合景娱乐-合景注册-平台在线开户地址在全民创业的浪潮下，两种声音。一种是慢慢来，做好产品，总会赢得未来；一种是唯快不破，看准趋势，赶紧跑马圈地，快速迭代商业模式。两种无对错，关键在企业的基因。

　　我们要知道这是一个快鱼吃慢鱼的时代。全国各地的新餐饮、互联网餐饮、社群餐饮、各种新餐饮模式已经是风起云涌。如果没有对未来的正确预判，没有对时代的正确认知，那将是非常危险的。

　　伴随餐饮业数字化、互联网化，社交化进程，食材可溯源，制作可监督，安全可把控、体验可分享，安全不再是靠政府监督，媒体监督、而是全民监督。

　　2015年9月新的食品安全法诞生，对于食品卫生引发事故的企业，可以处以三十倍的罚款，甚至经营者将被终身禁止进入餐饮食品行业。所以，先别谈商业模式有多牛，先解决食品安全问题是第一。

　　中餐没做大，不是因为没人喜欢吃，而是无法标准化。没有标准化，又如何批量化？只有标准化，才能去除厨师化。只要餐厅的出品受制于厨师，生意永远做不大。

　　去服务员化，尤其是快餐，用服务员毫无意义，忙乱的时候服务员跟不上，造成用户消费体验极差，还不如不用服务员。

　　现在有的餐厅，已经做到“自助式”用餐全流程，消费者完全自助，除了“欢迎光临”，服务员最主要的工作就是打扫卫生，保持清洁明亮的用餐环境。去服务员不是不用服务员，而是大规模减少服务员，只让服务员做顾客不能做的事情。这三样任何一样做到了，在未来复制的过程中就会大大降低管理成本。

　　随着每年新增海外游客数据的大幅增加，我们可以看到日韩、港澳台、印度菜、泰国菜、越南菜等东南亚系美食在国内越来越受欢迎。

　　异域岛泡面小食堂本身也是因为一个热爱旅游的小姑娘周游列国，然后每次都带回好吃的泡面，这样慢慢的决定开一家泡面主题的餐厅，没想到一炮而红，迅速红遍全网。

　　烧烤越来越像酒吧，咖啡馆越来越像公园，火锅店越来越接近夜场，卖海鲜、卖铁板烧的颜值要高，还要会跳舞...你能想象吗？可是这恐怕是未来餐饮业的趋势，能不能一起好好玩耍，可能就是90后，00后能不能接受你的核心。

　　有一些店因为有一个好玩的老板带着一群好玩的员工，一起像游戏一般就把餐厅玩起来了，然后他们又集合了一大波动漫、文化、娱乐、餐饮、地产、数据、运营等等方面的人才，开启了她重构新商业的娱乐化进程。

　　餐厅是线下最密集、最主要的社交场所。只是我们过去的餐饮经营者一方面是受制于技术条件，另一方面是没有真正思考过这个问题。

　　有些单行线酒吧，主打就是单身男女社交，酒吧会策划各种活动，也会帮助顾客与顾客之间建立社交连接。(那还是在没有社交网络、社交平台的时代。)

　　如今诸如像异域岛泡面小食堂的现场互动，收到非常好的效果，也是餐饮在社交化上的变化。

　　没有品牌，餐饮企业将沦为房地产商、餐饮O2O平台的血汗工厂；没有粉丝，品牌没有温度、没有情感、没有支持者，就只能靠老板单枪匹马作战。

　　像泡面小食堂这样一夜之间爆红的品牌，绝非偶然，强大的品牌力，自身吸引力，造就了泡面小食堂2018超级“网红”的地位，未来的餐饮必定是以这样的模式开展。