百事注册-在线客服是不可多得的健康美味零食品，不仅能满足嘴和胃的需求，还具有丰富的营养价值呢。而且坚果品类众多，像杏仁、腰果、松子、开心果、夏威夷果、核桃、碧根果等等，都是吃货的最爱。那么，好吃的坚果炒货有哪些？坚果怎么挑选呢？下面，maigoo小编为大家分享坚果炒货零食大全，介绍各种

　　杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E，能提供较多的膳食纤维以及镁、钾、铁、钙、锌等微量元素，可以抗炎、镇痛、镇咳、平喘、润肠通便、降低胆固醇，此外还有美容养颜的作用。【杏仁的功效】

　　购买杏仁时应注意挑选颗粒饱满、颜色较浅而非干瘪微小的，颜色较深、看起来干瘪的杏仁，大多是化学加工过或营养流失、发霉变质；如果有一种“哈喇”味，或口感不香，尽量不要买。

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　　腰果是一种肾形坚果，有较高的脂肪含量、碳水化合物和蛋白质。它的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，它所含的蛋白质比一般的谷类作物还要多，对防治肠胃病、心血管疾病大有益处。

　　开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等；其含有的花青素、叶黄素，可以抗氧化、保护视网膜。

　　松子含有丰富的维生素E，能保护细胞免受自由基的损害，从而保护了细胞的完整性。其含有的亚油酸和皮诺敛酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。此外，钙、磷、铁等含量也很丰富。详细

　　松子的最佳购买季节是冬季，其营养是最好的；较好的松子松仁颜色是乳白色，色泽自然，自然生长的松壳一捏就碎，说明品质比较好，如果十分坚硬说明成熟度不好或品质一般。

　　核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，其含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，具有健脑益智、补肾固精、抗衰防老、美容养肤等功效。【核桃的功效有哪些】

　　优质核桃外壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密，此外，如果外壳有破损，果仁会受到污染；核桃仁衣颜色以淡黄色为佳，暗黄或褐黄色为中，如果颜色呈黑褐色就表示已经变质了，就不能吃了。

　　夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，其富含的单不饱和脂肪酸，不仅有调节高血脂的作用，还有预防心脏病、改善糖尿病患者脂质代谢的功效，其含有的大量抗氧化剂具有一定的抗衰老作用。

　　挑选个头大的，大颗果实生长周期长，富含更多的营养成分。挑选果实饱满的，一般是自然成熟，口感细嫩、香味更佳。看颜色，外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色。【如何挑选夏威夷果】

　　选购要点：碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。挑选碧根果应观察果仁，果仁丰满为上，干瘪为次。

　　选购要点：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满，否则表明果肉已干瘪。【选购板栗注意事项】

　　选购要点：首先看葵瓜子的颜色，灰色的外壳夹杂着白色条纹，亮丽有光泽，这是无添加的；其次看表皮，新鲜的葵花籽表皮光滑，没什么破损；用手接触一下葵花子，好的能感觉到饱满、硬实。

　　选购要点：一般来说，好的榛子有：个大圆整，壳薄白净，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者。挑选的时候应以取仁观察为主，果仁丰满为上，要是瘪瘪的多为次品，仁衣以黄白为上，暗黄为次。【如何挑选榛子】

　　选购要点：通过果仁鉴别，优质花生，色泽分布均匀一致；次质花生，果仁颜色变深；劣质花生，果仁呈紫红色、棕褐色或黑褐色。也可尝下，优质的花生，没有任何异味，而劣质的花生带有霉味等异味。

　　坚果食用的最佳时间一般为饭中吃，因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量，而饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子，对于减肥者来说很合适。

　　根据中国居民膳食指南推荐，每人平均每天吃10g左右就可以了，也就是手抓一把的量。maigoo小编建议选择小包装的每日坚果，科学合理搭配，每天一包，很方便，也不会担心过量

　　早餐可以搭配谷物、牛奶，不仅能提供丰富的营养，还能增强饱腹感；正餐可以搭配蔬菜吃，能减轻高盐坚果带来的干燥不适感；两餐之间代替零食吃，既健康又能满足你的嘴巴和胃。

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