安迪娱乐娱乐-手机app据GeoQ Data品牌数据,2022年小吃快餐细分赛道平均每一家品牌新增门店约210家,净增49家,整体规模仍呈扩张趋势,在疫情期间展现出了发展韧性。
去年,紫燕百味鸡顺利上市,塔斯汀中国汉堡、鱼你在一起等品牌逆势扩张,也为小吃快餐赛道创造了不少“高光时刻”。
那么从城市扩张的视视角来看,小吃快餐品牌去年更倾向于在哪些城市扩张开店?不同城市小吃快餐门店的开店数和闭店率又是怎样的情况?
本期,GeoQ智图团队出品的《2022年连锁小吃快餐城市扩张发展年度盘点》将给出答案。
其中北京、上海、深圳去年小吃快餐门店新增数位列前三。新一线城市中,武汉和杭州新增的门店数排名靠前。
在中低线城市中,四线城市的扩店数占比相对较高。截至2022年底,GeoQ Data收录的连锁小吃快餐品牌在上海的在营门店总数最多,其次是北京、深圳、广州,一线城市占据了前四位。
对比各个高线城市来看,石家庄、北京、武汉和无锡去年闭店率偏高,约为14%-17%;而沈阳、合肥、青岛、东莞几个城市的闭店率相对偏低,稳定在5%-7%。
去年,拉萨市连锁小吃快餐店的闭店率达到了34%,或受到了持续性疫情影响,加上人口密度不高,所以很难快速“回血”。
比如西式快餐,基本采用“渗透式”的扩张方式。肯德基和华莱士进驻的城市均超过300个,高线城市和下沉市场两手抓。而近两年崛起的塔斯汀中国汉堡也已进驻全国超200个城市。
而中式快餐扩张的路径多数是围绕大本营,向周边省市扩张。比如扎根安徽的老乡鸡以及聚集在川渝地区的乡村基。这似乎也透露出,中式快餐的供应链打造比西式快餐更有难度。
纵观各个品牌,也不乏像南城香这样盘踞在北京“拼杀”的品牌,由于其能做到单日店均流水超3万,所以也被称为餐饮界的“隐形冠军”。
2023年,在客流恢复、经济复苏的形势下,不少连锁小吃快餐品牌也开始布局新一轮扩店。
在品牌们抢占又一轮发展机遇时,GeoQ Ana 亦能发挥较大作用。GeoQ Ana 基于品牌数据、商业地产数据、客群数据等八大数据体系,
另外,GeoQ 智图还将持续为相关行业的企业提供实时品牌分析、商圈分析和实时白皮书,帮助各个企业及时了解当下市场行情。