百威注册百威平台百威注册7、如果不是高端餐饮，采取灵活员工，全职+兼职，很多知名品牌都是这么做的。

　　9、做具有性价比的餐饮，性价比不是便宜，而是100元钱的东西，消费者只需要80元就能买到。

　　2。连锁化发展。加盟模式和合伙制更适用，在降低风险的同时还能保证开店速度。

　　3。做出特色，增强核心竞争力。对于单店来讲，一定要做出自己的特色，和连锁品牌之间做出差异化，给消费者一个非你不可的理由。

　　说到疫情下受到冲击最严重的行业，餐饮定是榜上有名。2020年新冠疫情来袭，疫情蔓延让全国范围内线下餐饮场所陷入停摆。但随着政府积极有效的应对和引导，我国疫情得到有效控制，线下餐饮消费也快速恢复。后疫情时代，餐饮市场还能赚到钱吗？做什么样的餐饮更稳定、更有“钱”途？还有什么餐饮行业新思路？带着这些问题，我们先来看两组数据。

　　从中国当月餐饮收入表中可以看出，2020年3月餐饮收入仅为1832亿元，而到了2021年3月，当月餐饮收入为3510.5亿元，同比增长91.6%，截止数据统计时的2021年12月，当月餐饮收入已达到4841.1亿元的水平，行业整体回暖趋势明显。再来看一组2017年到2021年我国居民可支配收入的数据。

　　从上图中可以看出，随着我国经济体量的不断扩增，我国民居可支配收入也在不断增加，但受制于经济增速放缓、疫情影响等因素，居民消费支出占比呈现下降态势，然而，食品消费作为必须消费和刚性需求，食品消费支出规模和支出占比依然稳定，居民人均食品烟酒支出由2017年的5373元增长到2021年的7178元。民以食为天，古人诚不欺我。总而言之一句话，疫情后经济回暖，餐饮首当其冲，不管经济增速如何，老百姓在吃喝上花的钱绝不会少！而其中，以面食与小吃为主的小摊经济，以轻模式、投入少、易打理、客源灵活等优势，在餐饮新常态下占比显著提升。而在后疫情时代下，专注式面食快餐的连锁品牌——《秦晋味道》，为您提供一个绝佳新思路。

　　高客单价门店增长趋势较为明显，20—30元区间增长最快快节奏生活当前，小吃快餐成餐饮行业增量新风口在这个快节奏的时代，健康安全的美味速食已经变成年轻人的主流选择，这种新风尚也渐渐融合到了餐饮行业。而小吃快餐无疑是餐饮行业中拥有巨大市场优势和发展前景的一个品类。如果您走在街上用心观察，不难看出商业街上小吃品类崛起变化速度非常之快。无论是北上广深，还是潜力巨大的二、三线城市，小吃快餐已经走上了一个快速发展的风口，许多品牌通过餐品和服务的升级，带动了品牌升级。同时，众多风投资金的涌入，也为小吃餐饮行业带来巨大的增量空间。其中，立志传承千年工艺、将山陕传统饮食文化发扬光大的中式面食快餐连锁品牌《秦晋味道》，就是其中的佼佼者。有情怀有温度，《秦晋味道》成中国脆皮肉夹馍领潮品牌回顾《秦晋味道》的品牌成长之路，《秦晋味道》脆皮肉夹馍从品牌成立之初就坚持传承中国传统美食文化匠心，并做到了创新与发展，赋能《秦晋味道》品牌深厚的文化底蕴。《秦晋味道》隶属于青岛秦晋商业运营管理有限公司，是一家有情怀、有温度、有愿景的企业。《秦晋味道》作为中国脆皮肉夹馍领潮品牌，是全国肉夹馍连锁标准化执行的创新推动者，也是山西/陕西两省面食文化结合的示范性品牌，拥有覆盖18个省市区域的品牌影响力。《秦晋味道》多年来通过强有力的运营和执行，不断强化品牌核心竞争力，以消费者体验为中心，以对经营者负责为初心，以产品技术至上为核心，进一步将山西/陕西面食发扬光大。成功即刻复制，秦晋味道“新”模式成创业财富密码《秦晋味道》全新创业模式，让创业者离成功“触手可及”。落地先开设分公司，设立直营店，在当地跑通确保盈利后才开放加盟。分公司150公里范围内开设加盟店、食材成本、物料运输成本、市场红利分配都是最大化市场数据反馈，让您轻松创业当老板。此外，《秦晋味道》脆皮肉夹馍采用一种脆皮肉夹馍单品搭配N种小吃盈利多元化、细分每个单品赛道，拥有易复制万店的能力，加盟者不需要从零开始，避免了自行选址、开店、招募、培训及管理员工的大量繁复工作，从而降低开店风险。《秦晋味道》还拥有稳定的供应链体系，自有底料加工厂，同时具备不断适应市场需求的研发创新能力。加入《秦晋味道》品牌，让你创业无忧。0加盟费、0创业风险、小投入大回报，年入百万不是梦。以人为本，让餐饮回归本真，让传承走向“新”未来《秦晋味道》脆皮肉夹馍始终坚持以客户至上，人才为本，团结共赢，全命以赴的企业价值观。以创新和发展为导向，不断提升品牌竞争力。为适应后疫情时代下的发展，秦晋味道总结多渠道拓展、多资源并用才是“新模式”发力的方向。堂食+外卖已经无法满足线下门店的运营、在疫情下、品牌更应该转向“新模式”的探索中、花更多的时间打造成品、谋策略，上线“堂食+外卖+外带+零售+团餐”等多条销售渠道，开发“社区档口”“餐厅外摆”等多时段、多场景经营模式。让服务更贴近生活，让餐饮回归本真。同时也是让广大顾客享受更好的食材和服务，让经营加盟者获得更稳固的营业提升。疫情的侵袭，向我们展示了世界是多么脆弱，同时也让我们更加珍惜来之不易的生活。《秦晋味道》脆皮肉夹馍势必会更加努力，将“传承中华美食文化，创造世界美味生活”作为企业使命，让黄河大地滋养出的面食文化以崭新的面貌走向世界，走向未来！

　　虽然这两年疫情开始有所缓解，但餐饮行业受到后疫情时代的影响，其流量红利见顶，已经“被迫”步入存量时代。众多餐饮企业不得不转变思维，开始探索更精细化的运营方式。私域运营因其高效触达、零成本接触、可重复性利用的特色，成为餐饮企业竞相探索的高地。

　　通兑吧通过长期市场服务积累, 总结出一套餐饮行业私域运营模式, 帮助餐饮企业从存量市场和社群转化中寻找新的增长点, 通过构建社群营销闭环场景, 解决顾客的拉新、转化、到店、复购等难题，实现降本增效。

　　在所有与顾客发生触点的交易场景内，设置奖励体系和流量入口，把顾客引流到私域。

　　例如: 在餐饮线下门店放置活动海报，社群二维码，通过一定的福利诱饵，如进群免费送饮品/小菜、领取新人超值红包等优惠信息，配合店员话术，引导目标顾客进群。又如在餐饮行业常见的线上外卖场景，放置社群二维码的引导卡片，扫码入群享受满减优惠券及营销活动，吸引顾客。

　　通过这种方式，线下顾客及第三方平台顾客就可以第一时间被沉淀到企业的私域流量池。

　　将顾客沉淀至私域后，还要与其保持密切联系，才能真正激活私域顾客的价值。餐饮企业需深入了解顾客需求，在不同的运营阶段，采取不同的社群运营策略，给客户带来更好的体验，提高顾客活跃。

　　做好社群基础建设：在引人入群前，明确社群定位，并做好基础搭建工作，如设置入群欢迎语、群公告、关键词回复、常见Q&A解答内容等。 在新人入群后，自动发送欢迎语，清晰明确告诉顾客该社群的玩法内容等, 便于新人了解社群，建立对社群的好感度。如果社群规模比较大，社群人数比较多，且运营人员不足的情况下，还可以借助社群机器人等运营工具来协助日常社群运营。

　　开展丰富社群活动：社群活动是刺激顾客参与和转化的重要方式，餐饮企业需要策划各种形式的活动内容，去激起顾客兴趣，让顾客不断参与到社群的互动交流中，同时唤醒顾客需求，促进转化。

　　在社群日常运营中，可推出每日签到活动，刺激群员活跃，转化更多潜在顾客，促进自传播；定时群发拍卖、秒杀、自动接龙活动、推送优惠券等，在固定时间进行商品推荐和福利放送，培养群员购买习惯。

　　还可以利用节日、事件等热点进行活动营销，如在情人节推出 [情人节请你吃霸王餐]、[邀好友送5折优惠券] 等，提升群内顾客参与度，增加品牌曝光的频次。

　　顾客精细化运营：在社群运营的过程中，企业可以根据顾客的下单行为、购买频次和口味喜好等等数据，绘制出比较明确的客户画像，给顾客打上标签。再将不同标签的顾客进行分群运营，“投其所好”进行针对性的营销，从而筛选出那些真正有价值的、复购率高的客户等。

　　餐饮企业从各个渠道把顾客引流到了社群，再通过运营将其发展为“老顾客”，但为了效益的最大化，还需要利用这部分顾客进行有效的裂变，不断扩大顾客群体。在这一过程中，对于老顾客的激励就显得尤为重要，餐饮企业可以通过以下方式刺激以老带新：

　　积分激励裂变 :在社群里带动裂变气氛，发红包活跃顾客，并且发出公告，邀请好友进群即可获得积分奖励，多邀多得，积分可以用于兑换商家优惠券、餐点等。

　　福利活动裂变：还可以发起“拼着买 更便宜”美食拼团活动，邀请好友一起拼团，给予新老顾客实在的福利优惠的同时，帮助企业实现引流和付费转化的双重效益。

　　餐饮企业在拼团、秒杀活动及优惠券发放后，可以将兑换模式设置为到店服务或自提，让用户前往线下门店消费，实现从线上到线下的流量反哺。顾客到线下门店后，企业就有更多机会进行营销动作，推荐更多服务套餐和内容，促进顾客二次消费。

　　以上就是通兑吧为餐饮行业提供的私域运营模式。 点击了解通兑吧-餐饮行业解决方案，解锁完整服务内容

　　疫情期间，时不时禁止堂食的规定，促使着人们越来越多地下厨，但操作麻烦、制作繁琐等问题也困扰着这批转变就餐模式的人群，因此易操作、省时间、可零售的预制菜品，大受欢迎。这也是得益于冷冻技术的突破，不仅延长了菜品的储存时间，还让菜品在解冻后依然保留着新鲜的口感。同时，直播、电商平台也让餐饮零售产品受到大量曝光，天时、地利、人和齐聚，销量自然猛增。

　　在后疫情时代，餐饮业的新零售成为一大发展走势，“人”“货”“场”被新技术、新工具重新组合。

　　品礼品化：将产品包装成礼盒，馈赠朋友和亲人，表达感情，增加情谊。如上面我们提到的喜茶一周的茶礼盒，便是将茶和送礼结合，通过送礼的场景扩展潜在消费者群体，还刺激了品牌用户的购买欲。

　　产品速食化：针对“携带便捷”“用食快捷”等需求，推出可长久保存的速食类零售品。其中以自热火锅、自热米饭、螺蛳粉以及酸辣粉最为代表。

　　产品半成品化：半成品是各类餐企将菜品清洗后，分开包装，再由专业人士配上料包，附上操作步骤和说明，消费者拿到手，按照说明简单操作即可。

　　产品调味品化：将产品的口味做成底料、调味剂，让产品口味可迁移在其他场景上，比如海底捞和小龙坎推出的火锅底料和蘸料以及烧烤品牌售卖的撒料。将产品口味单独开发成调味产品，需满足两个条件，一个是产品口味在店内实验了无数次，粉丝能接受；二是相关产品在市场上已有相关品牌实验过，盲目尝试会背负很大的试错成本。

　　特色产品零售化：品牌的拳头产品、招牌产品以及销量好的产品制作成预包装的产品。如船歌鱼水饺，将它的水饺推向了零售平台，据说曾经全渠道销售额突破 500 万元，蝉联天猫双 11 水饺类目三连冠。