天美平台天美注册会员登录客服中心Tims咖啡中国赴美上市突破性进展;% Arabica咖啡拟进行新一轮融资

　　1、中国首个旅游餐饮国际标准提案，通过丰富自助餐产品设计，满足旅游者多元化需求

　　近日，国际旅游标准化组织餐饮业工作组（ISO/TC228/WG16）召开线上工作组会议，来自伊朗、西班牙、突尼斯、尼日利亚等国的专家参加了会议。中国专家对《自助餐设计与服务指南》国际标准提案进行了陈述。

　　与会专家经过讨论后表示该提案有助于丰富旅游餐饮国际标准供给，满足自助餐设计与服务领域的标准化需求。工作组同意该提案成为国际标准预研项目（PWI）。

　　该提案是我国首次向ISO/TC 228申报的旅游餐饮国际标准提案，旨在通过完善丰富各类自助餐产品设计，满足旅游者的多元化体验需求。

　　2、北京CBD成立国潮和餐饮品牌孵化器，推进各类特色餐饮文化的融合与碰撞

　　7月21日，北京CBD商圈成立国潮、餐饮两大品牌孵化加速器，将为品牌提供招商、研发、供应链优化等全链条服务，吸引更多国内外优质品牌落户。

　　CBD功能区落地首店超400家，全市占比超50%；全市34家米其林星级餐厅中，超半数位于CBD，是国际化要素最为集中的商圈。

　　目前，北京CBD正打造本市首个千亿级商圈，加速聚集消费新产品、新品牌、新业态。

　　商务部新闻发言人束珏婷21日在例行新闻发布会上表示，上半年，我国网络零售市场企稳回升，展现良好的复苏态势。在线服务消费逐步回暖。

　　上半年，在线%，其中到店餐饮和外卖销售额同比分别增长14.2%和0.8%。

　　海底捞于日前宣布成立全新业务模块“社区营运事业部”，事业部总经理张赢表示，此业务模块通过对「海底捞」内外部资源的整合，形成“外卖+社群+直播+线上商城”的社区营运模式。

　　此次6月中旬正式成立的社区营运事业部，专注于堂食服务之外的多元化餐饮服务创新。

　　目前营运中心以外卖、外带业务为核心，通过社群运营、O2O实现线上线下流量整合与转化，并持续推出有别于堂食体验的新产品、新套餐。

　　2、全聚德：“餐饮+食品”双驱发展， 通过推出IP形象、打造直播间等方式，推动品牌年轻化进程

　　今年以来，全聚德集团坚持“餐饮+食品”双轮驱动发展，同时也以创新文化品牌项目吸引更多年轻消费者体验互动。

　　作为已有158年历史的中华餐饮老字号，全聚德以自身“讲究”菜品为内核，在已推出新IP萌宝鸭的基础上，倾力打造“萌宝星厨直播间”。

　　通过短视频形式讲述美食好吃的秘密，展示国家级非遗美食的制作技艺，让更多年轻群体近距离体验国潮餐饮文化，焕新品牌形象。

　　为了应对客流缩减、收入下降，今年以来，西安市餐饮老字号主动求变，不少酒店开始“试水”直播和线上销售等措施，加快寻找新的增长点，努力实现自救突围。

　　据了解，疫情之下，西安多个老字号餐饮品牌，都在想尽办法破局突围。德发长、同盛祥、西安饭庄等老字号纷纷采取推出低价团购餐、增加外带品类、组建专业配送队伍等举措提升竞争力，吸引客源。

　　在4月份，喜姐炸串拿到了A+轮7500万元融资时，创始人王宽宽就曾透露，为了拿下长沙这一重要战略目标，准备了极具爆款属性的超级门店。

　　就在7月16日，喜姐的超级概念店在长沙黄兴路步行街亮相，正式进军湖南市场。

　　用创始人王宽宽的话说，“一定要找当地的位置，占领城市的流量入口，外地人要去，本地人要去，外地人来了本地人也带着去，不惜一切代价打下来，再借由这个点，在当地市场形成品牌影响力，通过品牌力建立加盟渠道，从而做到无处不在，随处可得。”

　　在疫情反复的大环境下，蒙自源作为云南米线的领导者，经过二十一年的沉淀，形成了完整的商业系统生态闭环。

　　蒙自源大胆引入数字化管理系统，在供应链与数字化管理双维度驱动下，迎来了全市场产品线升级，以更优质的产品，更实惠的价格，迎来了逆势上涨的巨大机遇，实现了业绩口碑双丰收。

　　小吃是一个城市美食文化的结晶，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。

　　在当下市场上，成都小吃、重庆小吃、粤式点心等大品类小吃品牌层出不穷，但立足江西，制作南昌小吃的品牌却很稀有。

　　家里三代在南昌做餐饮，对南昌美食情有独钟的李万卿，于2012年底在船山路开了首家覆盖全南昌品类小食的餐饮品牌——味福记，不仅率先将南昌本土小吃做成连锁化品牌，开进购物中心，且打出了南昌“茶餐厅”的小吃新概念。

　　7、霸蛮湖南米粉实施“餐饮+零售”战略，靠“无界餐饮”实现双线年年末，彼时发展势头正好的霸蛮湖南米粉刚刚新开了十几家门店，但很快，突如其来的疫情打乱了它的节奏。

　　疫情期间，在发现后台零售数据有所增长后，张天一立即重点发展线上零售业务，他集中门店成员建立新媒体部门，发力线上，销售半成品米粉。高光的时候，短短三五天时间内，霸蛮的半成品速食米粉在线%，直接卖断货。

　　凤凰湘语是一家中高档的湘菜品牌，从2016年选择在闵行开出首店到现在已经有六个年头，目前在全市有八家店。疫情所导致的堂食暂停，让包括凤凰湘语在内的众多餐饮企业面临了资金缺乏的难题。

　　对于未来的规划，段艳辉表示，接下来她要开通销售餐厅自营好食材的“凤凰甄选”电子商城，“其实不难发现，做餐饮产品说到底还是做食材。目前凤凰湘语的食材来源不仅有有崇明食材基地、凤凰湘语的农场，还可以从全国各地找好食材，搬到消费者的餐桌上。”

　　百胜中国供应链管理中心是公司最大的供应链中心自建项目，项目投资6亿元，建筑面积约61000平米，将作为百胜中国供应链运营总部，预计于2024年建成投入使用。

　　近日，从蓝瓶咖啡获悉，其中国内地的第二家门店再次选择了咖啡文化丰富的静安，确定将开设于静安嘉里中心。

　　蓝瓶方面称，中国精品咖啡市场虽然起步晚，但在发展速度上远超其它国际市场，潜力无穷又充满活力。

　　近日，正冲击赴美上市的咖啡连锁Tim Hortons中国传来突破性进展。

　　空白支票公司（SPAC）Silver Crest Acquisition Corp公告，美国证券交易委员会（SEC）已在7月20日宣布其“表格F-4”生效——在该表格中，Tims中国同意通过与Silver Crest合并，之后在纳斯达克上市。今天的公告还表示，Silver Crest股东特别大会将于8月18日举行，在股东批准后，双方预期的业务合并将完成，合并后的实体将于8月19日或之后以新的股票代码THCH 和THCHW在纳斯达克股票市场开始交易。

　　近日，彭博引述“消息人士”表示，咖啡连锁% Arabica的中国运营商Lucky Ace International（福盟国际）正考虑新一轮的融资，并寻求对其业务最多12亿美元的估值。

　　“消息人士”表示，在上一轮融资中，福盟国际的估值为8亿至9亿美元。% Arabica在2014年于京都创办，并于2017年进入中国，其官网显示目前在华门店为61家，私募PAG（太盟投资）和美国泛大西洋投资集团均为其投资者。

　　4、Tims中国CEO：数字化是最重要的战略之一，我们现在正全面拥抱数字化

　　“咖啡作为引进产业，已经成为一种供给驱动消费的过程。供给越多元化，越能增加咖啡的消费体量，这部分是我觉得这几年中变化较大的。”

　　“门店是一类非常好的传递品牌的载体，若要有一定体量的影响力，就必须在城市中拥有足够多的店数。只有在一个城市中有足够大的密度，才能在这个城市里树立坚实的品牌形象。”

　　永璞咖啡今日官宣全新线下咖啡店「城是CITYBORING」落根上海永嘉路。产品包括意式咖啡、手冲咖啡等。

　　至于线下门店进一步拓展，他也表示，线下门店拓展并非朝夕可以完成，疫情后大家也将重新审视线下经营业态，目前线下店方面永璞咖啡会在模型完备之后再去探索更长久的计划。

　　值得一提的是，两兄弟除了是种子店内的咖啡师，还拥有店铺10%的股份，筹备初期全部由天保自己打理。

　　在采访中，有从业者提到，水果捞未来的竞争，主要会体现在乳制品的差异，并且从目前来看，品牌选择了不同的方向。

　　1、达美乐披萨中国门店规模突破500家，此前已提交招股书，准备赴港上市>

　　7月21日，达美乐披萨公布了其第二季度财报，第二季度的营收为10.7亿美元，略微有所增长，而净利润为1亿美元，同比下滑12%。

　　日前，湖南茶悦文化产业发展集团有限公司新增对外投资：南京市卷耳饮品有限公司，持股比例100%。

　　日前，「澳牛町」奶品店品牌经营管理公司——常州澳牛町品牌管理有限公司获得3000万人民币A轮融资，投资机构为富鸿国际投资管理有限公司。

　　「澳牛町」门店采用“奶品店+”的复合经营模式，是一家致力于打造鲜生活+轻餐的创新品牌，自主研发手作酸奶酪系列产品。

　　近日，休闲零食品牌「消闲果儿」近日完成A轮融资，本轮融资由清流资本独家投资。

　　2021年，「消闲果儿」线家，以直营、联营、加盟三种合作模式，相继布局湖北、福建、四川等地。

　　近日，优质食品产业公司「利和味道」近期完成D轮融资，本轮融资由华兴新经济基金、隐山资本联合领投，麦星资本、建发新兴投资、中金资本旗下中金传合基金、微光创投共同投资，泰合资本持续担任独家财务顾问。

　　过去十余年是中餐连锁化快速成长阶段，并在2019年中国人均GDP突破1万美元大关。参考美日等发达国家经验，连锁化率接下来会进一步提速。产品标准化作为其中重要一环，也在带动上、下游产业链升级迭代。

　　近年来，中餐预制菜赛道呈现高增长的态势，花花食界却反其道而行，要做国内首家定位西餐预制菜的企业，并主打B端市场渠道。

　　近日，花花食界正式宣布完成数千万级人民币天使轮融资。本轮融资由泥藕资本领投，海南晟怡投资和上海铜程跟投。本轮融资将主要用于产品开发、团队搭建和业务拓展等。

　　1、趣店预制菜：未来三年支持十万用户开设线下店，供应链规模化成破局关键，打破保鲜壁垒

　　预制菜赛道再闯跨界大佬。7月18日，趣店集团创始人、CEO罗敏在旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会上表示，未来三年要支持十万用户创业开设线下门店。

　　对于这一布局，罗敏否认其为加盟模式，而解释为是以不收取任何费用进行品牌授权，来售卖趣店预制菜产品。

　　由此可见，趣店预制菜将通过不同模式的线下和线上渠道进行布局。分析认为，趣店预制菜的规划能够快速实现新业务的启动，从而实现扩张。

　　不过，对于预制菜行业而言，供应链、研发能力、认知度、口味还原度等均是当下预制菜行业的痛点，这也是趣店预制菜要面临的挑战。对比市场前景，站在新风口下的趣店预制菜才刚刚起步。