乾途娱乐挂机-怎么样随着通过食品来改善健康的探索在食品饮料创新中发挥重要作用，糖果领域正在提供消费者更健康的产品。

　　Innova Market Insights报告称，随着全球消费者每年购买超过1900万公升的糖果，糖果产品的创新持续增长。

　　西欧是巧克力和口香糖市场价值最大的地区，但在糖果方面排名第二。就巧克力而言，西欧市场贡献了最大份额(39%);在糖果方面，亚洲贡献了最大的份额(38%)。与此同时，Innova Market Insights的数据显示，东欧的巧克力新产品发布比例(13%)高于糖果类(8%)。

　　市场研究人员表示:“大多数市场消费巧克力和糖果的原因是相似的:口味、快乐和放纵/款待或奖励。”

　　在报告中，60%的受访消费者认为吃巧克力的原因是它很好吃，其次是44%的人说它让他们快乐。另有39%的受访者表示:“放纵/款待或奖励自己。”另外34%的人吃巧克力是为了放松。

　　专家认为，当谈到糖果时，消费者希望享受低热量的糖果，以适应他们的生活方式，口味是发展糖果行业的优先事项。

　　“减少糖的摄入是包括糖果在内的食品和饮料的首要趋势。”在Innova Market Insights关于健康和营养的报告显示，平均10个国家的73%的消费者试图限制或减少对他们有害的产品/成分，如糖、盐、脂肪等。

　　值得注意的是，这一趋势的驱动因素之一是疫情，以及最近引发金融不确定性的通胀。专家说:“在消费者重新评估他们的饮食以实现更好的健康生活方式的同时，他们也想在better-for-you的糖果中找到舒适感。”

　　根据Innova Market Insights关于糖果业的一份全球报告，2021年，消费者对更多植物性产品的渴望影响了糖果业。

　　这激发了人们对从植物中提取的零卡路里甜味剂的兴趣，如甜菊糖。在同一份报告中，无糖和天然食品在糖果和口香糖中需求很高。

　　品牌面临的压力是，要做出口感好、对你更有益，含糖量更少或为零的食品和饮料。专家指出，千禧一代等有影响力的消费者尤其需要这些改变。

　　与此同时，关于营养和可持续性的讨论越来越多，这也促使消费者接受甜叶菊。Innova Market Insights的研究发现，新推出的甜叶菊产品增加了27%。

　　随着消费者加快引领更健康生活方式的步伐，对更健康的糖果的需求一直受到推动。专家解释说:“在全球范围内，对健康的追求多年来呈指数级增长。”

　　“疫情期间，人们对营养、免疫力增强剂和健康饮食的追求达到了新的水平，这一数字飙升。消费者对健康的渴望增加，再加上人口集中在大城市中心，以及大多数消费者每天都过着要求很高、焦虑不安的生活，导致了健康产品的市场增长。”

　　巧克力糖果产品的配方很复杂。专家表示：“除了围绕质地、令人满意的味道和诱人的颜色进行创新之外，制作糖果巧克力的最大挑战是苦味。产品中可可含量越高，苦味越大，含糖量越少，但更健康。”

　　今天的消费者想要更可持续的产品，但不愿牺牲营养。可持续发展和营养是2022年的主要宏观趋势之一。

　　这也与Innova Market Insights的2022年“同一个地球”趋势相一致，品牌和消费者需要在塑造可持续未来中发挥自己的作用。