

　　而敲鱼汤也可以说是温州的一道名菜了，它也是鱼去骨和面粉，不过要把它敲得很薄很薄的一张。吃时，把它切成一条一条的，然后用加三丝（也就是萝卜丝之类的）煮，加醋，胡椒粉。吃起来不仅鲜，因为它是被反复敲打出来的，所以特别有劲道。这道菜应该是别的地方没有的，所以有机会去温州的话一定要尝尝这道名菜。

　　即“白糖肥肉松糕”，为温州人谷进芳创制，因谷人矮，个子小，所以叫做“矮人松糕”。这种风味松糕制作很考究，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。

　　和“矮人”松糕、“扁头”灯盏糕齐名的就是长人锟钝了。1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因为他个子很高，所以人称“长人”馄饨。很多来过温州的明星都对温州的馄饨赞不绝口，像周杰伦、任达华，现在温州的长人馄饨店里还挂着任达华和店里师傅的合影还有“长人馄饨真好吃”的亲笔签名。

　　又名葱油熏酥烧饼。传说此饼的创制者是一位喜穿白衣的女子，因而称此饼为白蛇烧饼。白蛇烧饼以每50公斤面粉用8．5公斤猪油揉成酥面；馅心也很讲究，将猪肥膘肉切成条，加盐腌渍3天，切丁；甜酱瓜切丁；虾米浸酒后切末，加芝麻油拌匀。将面粉和水加熟猪油，揿成圆形皮子，裹入咸肉、甜酱瓜、虾米、葱等，包成饼生坯，取饴糖水刷在饼面上，撒上芝麻。待烧饼炉升温至约200℃时，将烧饼生坯贴在炉壁上，烘至饼呈淡黄色时，封住炉口，再焖烘约5分钟出炉。出炉的饼色呈淡黄色，入口酥化，酥松味香。

　　温州有名的县前汤团原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。那汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。记得我在温州读书的时候，时常逃课偷跑到县前头去吃汤圆，至今想起还不禁使人莞然温.州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。麻心汤团香甜可口、擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开，便有一股香汁流出，鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。

　　最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉、桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心， 贴在2000度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。

　　原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、 猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.

　　温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤而食

　　以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润。

　　以麻心或豆沙为馅的糯米粉团，外蘸白芝麻，然后油炸，熟时呈老黄色。形状似鸭蛋而略长、空心，因此叫油卵；也有用鲜猪肉和香菇等作馅，形似圆台乒乓球而稍大，名为麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。

　　15. 黄牛骨由于炖的时间长，肉和筋都很酥烂，浓香溢满腮帮。都说骨边肉特别香，这一整套的黄牛骨还因为配料讲究独特，所以芳香馥郁，入味特浓。牛骨配汤味道营养俱佳，尤其牛排口感纯正，入嘴香酥而不腻。1998年谢秉军，谢秉国兄弟俩在鳌江镇打出了‘平阳黄牛骨’的招牌，专门经营以黄牛为原材料制作的各种小吃，因为味道正宗很多客户慕名而来，如今天“平阳黄牛骨”真正做到家喻户晓，成为温州的一道特色风味小吃。

　　温州鱼饼早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。

　　江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣。我以为，江蟹生是瓯菜系最鲜之一道，在密法调料的浸制下，生的蟹肉果然味道新锐，鲜气逼人，只道是那永宁江，源龙泉溪一泓清流向东，流经南北雁荡山雄险奇峻的山区，沿江是树繁竹秀，清泉浅溪，幽谷铺云，石立风行，蟹便生于这条江上，蟹生瓯江。

　　为传统养殖贝类，宁德梅田花蛤以颗粒饱满、含沙质少而闻名海内外。福安溪尾是花蛤种苗生产基地，霞浦盐田花蛤亦久负盛名。温州的产量也很客观，不过这道菜给外地朋友点的时候一定要说清楚，不然很尴尬的……经常出来操外地口音的大叫：“服务员把你们经理叫过来，这个什么蚌的还有血，不烧怎么吃呀……”线.【温州高梁肉】

　　相传创制于清代温州横井巷广进样腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒，精盐。经过摊晒，烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口。食而不厌的特点

　　在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。清明草，即绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而食。有的人家，从田间采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草后，先炊熟晒干，磨细作为饼馅，和上米面或面粉制饼，用两片香泡叶包裹，然后，在饭锅中或蒸笼中蒸熟即成，俗称“蒿饼”。在泰顺，先一日，以绵菜叶或蓬蒿和米粉，馅糖阿日馒头，谓之“蒸糍”。绵菜，色青具有韧性，不但好吃，且贮藏得久，有暖胃作用。清明日这天不举火，以冷食为果腹之物，这即古代为纪念介子推焚绵山取寒食之遗意。现在乐清城关，每当清明前后，街上便有清明饼在卖，味道很好!

　　温州地摊小吃之一，多以粗粉干为多现在炒粉干，基本上以平阳细粉干为多粉干炒的时候加的配料不同，味道也随之不同。

　　在温州食愈久，就知鸭舌的重要性，无舌不成席。却原来，温州也是水城，一条瓯江浩浩荡荡穿城注入东海，小河且是无数，据说早年，温州城就像威尼斯，城的主要街道是河，是活水的河，上世纪下半叶才将其信河、蝉河等等革命性地填起，遂成为城中主要大道，仍取名信河大道，蝉河大道。今在永昌堡，小河临街，或街临小河，风景依然，可见缩影。水城的温州就应该有大群的鸭子生活，然我不说是鸭子的天堂。不过，我是未谋鸭面，惟在楠溪江见过数只悠游的番鸭。却也是，鸭子这禽，乃江湖隐士，喜芦荡与水泽。

　　在瓯菜系中，多是要蒸蝤蠓，蒸熟后的蝤蠓，背壳就是蟹黄色，偏红，螯内之肉尤多，如百合之茎块样洁白。温州人将蟹简分为二：一为膏蟹，是有蟹黄之蟹；一为白蟹，是有蟹肉之蟹。今在雁荡山吃的蝤蠓是白蟹，肉鲜，蘸了浙醋或芥末吃，以蘸醋为鲜。

　　温州地处海滨~盛产海鲜类。海蛰生于海中，本身带比较重的咸味，所以一般吃之前，应该放水里浸泡去掉一些咸味，把肉末加调料拌匀后放入锅中蒸5分钟，放入海蛰头即可。海蛰是可以生吃的，而海蛰头是海蛰最好吃的部分。嚼起来脆脆的~同时，很多地方都直接把比较淡的海蛰头切好入盘，放上“花子”（偶只知道方言是这么说的，学名不会叫，叫是那红红的海里生物，有点象给鱼吃的那种小生物那样，但是个头大很多的~），蘸着吃下酒别有一番风味~

　　俗称籽鲚，在温州可大名鼎鼎。“雁荡美酒茶山梅，江心屿后凤尾鱼”，其优美的体形不得不多说两句：鱼体有优美的弧线而侧扁，雄大雌小，鳞呈耀眼的银白色，腹部有棱鳞，尾部分叉，尖细窄长，形如传说中的凤凰尾部，所以名为凤尾鱼。其实据我看来，更象一把弧线优美的小巧剃刀，一下就剌出了我们的思乡之血。据《温州府志》载：“瓯江江心寺后，产鲚鱼长尾扁身，腹背而刀。具有子者，名子鲚。其肉鲜嫩，美味可口。” 温州人吃子鲚多采用油炸之法，食之又香又脆，鲜美可口。“一袋凤尾鱼，万里思乡情。”温州侨乡的一些眷属，每逢凤尾鱼上市，就将它晒得半干，佐以茴香、茶叶和食糖，然后将鱼泡熟，放在小篾排上烘干，精制成鱼干，寄给海外的亲友，让他们分享家乡的温暖与馨香

　　葱油泥螺，味道香辣，泥螺壳薄而脆，泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，味道也特别鲜美！是霞浦人下酒菜的海鲜美食。

　　这是你绝对想象不到的美味。把苦螺连壳带肉砸碎后一起炒，味道重，很好吃。吃的时候很劲道足。

　　小鱿鱼是一种非常受欢迎的海产，体积较小的新鲜鱿鱼烹饪好后别有一番风味。小鱿鱼的口感相比其大的由于更加鲜嫩，而且制作起来也更容易入味。

　　霞浦人每天的早餐，味道极好，别处可吃不到。这是传统特色美食；其口味纯正自然，口感清爽开胃，得益于传统食材配方。

　　当地特色的黄金糕，油煎之后，Q弹不粘牙，入口充满米香和油香，回味都是地瓜的甘甜，烤年糕都弱爆了！

　　笔架是霞浦特色的海产品，属于上三道海鲜（笔架、覆鼎、苦螺）。食材来之不易，笔架通常长在岩石缝隙中，采摘有风险！虽外表丑陋，但口味极佳。

　　炒米粉是霞浦绝佳的美食，也是传统特色小吃之一，其口感独特，味道鲜美，广受大家赞誉。

　　霞浦话“爹饼”。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。

　　苦螺是霞浦滩涂的盛产物。螺肉脆，螺的尾部有苦味。当地人喜欢把螺肉敲出来后小炒，加点辣味，口味独特。

　　霞浦人称之光饼，其色、香、味俱备。“缸饼”在霞浦所有小吃中，声名最响，影响范围最广，文化内涵也最丰富。

　　锅边糊，又称鼎边糊，是霞浦早餐的精髓，里面有米浆、海鲜、肉末、蔬菜等，那诱人的鲜香让你垂涎三尺欲罢不能。

　　这是一道上过央视2套的霞浦知名小吃，因主要的制作原料是番薯，制作成状如杯子的食品，而得名“番薯杯”。番薯杯不仅口感好、味道美，而且形状小巧可爱。

　　霞浦地道美食之一。用米粉拌入淀粉，佐以虾米、肉片、尤鱼片等，加入特级鱼露而成。尤以霞浦南门外糊汤包店烹饪的糊汤最著名。

　　霞浦人的舌尖美食，个人感觉比沙县扁肉好吃。不管是用料还是味道都很有霞浦味道。

　　这是一个非常有地域特色的零食。其饼面遍撒芝麻，内部则用红糖做馅。口味香酥甜蜜，深受小伙伴们的青睐。

　　霞浦鱼丸比较出名，更具名气的还有三沙鱼丸；其货真料足、风味独特、富有弹性、味道鲜美、连汤都是海鲜的美味。

　　味道极其鲜美。烹饪方法是：锅里放少量油，下蒜头、姜丝、葱头爆香，倒入酸菜；适当放入一些调料即可。

　　霞浦三沙出产的风味小吃“闽南糊”，是地地道道的平民食品，她上不了大的宴席酒桌，但却以其独特的风味闻名遐迩。

　　米饺，霞浦话叫“米监”。霞浦米饺独具特色；不仅冬至要吃米饺，平时夜宵也有不少人在吃。当地米饺店很多，比如王爷宫、 龙首路、中医院、太康路都有卖。

　　个小蛏肉味鲜细嫩，口感清甜，尤其以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村（围垦前）海滩繁殖的“剑蛏”最为著名，是全国独一无二的蛏类品种。

　　鱼丸、肉燕、肉粽号称“三沙三绝”。肉燕皮薄馅大，口感饱满，味道极好，吃而不腻。

　　海蛎煎蛋极具霞浦特色，选用霞浦涵江牡蛎，再添加生粉、鸡蛋、葱段后，入锅煎煮，出炉后味美清香。

　　在霞浦，肉皮汤的全名为“猪皮酸辣汤”，汤中的猪皮肥而不腻，口感清爽有嚼劲，味道带点酸辣，既鲜美又爽口，在霞浦人民心中，糊汤和肉皮汤的位置举足轻重，不然也不会凌晨两三点店里还熙熙攘攘。

　　糯米饭是霞浦人最爱的美食小吃之一，许多节日的主食，都是用糯米做成的。其中最为著名的，应该要属霞浦拗九节的时候。这一天，家家户户都要准备糯米，香菇，海蛎，瘦肉等...诸多食材，做成一碗香喷喷的糯米饭。

　　鱼片汤也是霞浦特产小吃；选用鳗鱼加工成片状，肉中有鱼刺，鱼片形如片状，色泽上晶莹剔透，口感比较嫩，味道相当鲜美。

　　霞浦县民间食品工艺中极富特色的品种之一。糖塔用白糖、色素等混合在锅里熬煮化后浇入预制的各种花样的木模中冷却而成，品种有动物、花鸟、建筑物等，造型逼真，品种既可观赏又能食用，吸引着人们的眼球，更为小孩所喜爱。

　　夏天，在霞浦，来上这么一杯果料十足又透心凉的刨冰，欣赏霞浦夜幕中的繁华，感觉整颗心都在飞扬。

　　醉虾是霞浦一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

　　清炒虾蛄肉！虾姑在下锅前就被剥去了外壳，在大厨的翻炒下，虾蛄的鲜味弥漫在空气里。虾蛄肉肥美，仔细看看有的还能看到虾膏。

　　霞浦官井洋，全国著名的大黄鱼天然产卵场。霞浦海鲜甲天下，广阔的大海给予最自然的馈赠，人们尽情徜葱油泥螺，味道香辣，泥螺壳薄而脆，泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，味道也特别鲜美！是霞浦人下酒菜的海鲜美食。

　　这是你绝对想象不到的美味。把苦螺连壳带肉砸碎后一起炒，味道重，很好吃。吃的时候很劲道足。

　　小鱿鱼是一种非常受欢迎的海产，体积较小的新鲜鱿鱼烹饪好后别有一番风味。小鱿鱼的口感相比其大的由于更加鲜嫩，而且制作起来也更容易入味。

　　霞浦人每天的早餐，味道极好，别处可吃不到。这是传统特色美食；其口味纯正自然，口感清爽开胃，得益于传统食材配方。

　　当地特色的黄金糕，油煎之后，Q弹不粘牙，入口充满米香和油香，回味都是地瓜的甘甜，烤年糕都弱爆了！

　　笔架是霞浦特色的海产品，属于上三道海鲜（笔架、覆鼎、苦螺）。食材来之不易，笔架通常长在岩石缝隙中，采摘有风险！虽外表丑陋，但口味极佳。

　　炒米粉是霞浦绝佳的美食，也是传统特色小吃之一，其口感独特，味道鲜美，广受大家赞誉。

　　霞浦话“爹饼”。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。

　　苦螺是霞浦滩涂的盛产物。螺肉脆，螺的尾部有苦味。当地人喜欢把螺肉敲出来后小炒，加点辣味，口味独特。

　　霞浦人称之光饼，其色、香、味俱备。“缸饼”在霞浦所有小吃中，声名最响，影响范围最广，文化内涵也最丰富。

　　锅边糊，又称鼎边糊，是霞浦早餐的精髓，里面有米浆、海鲜、肉末、蔬菜等，那诱人的鲜香让你垂涎三尺欲罢不能。

　　这是一道上过央视2套的霞浦知名小吃，因主要的制作原料是番薯，制作成状如杯子的食品，而得名“番薯杯”。番薯杯不仅口感好、味道美，而且形状小巧可爱。

　　霞浦地道美食之一。用米粉拌入淀粉，佐以虾米、肉片、尤鱼片等，加入特级鱼露而成。尤以霞浦南门外糊汤包店烹饪的糊汤最著名。

　　霞浦人的舌尖美食，个人感觉比沙县扁肉好吃。不管是用料还是味道都很有霞浦味道。

　　这是一个非常有地域特色的零食。其饼面遍撒芝麻，内部则用红糖做馅。口味香酥甜蜜，深受小伙伴们的青睐。

　　霞浦鱼丸比较出名，更具名气的还有三沙鱼丸；其货真料足、风味独特、富有弹性、味道鲜美、连汤都是海鲜的美味。

　　味道极其鲜美。烹饪方法是：锅里放少量油，下蒜头、姜丝、葱头爆香，倒入酸菜；适当放入一些调料即可。

　　霞浦三沙出产的风味小吃“闽南糊”，是地地道道的平民食品，她上不了大的宴席酒桌，但却以其独特的风味闻名遐迩。

　　米饺，霞浦话叫“米监”。霞浦米饺独具特色；不仅冬至要吃米饺，平时夜宵也有不少人在吃。当地米饺店很多，比如王爷宫、 龙首路、中医院、太康路都有卖。

　　个小蛏肉味鲜细嫩，口感清甜，尤其以霞浦县沙江镇沙塘剑蛏村（围垦前）海滩繁殖的“剑蛏”最为著名，是全国独一无二的蛏类品种。

　　鱼丸、肉燕、肉粽号称“三沙三绝”。肉燕皮薄馅大，口感饱满，味道极好，吃而不腻。

　　海蛎煎蛋极具霞浦特色，选用霞浦涵江牡蛎，再添加生粉、鸡蛋、葱段后，入锅煎煮，出炉后味美清香。

　　在霞浦，肉皮汤的全名为“猪皮酸辣汤”，汤中的猪皮肥而不腻，口感清爽有嚼劲，味道带点酸辣，既鲜美又爽口，在霞浦人民心中，糊汤和肉皮汤的位置举足轻重，不然也不会凌晨两三点店里还熙熙攘攘。

　　糯米饭是霞浦人最爱的美食小吃之一，许多节日的主食，都是用糯米做成的。其中最为著名的，应该要属霞浦拗九节的时候。这一天，家家户户都要准备糯米，香菇，海蛎，瘦肉等...诸多食材，做成一碗香喷喷的糯米饭。

　　鱼片汤也是霞浦特产小吃；选用鳗鱼加工成片状，肉中有鱼刺，鱼片形如片状，色泽上晶莹剔透，口感比较嫩，味道相当鲜美。

　　霞浦县民间食品工艺中极富特色的品种之一。糖塔用白糖、色素等混合在锅里熬煮化后浇入预制的各种花样的木模中冷却而成，品种有动物、花鸟、建筑物等，造型逼真，品种既可观赏又能食用，吸引着人们的眼球，更为小孩所喜爱。

　　夏天，在霞浦，来上这么一杯果料十足又透心凉的刨冰，欣赏霞浦夜幕中的繁华，感觉整颗心都在飞扬。

　　醉虾是霞浦一道特色传统名菜，主要制作材料为活河虾，其肉质鲜美口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽。

　　清炒虾蛄肉！虾姑在下锅前就被剥去了外壳，在大厨的翻炒下，虾蛄的鲜味弥漫在空气里。虾蛄肉肥美，仔细看看有的还能看到虾膏。

　　霞浦官井洋，全国著名的大黄鱼天然产卵场。霞浦海鲜甲天下，广阔的大海给予最自然的馈赠，人们尽情徜徉在这海鲜的欢乐天堂之中，也让这里的生物得以繁衍生息而生生不息。

　　霞浦当地人则是用手钓或延绳钓捕捞野生小红斑，这种小红斑常栖息于岩礁底，水流缓、水质清澈的海区，虽小个头却一般不结群，性凶猛，吃小鱼虾和岩石边的海藻，故而鱼质硬且鲜美，当地人最喜煲来喝鱼汤。

　　多采用自然风干，水份属于正常流失，这在一定程度上保证了鳗鱼干的味道。品质较好的鳗鱼干干度是比较足的，闻起来味道鲜美；吃起来入味。

　　中秋节是霞浦的传统美食之一。没有人能阻止它的脚步，中秋还没到，霞浦月饼已悄然摆上了各个店铺和摊位了。

　　霞浦当地人则是用手钓或延绳钓捕捞野生小红斑，这种小红斑常栖息于岩礁底，水流缓、水质清澈的海区，虽小个头却一般不结群，性凶猛，吃小鱼虾和岩石边的海藻，故而鱼质硬且鲜美，当地人最喜煲来喝鱼汤。

　　多采用自然风干，水份属于正常流失，这在一定程度上保证了鳗鱼干的味道。品质较好的鳗鱼干干度是比较足的，闻起来味道鲜美；吃起来入味。

　　中秋节是霞浦的传统美食之一。没有人能阻止它的脚步，中秋还没到，霞浦月饼已悄然摆上了各个店铺和摊位了。

　　说到漳州六鳌，很多人马上知道六鳌地瓜好吃，但是本地人都知道，六熬的虾米也是很出名的。以前我有买过福建霞浦的虾米，品质也很不错，但是去了漳州六鳌旅游的时候，经本地人介绍，买了半斤小米，回来煮着吃后觉得非常鲜甜，感觉比霞浦的虾米还要好。