大摩注册-首选主管民以食为天，休闲食品作为茶余饭后、日常休闲时的零食小吃，深受大众欢迎，逐渐成为消费者的日常必需消费品。与此同时，随着消费水平的提高，人们不仅仅只在乎吃什么，而是更加注重吃的健康。两者叠加影响下，使得健康休闲食品的发展十分迅速，坚果等与健康概念相关的零食销售额增速远高于普通休闲食品，成为消费者们的心头好。在此背景下，国内休闲零食头部品牌百草味顺时而动进行产品创新，并在去年转型为坚果果干健康零食品牌。

　　面对消费市场的需求新变化，坚果市场的转型升级成为各大品牌的共识，而在过去十多年的品牌发展中，百草味一直扮演着“行业模式探索者，食品安全布道者”的行业角色，此次更是率先行动。为了满足消费者的健康休闲零食需求，百草味在坚果品类上，百草味推出“本味甄果”系列高品质坚果产品，为中国营养学会坚果营养项目组编制的《中国坚果营养和市场发展白皮书》提供支持；在果干品类上，推出“阳光果派”系列。

　　在产品研发时，百草味依据消费者的不同需求场景创新产品供给。例如，小袋包装的产品携带方便，更适合露营、健身或者早餐补充能量时食用，所以百草味就将“本味甄果”系列的“每日坚果”就将坚果的含量由原来的65%提升至75%，使坚果和果干的配比提升为75:25的黄金配比，刚好符合《中国居民膳食指南（2022）》中建议成人日均摄入坚果25—35克建议的标准，用小包装满足消费者大需求。

　　除此之外，百草味还遍寻全球优质产地、甄选优质大果，采用自然本味配方，以及干湿分离的双重“锁鲜装”，对坚果的配料、工艺、包装等进行全方位升级，为消费者提供的更高品质、健康化的坚果类产品，并依据不同的送礼需求，推出了不同的坚果礼盒装。例如，适合过年的“年的味道”系列坚果礼盒、适合情人节的“超喜欢你”礼包等，兼具食用价值与社交属性，满足消费者不同场景的需求。

　　随着消费者对于食品的营养价值越发重视，这种健康化需求将是坚果品类走向多元化和品质化的机会点。未来，围绕坚果及果干两大核心品类，百草味将持续从品质化和差异化方向布局，为消费者创新更多优质产品，助推行业转型升级。

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