主页-万和城~万和城娱乐~login注册登录页面[官网]由于通货膨胀、供应链中断、技术进步和不断变化的消费者需求等问题，食品系统正在经历

　　根据国际食品信息委员会 (IFIC) 的数据，2023 年将会出现以下食品趋势。其中包括健康饮品、益生菌和蛋白质类产品、食品标签的法规更新等。

　　为了更好的了解全球法规监管格局，下面我们将挑选全球各大洲一些主要市场进行展开：

　　2023 年，健康将继续成为许多消费者的首要考虑因素，但它将越来越多地以液体形式出现，这在很大程度上是受消费者寻求能量补充、心理健康和肠道健康支持等额外好处的推动。

　　IFIC（国际食品信息委员会）的 2022 年食品和健康调查发现，37% 的美国人表示：“获取能量和减轻疲劳”，是他们在选购食品和饮料时最关注的卖点。您可以期待看到迎合这些愿望的选择成倍增加，例如一些“替代咖啡因”，如各种茶类等。

　　无酒精鸡尾酒继续在菜单和杂货店货架上占据越来越多的空间，尤其受到年轻消费者的欢迎。也许是对COVID-19大流行初期（酒精销售和消费激增）的反应，最近越来越多的消费者加入了非酒精选择浪潮。

　　根据 2022 年食品与健康调查，虽然获取能量是所有成年人口中最受追捧的食物卖点，但“情绪/心理健康”是 Z 世代最关注卖点的前三名，新兴一代消费者更在意情绪/心理健康。在 2022 年改变营养或饮食以控制或减轻压力的人中，33% 的人表示他们食用了减轻压力或减轻压力影响的食物/饮料，24% 的人表示他们减少了饮酒。

　　许多消费者开始关注食物对他们的肠道有什么作用。益生菌的受欢迎程度一直在稳步增长，消化/肠道健康是美国人第三大最受追捧的食品卖点。它们将有望越来越多地出现在酸奶产品之外，因为益生菌越来越多地被添加到其他类型的食品中，如巧克力、冰淇淋、果汁、酱汁，甚至是营养保健品。

　　类似于消费者对能量益处的追求，饮料也被视为益生菌和益生元的输送系统。根据 IFIC 的 2022 年肠道健康和益生菌消费者洞察调查，在尝试食用益生菌的人群中，25% 的人表示他们通常会在健康饮料中寻找益生菌。同样，在尝试食用益生元的人群中，23% 的人会在健康饮品中寻找益生元。

　　植物基肉类和奶制品替代品已经不再新鲜，植物基的面食、大米和零食将成为 2023 年的增长趋势。这些产品为可持续发展和创新提供了新视角，通常依赖于“升级回收”，例如将豆浆或燕麦奶中的果肉和废谷物添加到面粉中。升级再造可减少食物浪费并有助于可持续的食物生产。

　　消费者对创新的植物性食品替代品越来越满意，这一趋势将在 2023 年继续下去。2021 年 12 月的一项 IFIC 调查发现，28% 的人有兴趣尝试以海洋植物为基础的产品（例如藻类或海带）。以蘑菇、海藻和菠萝蜜为特色的食品创新，值得我们关注。

　　2022年，不少机构都针对食品包装、标签做出了很多法规调整，预计2023年将有更多的新法规出台，与此同时，不同地区、国家间也有望达成更多共识。

　　其中的重头戏，依旧是“天然”和“清洁”标签，根据2022年的食品和健康调查，2022年，更多的美国消费者表示，他们倾向于购买标识了“天然”或“清洁”标签的食品。

　　美国食品药品监督管理局（FDA）最近也对所谓“健康食品”，进行了一些新的定义。他们认为，定义“健康食品”的最常见属性是新鲜、低糖和优质蛋白来源。

　　监管标签合规性，是一个需要仔细规划和关注细节的过程。实现法规和标准的法规标签合规性并非易事，但对于业务成功来说是必要且至关重要的。

　　：实现标签合规性的第一步，是监控和了解法规本身。这涉及检查它是什么食物、适用的法规类型以及它如何适用于特定情况。

　　：标签法规和指南通常会涉及到，跨地点的不同业务部门。这使得标签管理成为一个复杂、动态和互动的过程，需要所有职能领域的共同努力。

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　　俗话说“大疫不过三”，因新冠疫情而停摆了三年的生活随着2023年的到来一同按下了重启键。然而，社会整体大环境看似回归正常，实际细化到群体或者个人，疫情的长尾效应仍在继续。长久以来累积的精神内耗使得人们亟需找到情绪的宣泄口，投射在消费市场中表现出来的就是对于能带来美好体验的产品的迫切需求。

　　对于食品饮料而言，恰恰能通过“色香味形”上的五感刺激为人们带来唾手可及的至高美好体验。特别是在新老品牌的竞争进入白热化，行业“内卷”愈发明显的当下，食品饮料品牌想要脱颖而出必须抓住消费者这种对美好体验的需求，而当中风味更是成为重要影响体验质量的关键所在。

　　根据尼尔森在2021年发布的一项消费者调查结果显示，在全球范围内，有近一半（42%）的消费者表示喜欢并勇于尝试新鲜事物，尤其对新口味的产品充满期待与好奇。此前Mintel全球消费者研究数据则表示，73%的消费者喜欢能让他们想起过去的东西，这为怀旧风味的爆发奠定了基础。

　　由此可见，当代主流消费者一方面沉迷于追求刺激新奇的味觉体验，另一方面又热衷于对经典口味的深刻缅怀。那么，食品饮料企业们该如何在新颖性和熟悉性之间找寻平衡，从而完成产品破圈增长的系列动作？

　　对此，面向全球运营的领先饮料制造商Austria Juice在发布《全球饮料市场的未来发展趋势》后，近期对于2023年食品饮料行业的风味趋势也给出了独到的见解与预判。

　　近年来，以柑橘风味为代表的酸味新品发布数量稳步上升，据Innova市场观察，柑橘风味在几乎所有食品品类中都占有一席之地，在2017-2020柑橘风味相关的产品年间年均复合增长率高达7%。其中，软饮料和烘焙两个品类占所有柑橘风味新品发布的40%以上，而酱料和调味料的柑橘味新品发布在所有品类中增长最快，年均复合增长率为15%。

　　除此之外，在健康趋势的推动下，柑橘类水果引起了希望通过摄入食品饮料来提高免疫力的消费者的追捧，其中，广为人知的柠檬、橘子、橙子、血橙、佛手、葡萄柚等柑橘属酸性水果不仅能够给食品饮料带来清新怡人、酸甜可口的味道和香气，也因为它们富含维生素C以及各种矿物质、膳食纤维和抗氧化剂等健康成分开始在饮料市场中大行其道。

　　迈入2023年，酸味凭借其极佳的清爽感仍将继续大放异彩，并且通过不同柑橘类水果的混搭实现味觉上的微创新，为消费者带来更丰富多彩的酸味体验。

　　如将橙子、葡萄柚和柠檬等经典柑橘类元素与粉红葡萄柚、酸橙、日本柚子等近年才火起来的网红水果相结合。与此同时，除了柑橘系水果，越来越多品牌开始尝试通过使用酸樱桃来表现酸味，并逐渐形成一种新的流行趋势。

　　另一方面，市场端对于酸味的热衷，背后体现出来的亦是消费者对于异国风味的渴望与向往。Austria Juice表示，目前全球74% 消费者表示他们喜欢口味新颖且与众不同的产品，63%的消费者认为来自世界各地的异国风味食品和饮料很有吸引力。而这些让消费者心心念念的异国风味往往是通过柚子、柑橘、罗望子，佛手柑、无花果、橙花、血橙、番石榴、芒果、酸橙等酸味来实现的。

　　苏打饮料品牌Olipop推出了其著名功能性苏打系列的新品“柠檬青柠”口味。新口味延续了Olipop致力于提供儿时美味健康饮品的承诺，产品使用对肠道友好的配方，每罐仅含4克糖分，且融合了柠檬派的清新柠檬风味，味道令人回味无穷。

　　Olipop的创始人兼首席执行官Ben Goodwin表示：“传统苏打口味对许多人来说意义深远，因此当人们把心爱的童年口味换成Olipop的更健康版本时，这对于我们来说无疑是一种巨大的荣誉。因此，Olipop在研发每种口味时都注入了大量的热情与热爱，坚持做到向经典致敬。本次新品的开发同样如此，我们也期待有更多人能品尝到我们的一片热忱。”

　　在近年不断升温的饮食健康浪潮下，自带“天然、安全、有益”等健康属性的天然植物成分产品成为越来越多消费者满足饮食健康的新选择。

　　通过尼尔森的一些报告显示，80%的消费者企图通过食疗的方式去控制和改善这些健康问题，而通常被大众认为是有益身心健康的植物性食物更是成为他们的首选。特别是在后疫情时代下，新冠带来的健康威胁让人们开始意识到免疫力的重要性，于是乎越来越多消费者试图利用植物力量去提升自身的免疫力。

　　随着这股天然的健康理念逐渐深入人心，品牌商及制造商纷纷借助天然草本植物的力量进行革新创变，越来越多草本植物及其提取物成分被广泛应用于各种食品饮料等产品中。

　　对此，Austria Juice表示，过去两年中消费者对于草本风味的兴趣普遍增长了31%，2023年草本风味将继续凭借其背后强大的健康功效成为食品饮料创新的亮点部分。

　　比如姜黄、玛卡、人参、绿茶、肉桂、小豆蔻、蘑菇等菌菇类、根茎类以及常用于辛香料的草本植物开始频繁出现在饮料新品当中。此外，巴西莓、覆盆子、黑醋栗或黑莓等富含维生素C，具有改善免疫功能，能完美呈现出Pantone此前发布的2023年度代表色“Viva Magenta”（非凡洋红）效果的浆果类风味也成为2023年食品饮料的热门选择。

　　MUD\WTR即将推出两款适应性蘑菇混合物固体饮品新品Rise Matcha和Balance Tumeric，旨在增强能量、提高注意力和支持免疫系统。

　　据悉，Rise Matcha是一款能量充沛的早晨饮品，混合了100%有机的抹茶香料和蘑菇，可以帮助消费者快速集中精神、补充朝气；Balance Tumeric则是混合不含咖啡因的药用蘑菇、姜黄和香料，旨在鼓励消费者有目的地暂离繁重的日常生活，提供镇静、修养的治愈功效。

　　MUD\WTR的创始人和CEO Shane Heath表示：“我们相信每个人都应该能够拥有健康的心态，尽管并非每个人今天都能够达到这一点，但有时候只需要一个新的健康习惯就足以成为改善生活的那一枚多米诺骨牌。”

　　被称为互联网原住民的Z世代，得益于先进的科技，每天都能轻易获取海量信息，仅需手指轻轻一划，发生在世界各地的新鲜事就会在下一秒映入眼帘。也正是因为身处这种高速信息化的生活环境，造就了Z世代一族拥有极强的尝新意识，与此同时其新鲜感的阈值变得更高，对于事物抱有兴趣的时效性则变得更短。

　　因此，当这一群Z世代消费者登上消费市场主舞台时，曾经传统的单一风味早已过时，食品饮料开始愈发追求复杂且令人耳目一新的风味体验。在Innova的一项消费者选购零食风味偏好的调查中，70%的消费者偏爱新奇有趣的冒险风味。

　　为此，食品品牌们开始大玩混搭风味，甜辣，甜酸、甜咸等多种新风味隆重登场。Austria Juice发现，2022年消费者对于冒险风味的需求量增加了20%，像Spicy Honey这样的融合口味在美国市场增长了26%。另外，Austria Juice还发现食品饮料商将拉丁美洲风味混合在Horchata（一种传统的西班牙饮料）等饮料中，从而实现在过去两年的销售额增长超45%以上。

　　据了解，Horchata是通过将白米泡在水中制成的如奶油一般饮料。Minute Maid的新款Aguas Frescas，则是将菠萝与Horchata，两种流行的拉丁美洲风味进行创新混搭，使得奶油口感与菠萝的甜酸味完美融合，从而给消费者营造一种崭新的味觉体验。

　　孩童时期，我们渴望长大，可长大后才发现成年人的生活不过一片狼藉。加之，近年经济大环境不佳，多数成年人的生活压力不断上升，身体及心灵上都需要获得治愈与抚慰。作为装载着幸福童年回忆的重要信物，不少消费者靠怀旧风味来“精神取暖”。

　　对此，AUSTRIA JUICE通过观察分析发现，相较于往年今年食品饮料产商更倾向使用浓烈且浓郁的风味塑造怀旧味道，2023年除了经典的草莓、樱桃、苹果以及葡萄酒等经典风味出现在越来越多食品饮料新品当中之外，巧克力、焦糖、饼干或咖啡等浓厚感十足的风味将更容易勾起消费者的怀旧情怀，从而使得产品在竞争激烈的市场环境中脱颖而出。

　　根据Mintel的相关数据显示，在欧洲86%的消费者表示熟悉的口味给他们带来了舒适感。传达了愉悦和安全感。因此，焦糖、苹果派或饼干等棕色口味以及泡泡糖、棉花糖或爆米花等通常让人想起童年时光的口味在饮料中也很受欢迎。

　　另一方面，AUSTRIA JUICE还发现，过去三年欧盟最受欢迎的饮料风味虽然是以苹果、橙子和柠檬等经典口味为首，但如Chai（印度的一种饮料）、焦糖、红莓、紫锥菊、茶等新风味同样增势迅猛。

　　这同时也给到食品饮料企业一定的启发，在重新研究怀旧风味食品时还需要着重考虑如何找出新产品区别于经典的差异化属性问题，要做到在复刻经典之余还需从中进行创新与改变，找到新颖和熟悉之间的平衡。

　　这款蛋白质奶昔主打低卡路里、高蛋白质，同时融合了Girl Scout Adventurefuls经典焦糖布朗尼的口味，为消费者记忆中的熟悉味道营造一种全新体验方式，无疑将成为Girl Scout饼干的忠实粉丝们的必试新品。

　　GNC的商品拓展副总裁Kevin Maloberti对新产品评论道：“我们新增了以Adventurefuls饼干为灵感的系列产品，以满足消费者在口感和功效方面的需求，并将消费者对这些口味的反馈与Girl Scout（赞扬女孩）的重要使命结合在一起。”

　　随着近年消费者健康意识的不断提升，他们渴望在生活的各个方面都感到更安全，开始愈发关注食品饮料的安全以及健康属性，这无一不驱使着食品饮料制造商需要更多地关注绿色健康、清洁标签这类干净透明的产品或创新技术。

　　目前，全球大约71%的消费者愿意为重新调整配方、使其更“清洁”的品牌支付更多费用，当中有超过30%的消费者甚至愿意为其支付超过20%的溢价。Ingredion对于亚太市场进行调查时发现，其中，来自中国的消费者对于食品标签与配料的关注度最高，约有85%的中国消费者会在购买食品时关注其配料表，并且对于人工添加剂等“非清洁”成分具有较强的抵触情绪。

　　另一方面，随着弹性素食主义趋势在全球范围内持续增长，素食饮食已成为主流，越来越多的人出于健康、可持续性和道德等各种原因开始节制或戒除动物产品。AUSTRIA JUICE发现，在印度，目前已有30%的人口开始选择吃素。在欧洲，预计到2025年植物性食品的销售额将从15亿欧元增长到24亿欧元。2030年全球植物性食品的销售额预计将增长到850亿美元。

　　正因为消费者的这种追求食品“透明感”的需求日益增长，与其理念相符的一些如无酒精或低酒精饮料或者植物风味产品得到了市场的热烈追捧。

　　Treehouse Naturals在今年2月份推出一款全新罐装山核桃奶饮料系列，其产品原料选自顶尖品牌的优质山核桃。山核桃作为一种有机坚果，具有抗氧化性，同时富含对人体心脏有益的脂肪酸，其味道浓郁。

　　新品以罐装饮料的形式生产，使消费者更容易随时享用植物性牛奶，可以直接饮用、与冰沙搭配或加入到咖啡享用。同时，该产品以可回收材料罐装的形式包装，在未开封的情况下，可以在室温储存到罐盖上的保质期，在饮用后空罐还可以作回收利用。

　　从上述趋势不难发现，消费者所青睐的风味或是能提供强大的健康价值，或是能联想到远方的旅途，亦或是能唤起童年的记忆……

　　在作用于表达风味的原料选择上，植物成分毫无悬念地成为最受欢迎的元素之一，无论是草药、花卉、香料和根茎都被更频繁地用于创造独特而引人入胜的口味组合；而像姜黄这样的辛香料成分则越来越普及，近年更是在高端市场中大放光彩。

　　由此可见，当前的消费者正在寻求全新的、令人兴奋的口味体验之余，同样非常重视产品的健康价值。食品饮料企业想要在这场风味战中脱颖而出，必须成功平衡消费者不断变化的需求和偏好并以此创造创新、美味的产品。

　　导读：伴随Z世代消费人群逐渐成长为“吃货”界的主力军，对于大食品赛道来说，食品消费的新需求正以几何倍数的速度增长！

　　这个时代越来越多人愿意称自己为吃货。他们新锐，有态度，个性鲜明，并且为自己‘吃货’的标签而自豪。有媒体报道，国人2022年预计将吃掉零食1.5万亿元！休闲零食品牌竞争环境加剧，面对这个庞大且迅猛的食品消费市场，行业从业者要如何应对新品研发、产品把控、营销升级等种种行业难题？

　　休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品，除了常见的坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、干果、膨化食品、肉制食品、茶饮冲泡、甜品糖果等等产品外，果脯蜜饯、果蔬脆、裹衣坚果近年来较为受年轻人喜爱。

　　2022年9月，厦门自有品牌展会上，大川食品再上新品。在以果脯蜜饯、果蔬脆、裹衣坚果等系列零食为基础的同时，实现品类的创新，重磅发布了在果脯蜜饯里升级的“大川CP果脯”系列产品。“目前大川CP果脯，已经有8个品类在市面上转化，并有多款已计划上市的新品系列产品，都会在果脯系列里做升级”大川食品总经理黄开图介绍说。

　　除了果脯品类升级创新，未来，大川食品还会对常规调味、果肉腰果等板块，从口味上，从功能上、从健康上、从场景情感诉求等维度上去做创新，以满足消费者日益变化的需求。

　　大川食品，成立于2017年，源自中国食品名城漳州的休闲零售品牌，专注于年轻化、个性化、多样性的零售创新产品，通过新颖、鲜美、健康的零售研究销售，在成为新奇零品牌的路上不断成长。

　　大川食品，目前主要以代工为主，涉及范围广泛，比如像网红零食、KA超市、茶食茶饮、新零食、茶配、面包零食等都有在做。以超市为例，像线下永旺、美宜佳、蚂蚁商联、a1等都有合作过。

　　在销售方面，坚持线上和线下两步走。目前主要以线上为主，比如天猫、抖音、快手、小红书、微博等均有涉猎。而线下像超市、便利店，还有批发市场等都在逐步进入。

　　疫情背景下，人们对零食的需求不降反升。《2022年中国休闲零食行业研究报告》则显示，近七年来中国休闲零食市场每年的复合增长率维持在11%以上，预计2022年将突破1.5万亿元。

　　报告指出，目前我国休闲零食赛道仍有较大的增长空间，同时休闲零食行业整体集中度低，休闲零食赛道面临着更多的机遇与挑战。

　　大川食品总经理黄开图向职业零售网介绍，“疫情三年对食品企业或生产企业都是一个极大的挑战，对行业来说是重要转型升级的窗口，你能做得好的话，你活得下来，就会升级；如果做不好，包括你的品质、渠道、研发能力和服务跟不上的话就会被洗牌。”

　　黄总介绍说，企业要坚持打造自己的核心优势，“我们团队也一直在思考，做食品的本质是什么？我们内部还是比较清晰的，我们能做什么，我们要做什么，我们怎么在这个环境里面做深度的、能扎深的产品。对大川来说，创新和研发是我们坚持的方向，近几年从客户数、客户品质上我们都保持了增长，还有我们产品创新、团队能力、新品推出的数量和质量，都在全方位成长，大川食品保持了强势增长的态势。”

　　文：Tony美国时间7月13日上午11点，2022年美国营养配料奖（2022 NutraIngredients-USA Awards）在美国芝加哥揭晓，今年已经是第五届评选，每年由独立评审小组评选，旨在对食品健康行业中做出贡献的创新原料、产品和科研项目等进行评选，致力于推动功能性食品、膳食补充剂和营养健康行业的创新和发展。

　　此次，评审团共评选出17个类别奖项，包括年度原料、年度产品、营养研究项目、初创企业、女性健康、年度人物等多领域的奖项，植提桥重点为大家解读此次获奖的原料和产品名单。

　　最近几年，口服美容一直都是市场热点，胶原蛋白、透明质酸、益生菌都是当下比较热门的原料，不同原料在产品功能声称和应用方向存在差异性。

　　Monteloeder USA公司推出的Nutroxsun®原料是葡萄柚和迷迭香提取物的专有混合物，富含丰富的多酚类物质，在对抗紫外线方面有一定的应用潜力，多项动物试验和临床数据也已经证实。作为一种粉末状原料，Nutroxsun®可应用在营养补充剂、口服美容产品、护肤品等领域。根据Monteloeder现有的研究，建议每天的摄入量为100毫克。

　　认知健康已经成为市场主流趋势，一方面是源于人口老龄化趋势的明显，另一方面是快节奏的生活方式和工作模式对脑部灵敏度提出更高的要求。

　　胆碱是人类生命阶段的必需营养素之一。从婴儿到成人再到老年人，胆碱对大脑、肝脏、心脏和肌肉系统的健康发挥着不容忽视的作用。Balchem公司推出的VitaCholine®原料分为三类，包括氯化胆碱、酒石酸胆碱、柠檬酸二氢胆碱，可用于片剂、胶囊、OTC产品、婴儿配方奶粉和功能食品等类别。

　　番茄红素是一种类胡萝卜素，具有多种潜在的健康益处，但是天然形式的番茄红素很难被人体吸收。

　　Cambridge Nutraceuticals推出的LactoLycopene原料是一款高生物利用度番茄红素复合物，该原料是获得专利番茄红素和乳清蛋白组合，高生物利用意味着其更多的活性成分会被吸收到体内。目前，剑桥大学NHS医院和谢菲尔德大学NHS医院对其进行多项科学研究并已经发表。

　　随着消费者对肠道健康和益生菌市场的关注，益生元市场正迎来快速增长期。Global Market Insights发布的数据显示，益生元市场规模在2015年达到33.1亿美元，复合年增率为11.6%，预计到2023年其市场规模将达75亿美元。

　　Livaux®是从新西兰非转基因改造的金色奇异果中提取制成，研究发现Livaux®有助于特定的有益细菌普氏粪杆菌（F. prau）的生长和修复。普氏粪杆菌能增加身体中丁酸盐的量，丁酸盐是一种重要的短链脂肪酸，对肠道菌群的平衡有影响。

　　后疫情时代，运动营养市场蓬勃发展，从专业运动员到普通消费者再到老年群体都在关注健身和运动，因此不同的人群消费需求存在差异化。多样化的运动方式、广泛的运动群体，整个运动营养市场的消费需求正在细分化和多元化。

　　低生物利用度是姜黄素不可避免的现状。HydroCurc®是一种品牌原料姜黄素，采用了一种名为LipiSperse的专利传递系统，这是一种冷水分散技术，使姜黄素更易分散，克服了姜黄素的亲脂性及吸收性较差的不足，应用范围更加广泛，包括食品饮料、营养补充剂、凝胶、泡腾片、胶囊等。

　　随着全球肥胖率的上升，越来越多的产品将赛道锁定在“体重管理”市场。Innova Market Insights数据显示，2017-2021年，全球推出的带有体重管理声称的新产品年平均增长率为11%。

　　Slendacor是一种专利配方，由三种标准化草本提取物组成，分别是姜黄提取物、辣木提取物和咖喱叶提取物，其可应用在饮料、粉末、泡腾片、胶囊、片剂、咀嚼片等产品剂型中。据悉，该原料已经在三项人体临床试验以及多项临床前研究中进行了评估。

　　这款产品主要含有三种原料，包括山楂提取物、蓝莓浓缩汁、苹果汁浓缩物，产品剂型为粉末状，可以混合在茶、酸奶、冰沙或蛋白质奶昔中。目前，该产品已经通过犹太洁食认证。

　　拜耳旗下产品线Stem & Root推出的这款免疫健康产品Daily Immunity是跟原料供应商NutriLeads合作开发的，主要的原料是锌和BENICAROS™胡萝卜纤维，后者是一种从胡萝卜细胞壁中提取的称为鼠李糖半乳糖醛酸糖I（(RG-I)的胡萝卜衍生多糖。

　　全球疫情的爆发催生了免疫健康市场“二次增长”，免疫健康原料呈现出多样性和临床数据背书特点。植提桥发布的《2022免疫健康产品消费市场及机会洞察报告》中对BENICAROS™原料进行了分析，同时对免疫健康产品市场的机遇和现状进行全方位的阐述。

　　10多年来，Omega-3一直在天然原料体系中热度很高。随着其健康益处不断被挖掘，消费者对Omega-3的认知和产品需求在快速增长。Mindset是一款鱼油来源的Omega-3产品，产品剂型为软胶囊，同时获得NSF Certified for Sport®认证产品。

　　益生菌赛道已经非常内卷，无论是原料还是产品，如何在这个竞争激烈的市场脱颖而出至关重要。

　　该款益生菌产品采取专有的ViaCap®输送技术，是一种胶囊套胶囊的益生菌和益生元产品，专门为18岁以上的成年人研发，含有24种经临床和科学研究证实的益生菌菌株，以及一种多酚来源的益生元。

　　Beet It Sport Nitrate 400 Shot是一种富含膳食硝酸盐的浓缩甜菜汁产品，每400毫克含70毫克，产品剂型携带方便，可以装在口袋中。该款产品的建议使用时间是在训练前1-3小时和比赛前六天服用1或2次，目前已经通过Informed Sport认证。

　　除原料和终端产品奖项外，此次还设置专业奖项，包括女性健康创新奖、营养研究项目、个性化营养计划、初创公司奖项、年度人物等细分类别。